俳優のジェニファー・エスポジートさんが、セリアック病の人を励ますためのウェブサイトとブログを立ち上げました。
3年前にセリアック病と診断されたとき、ジェニファー・エスポジトはショックと安堵を覚えました。"それは難しかったが、それは私がかつて '私'として知っていた人がなくなっていた実現日でもあった "とEsposito、CBSヒット警察ドラマブルーブラッドで刑事ジャッキーCuratolaを果たしている39、は言う。
誤解を招くアドバイスと診断の遅れによって、エスポジートは貴重な「人生」の時間を失い、数々の原因不明の病気の背後にある理由を探したと、彼女は言う。彼女は今、セリアック病の認知度を高めることで、同じ苦しみやフラストレーションを抱える人を救おうと決意しています--5月の全米セリアック病啓発月間の目標でもあります。
セリアック病と知ってから間もなく、エスポジトさんは「グルテンフリーで再び生きることを学ぶ」ためのウェブサイトとブログを立ち上げました。Twitter（@JennifersWayJE）では6500人近いフォロワーがおり、料理本、食品ライン、ニューヨークのベーカリーも計画中です。"これはとてもやりがいのあることで、私の人生の第二章です "と彼女は言います。"何かをお返しできることに感謝しています。"
セリアック病とは？
米国では200万人がセリアック病に罹患していると言われています。この病気は食物アレルギーではありません。グルテンを食べると、体の免疫システムが、食物からの栄養素を血流に吸収させる小腸を覆う指状の絨毛を損傷します。その結果、栄養素を効率よく体内に取り込むことができなくなるのだ。
エスポジートさんは、幼いころの兆候を思い出し、健康的な生活を送ろうと思っても、病気によって中断されることの多い生活を送ってきたという。セリアック病は、胃のむかつき、ガス、下痢などの症状を引き起こすことがあるため、一番近いトイレを地図で確認することを学んだと言います。セリアック病は、家族にも多い病気です。エスポジトさんの姉のスザンヌさんも、最終的にそう診断されました。
グルテンは、小麦、大麦、ライ麦を含む製品に含まれる。また、大豆などのソース、加工食品、薬やビタミン剤にも「隠れて」いることがある。
「食べ物は私に命を与えてくれますが、同時に害を及ぼすことも知っています」とエスポジトさんは言う。あなたの体は、それが必要とするものを教えてくれるために、 "耳を傾ける"。
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