冷たいシリアルにうんざりしていませんか？ ドクターが、あなたとお子さんの一日を素敵にスタートさせる、楽しくてヘルシーな朝食のレシピを紹介します。
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もう冷たいシリアルはいらない 朝食は子供の脳を活性化させ、忙しい毎日の燃料になります。また、お腹もいっぱいになるので、ジャンクフードの誘惑も少なくなります。
おいしくて栄養価の高い朝食のために、新しいレシピを試してみましょう。チョコレートチップで甘い驚きをプラス。チョコレートチップは食物繊維とタンパク質が豊富です。低脂肪の牛乳と一緒に食べれば、きちんとした食事になります。
さらに、子供が食べる時間がないと言ったときにも、簡単に持ち帰ることができます。
ベーグル・ゴーン・バナナ
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ベーグルとバナナはこの朝食に食物繊維をもたらします。ピーナツバターがタンパク質を補給します。
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ナチュラルナッツバター大さじ2に、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを混ぜます。
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トーストした全粒粉のベーグルに塗る。
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バナナのスライスを乗せる。
ベーグル1個で2人分、1人につき半分ずつ。
クランベリー・オレンジのフルーツバー
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このカラフルなお菓子は、子供たちが甘いものを欲しがっているときに、こっそりフルーツを摂取するのに最適な方法です。タンパク質と食物繊維が豊富で、酸味と甘味がミックスされた味わいです。週末に子供たちに手伝ってもらい、前もってこのフルーツバーを作っておきましょう。そして、学校が始まったら、さっそく作ってみましょう。
いちごとクリームチーズのサンドウィッチ
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サンドイッチはランチだけではありません！特にこのようにフルーティーでおいしいと、より一層おいしくなります。
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低脂肪クリームチーズ大さじ1、はちみつ小さじ1/4、オレンジの皮小さじ1/8を混ぜ合わせる。
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極薄の全粒粉のサンドイッチ用パン2枚に塗る。
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中くらいのイチゴ2個をスライスし、1枚のパンの上に乗せる。もう一枚のパンの上にのせる。
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グレープジェロジグラー
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ブドウやリンゴを加えて、栄養価の高い楽しい朝食を作りましょう。無脂肪または低脂肪・低糖のヨーグルト（8オンスあたり30グラム以下）と一緒に食べると、カルシウムとタンパク質が摂取でき、1日を正しくスタートできます。低脂肪のストリングチーズも効果的です。
ブロッコリーとチーズの卵白オムレツ
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朝食に野菜を取り入れるのに最適な方法がこちら。必要な材料は、卵白、モッツァレラチーズ、ブロッコリーの3つだけです。
このオムレツはとても美味しく、20グラム近いタンパク質がたっぷり含まれています。筋肉の発達に最適で、甘いシリアルよりも長くお腹を満たすことができます。
アップル・オートミール
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お子様の朝のオートミールにりんごを入れると、ボリュームたっぷりでヘルシーな朝食になります。カップ1/4のオートミールとリンゴ1個で、全粒穀物とフルーツが1食分となります。
このおいしいオートミールに、ギリシャヨーグルトをたっぷりかけてクリーミーにし、ブラウンシュガーを加えてみましょう。アップル・オートミールの作り方はこちら。
シナモンオレンジ
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フルーツと食物繊維で、お子様に素敵なスタートを。
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ネーブルオレンジ4個の皮を剥く。それぞれを5～6枚に切ります。
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オレンジジュース大さじ2、レモンジュース大さじ2、砂糖大さじ1、挽いたシナモン小さじ1/4を泡立て器で混ぜる。
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オレンジスライスの上にスプーンをかける。
低脂肪牛乳を一緒に飲ませると、タンパク質が摂取でき、完全な食事になります。週末に卵料理やパンケーキを作る際のサイドディッシュとしても最適です。
ピーナッツバター・アップル・オートボール
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刻んだリンゴ、ニンジン、ピーナッツバター、オートミールなどの材料をボウルに並べ、小さな手を動かしてみましょう。朝食のおやつに、もちもちのアップルオーツボールを丸めさせます。レーズンを入れて、変な顔にしてみよう。
トゥッティ・フルッティ・ミューズリー
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ミューズリーは、非加熱のロールドオーツ、ドライフルーツ、ナッツ、シードで作られた、タンパク質と食物繊維が豊富なシリアルです。ヨーグルトと新鮮なフルーツを加えれば、カラフルでヘルシーな食事になります。
皿に盛り付ける方法
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ミューズリー1/4カップと無脂肪または低脂肪のプレーンヨーグルト1/2カップを混ぜます。
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ブルーベリー1/2カップ、さいの目に切ったリンゴ1/4カップ、さいの目に切ったバナナ1/4カップを入れて混ぜます。
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はちみつまたはピュアメープルシロップを小さじ1～2杯入れてかき混ぜます。
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