喘息に効く食事というのは特にありませんが、特定の食品は呼吸を助け、あるいは害する可能性があります。果物、野菜、魚などの長所と短所を学びましょう。
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喘息の食事療法で、呼吸の悩みを解消できるものはありません。しかし、ある種の食品には効果があるかもしれません。果物や野菜は、その手始めとして良いものです。これらの食品には、ベータカロチンやビタミンE、Cなどの抗酸化物質と呼ばれる化学物質がたくさん含まれています。これらは、細胞を損傷し、肺に炎症や刺激を与える可能性のある「フリーラジカル」と呼ばれる粒子を阻止するのに役立ちます。
助けるかもしれません。ビタミンD
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ビタミンDは日光から摂取するのが一般的ですが、いくつかの食品にも含まれています。ビタミンDは、免疫システム（細菌に対する体の防御機能）の反応を強化し、気道の腫れを軽減する可能性があります。ビタミンDが少ないと、喘息の発作が起こりやすくなります。
役立つかもしれません。ナッツ類・種子類
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アーモンド、ヘーゼルナッツ、生の種子、そしてブロッコリーやケールなどのアブラナ科の野菜が良い摂取源となります。ビタミンEはトコフェロールという化学物質を持っており、喘息による咳や喘ぎを減らすのに役立つ可能性があります。現在、研究が進められています。
痛むかもしれないもの：ドライフルーツ
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喘息持ちの人は避けた方が良い食べ物がありますが、ドライフルーツもその一つです。新鮮な果物、特にオレンジやリンゴは喘息を抑えるのに役立ちますが、ドライフルーツの保存に役立つ亜硫酸塩は、人によっては病状を悪化させる可能性があります。アルコール（特に赤ワイン）、エビ、漬物、マラスキーノ・チェリー、瓶詰めのレモン・ジュースにも亜硫酸塩が含まれていることがよくあります。
痛む可能性のあるもの：豆類
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人によってはガスを発生させることが原因です。お腹を膨らませ、呼吸をしにくくすることがあります。喘息発作の引き金になることもあります。豆類は最も有名な候補です。数時間浸し、2、3回水を取り替えると、この影響を少なくすることができます。その他、ニンニク、タマネギ、揚げ物、炭酸飲料などもガスを発生させる元凶となります。
傷むかもしれないもの：コーヒー
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サリチル酸塩は、コーヒー、紅茶、ハーブ、スパイス、そしてアスピリンなどの抗炎症剤に自然に含まれる化学物質です。ほとんどの人はサリチル酸塩に反応しませんが、特に喘息を持っている場合、呼吸を困難にする可能性があります。食事からできるだけ多くカットすれば、これらの症状を改善できるかもしれません。
役立つかもしれません。地中海食
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たくさんの果物、野菜、全粒粉、豆類、ナッツ類で構成されています。魚と鶏肉を週に2回以上食べ、赤身の肉は制限する。バターの代わりにオリーブオイルかキャノーラ油で調理し、塩の代わりにハーブで味付けをします。このような食生活をしている人は、喘息の発作が少なく、そもそも喘息になる可能性が低いという研究結果もあるようです。より多くの研究が必要です。
助けるかもしれない。魚
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特にサーモン、ニシン、マグロ、イワシなどの脂の乗った魚に含まれるオメガ3脂肪酸が重要です。オメガ3脂肪酸は、体内で作られるIgEの量を減らすのに役立ちます。喘息患者の中には、このIgEが原因で呼吸困難に陥る人もいます。しかし、非常に深刻な喘息を治療するために、高用量の経口ステロイドを使用する必要がある人がいるため、この有用な効果の多くをブロックすることができます。
食物アレルギーを引き起こす可能性があります。
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喘息があると、食物アレルギーを持つ可能性が高くなります。そして、食物反応によって喘鳴などの喘息症状を引き起こす可能性があります。ある食品を食べた後に運動すると悪化するケースもあります。何がそうさせるのかに気づき、それを避けるようにしましょう。代表的な誘因は、ナッツ類、乳製品、小麦、貝類ですが、人それぞれ違います。
痛む可能性のあるもの：食べ過ぎ
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食べたカロリーが消費カロリーを上回ると、体 は余分なカロリーを脂肪細胞に蓄えます。食べ過ぎると、体重はどんどん増えていきます。肥満（BMI30以上）になると、喘息になりやすくなり、症状が悪化する可能性があります。さらに、喘息発作を止める吸入ステロイドのような典型的な治療法にも、あまり反応しなくなる可能性があります。
助けることがあります。トマト
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トマトから作られた食品は、喘息患者を助けるようです。科学者たちは、リコピンが最も助けになると考えていますが、より多くの研究が必要です。いくつかの研究では、トマトは長期的に呼吸を良くすることができることを示しています。スパゲティマリナーラ、誰かいませんか？
役立つかもしれません。バラエティ
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喘息を治す「特効薬」のような食べ物はありません。発作が起きたときに対処できるように、あるいは発作を完全に防ぐために、体を健康に保つにはさまざまな栄養素やビタミンが必要です。食生活を大きく変えることは、薬だけでなく体調にも影響する可能性がありますので、主治医に相談してください。
害になる可能性があるもの：サプリメント
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喘息から身を守るには、食べ物から摂る栄養素ほどサプリメントは効かないのが原則です。だから、野菜を摂りましょう。(ナッツ類や魚類、果物も）。特に「大豆イソフラボン」のサプリメントが、喘息の症状を和らげるという話を聞いたことがあるかもしれません。一部の研究では、喘息の特定の人にその可能性があることが示唆されていますが、さらなる研究が必要です。
傷つくかもしれないもの：液体窒素
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ニトロパフ」と呼ぶ人もいますが、他の呼び名もあります。高級カクテルやショッピングモールの新作フローズンデザートなどの食品から、煙のような冷たさが渦を巻いて流れてくることがありますよね。楽しそうに見えるかもしれませんが、避けたほうが無難です。特に喘息持ちの方は呼吸困難に陥る可能性がありますし、皮膚や内臓にまで重大な傷害が及ぶこともあります。
