11万人以上の男女を対象とした30年にわたる研究により、週に少なくとも2皿のアボカドを食べる人は、ほとんど食べない人に比べて心臓病のリスクが低いことが示されました。
もっとグアカモーレ アボカドと心臓病リスク低下との関連性
By フラン・ローリー
2022年3月31日 C 健康的な脂肪で知られる濃厚な味の果物、アボカドも心臓病のリスクを下げるかもしれないことが、新しい研究で明らかになりました。
研究者たちは11万人以上の男女を30年以上追跡調査し、週に2皿のアボカドを食べることが心臓病の予防に役立つという証拠を発見した。
また、バター、チーズ、ベーコンなどの動物性食品1食分の半分を同量のアボカドに置き換えると、心臓病のリスクが最大で22％低下することが報告されています。
この研究結果は、食物繊維や不飽和の健康的な脂肪など複数の栄養素を含むアボカドが心臓に良い影響を与えるという証拠を追加するものだと、この研究を行ったハーバード大学T.H. Chan公衆衛生大学院の研究者の一人、ロリーナ S. パチェコ博士が語っている。
アメリカ心臓協会のジャーナルで発表された研究もどのように悪い飽和脂肪、バター、チーズ、加工肉のような心臓のため強調」パチェコは言います。
「アボカドが健康に良いということは以前から知られていましたが、今回の研究は、その数と期間から、その知識をより確かなものにしたと思います」と彼女は言います。
アボカドには多くの栄養素が含まれています。一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪など、脂肪は多いのですが、良い脂肪と考えられています。
アボカドはまた、食物繊維、カリウム、マグネシウム、その他の栄養素を含んでいます。
アボカドが心臓の健康にどのような影響を与えるかを調べるために、パチェコと彼女のチームは2つの大規模で長期的な研究を行った。
研究対象者は全員、研究開始時には癌、心臓病、脳卒中の既往がない。
彼らは研究開始時に食事に関する質問に答え、その後4年ごとに質問に答えた。アンケートでは、アボカドを食べる頻度や量を尋ねました。1食分はアボカド1個の半分、つまりハーフカップ1杯分です。
ある研究の初期には、アボカドを食べていると答えた参加者はほとんどいませんでしたが、アボカドの人気が高まるにつれて、その状況は変化し始めました。
30年間の追跡調査で、9,185件の心臓発作と5,290件の脳卒中が記録された。
ライフスタイルや他の食事要因を調整した結果、週に2皿以上のアボカドを食べている人は、心臓病のリスクが16％、冠状動脈性心臓病のリスクが21％低下していました。
このような研究であるため、「原因と結果を証明することはできない」とPacheco氏は言うが、研究者は、アボカドを食べることで心臓病のリスクが低下するパターンを確認したのである。
健康的な食事パターンが心臓血管の健康の基礎となるため、この発見は重要です。しかし、それは多くのアメリカ人が達成し、健康的な食事パターンに固執するは難しいことができます」シェリル ・ アンダーソン、博士、カリフォルニア大学、サンディエゴの教授と公衆衛生の学部長は声明で述べた。
地中海食のような、野菜や果物を多く含む、米国心臓協会が推奨する健康的な食事の摂取を改善する戦略がどうしても必要です」と、この研究に携わっていないアンダーソンは述べています。
健康的な食生活を日常的に送るための解決策となる食品はありませんが、この研究はアボカドに健康上の利点がある可能性を示す証拠であると、彼女は述べています。これは、多くのアメリカ人が家庭やレストランで食べる食事に、人気があり、入手しやすく、好ましく、取り入れやすい食品であるため、有望である。"と述べている。
