オメガ3や抗酸化物質が癌のリスクとどのように関係しているのか、ドクターが紹介します。
魚、ナッツ、果物、野菜を食べ続けましょう。これらの食品に含まれる2つのスーパースター心臓病プロテクターはまた、癌と戦うのを助けるかもしれません。抗酸化物質とオメガ3脂肪酸は、私たちが知っている以上に強力かもしれません。
オメガ3系
脂肪分の多い魚や特定のナッツ類や種子に含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓を保護する働きがあります。また、脳機能の維持にも役立つとされています。また、オメガ3系脂肪酸が加齢に伴う精神衰弱、眼病、関節炎などの症状からどの程度保護できるのか、専門家の間で研究が進められています。
専門家の中には、オメガ3系脂肪酸が癌を予防するのに役立つと考える人もいます。"オメガ3脂肪酸は体内の炎症を抑えると考えられています。そして、様々な癌が慢性的な炎症と関連しています」と、MDアンダーソン癌センターの上級栄養士であるサラ・ラファト（RD）は述べています。
炎症との関連性があるがんは以下の通りです。
-
大腸がん
-
肝臓
-
肺
-
前立腺
また、オメガ3は腫瘍細胞の増殖を制限するようで、がん細胞を自滅させる可能性があります。
これまでに分かっていること
食事と癌に関する研究では、様々な結果が示されています。オメガ3系を多く含む食事が特定の癌から身を守ることを示唆する研究もある。他の研究では、何の効果もないとされています。
脂肪分の多い魚をたくさん食べたり、魚油のカプセルを飲んだりすることが、癌の進行を遅らせたり、癌の状態を元に戻すと結論づけるには十分な証拠がないのです。しかし、いくつかの研究では、オメガ3系を多く含む食事は、化学療法に耐えられるがん患者を助けることが示唆されています。魚の脂肪酸は患者の体重と筋肉量を維持するのにも役立つかもしれません。
専門家の提案
米国心臓協会では、脂肪分の多い魚を週に少なくとも2皿食べることを推奨しています。魚を食べない人は、キャノーラ油や亜麻からオメガ3系を摂取することができます。サプリメントの摂取を始める前に、主治医に相談しましょう。フレッド・ハッチンソンがん研究センターの研究者 によると、血中のオメガ3系脂肪の濃度と前立腺がん の進行度には関連性があるそうです。
酸化防止剤
抗酸化物質を多く含む果物や野菜などの食品は、心臓病や高血圧、眼病、様々ながんのリスクを低減させます。ビタミンCやベータカロチンなど、単一の抗酸化物質を錠剤で摂取することは、それほど保護的ではありません。サプリメントが癌を防いだり、癌と闘う手助けをすることはないようです。抗酸化物質の中には、特定の癌のリスクを高めるものもある。また、専門家は、抗酸化物質の大量摂取が化学療法の効果を低下させることも懸念している。
今までに分かっていること
"私たちは患者に食べ物に注目するように言っています "とメモリアル・スローン・ケタリング癌センターの食品・栄養サービス部長であるヴェロニカ・マクリモント博士は言う。"食品は、他の栄養素や繊維と一緒に、多くの異なる抗酸化物質のミックスを含んでいます。抗酸化物質や他の植物化学物質は、しばしば果物や野菜にその色を与えるものなので、あなたの食事はよりカラフルであればあるほど良いです。"
抗酸化作用のある食品でお皿をいっぱいにするのが一番です。
- .
-
ベリー類
-
葉物野菜
-
ピーマン
-
トマト
専門家の提案
毎日、最大で9皿の野菜と果物を食べましょう。ほとんどのアメリカ人は、この目標に到達するまでに長い道のりがあります。毎食、果物や野菜を食べるようにしましょう。毎日のおやつに工夫して加えましょう。
シアトルがん治療同盟の栄養ディレクター、キム・ジョーダン（RD）は、「サプリメントではなく、植物由来の食品に重点を置くべきです」と言います。「がんに罹患している場合、栄養を維持し、健康な免疫システムを維持するために必要なすべてのものを体に与えることが重要である。それを行う唯一の方法は、本物の食品のバランスの取れた食事です。"
