子供用のフルーツジュースについて、長所、短所、リスク、利点、健康に与える影響についてご紹介します。
果汁の効用
栄養価が高い。フルーツジュースには、丸ごとのフルーツと同じように、多くのビタミン、ミネラル、ファイトケミカルが含まれています。ファイトケミカルは健康を促進する植物化合物で、がんやその他の病気と闘うのを助けることができます。いくつかの研究では、純粋なフルーツジュースを適度に飲むことは、血圧の低下や心臓病のリスクの低減につながるとされています。
手軽に利用できる フルーツジュースは、果物の摂取に関する食生活のガイドラインを支援する費用対効果の高い方法といえるかもしれません。多くの子どもたちは十分な量の果物を食べていません。子どもは年齢にもよりますが、毎日1〜2カップの果物を摂る必要があります。フルーツジュースと丸ごとのフルーツを組み合わせることで、子どもたちが十分な量のフルーツを簡単に摂取できるようになるかもしれません。また、フルーツジュースを利用することで、より多くの種類のフルーツを一年中摂取することができます。
果汁の欠点
食物繊維が不足している フルーツジュースに欠けているのは、果実全体に含まれる有益な食物繊維です。アメリカの子供たちは、1日に推奨される果物摂取量の半分以下しか食べていません。また、1日に摂取する果物のうち半分はジュースです。さらに、アメリカの子どもたちの10人中9人は十分な食物繊維を摂取していません。
果物の食物繊維はプレバイオティクス（前生物学的）効果があるため、特に有益と考えられます。果物を丸ごとたくさん食べる子どもは、腸内の善玉菌が多くなっています。この善玉菌は、免疫システムの機能向上と関連しています。また、果物の食物繊維は悪玉菌が少なく、細菌由来の下痢を防ぐことにもつながります。果物の食物繊維のその他の利点は以下の通りです。
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便秘の可能性を低くする
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過敏性腸症候群や炎症性腸疾患のリスク軽減
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肥満のリスク低減
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心臓病リスクの低減
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コレステロールの低下
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高血圧のリスクを低減
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2型糖尿病のリスクを低減
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大腸がんリスクの低減
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喘息発作の重症化抑制
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慢性閉塞性肺疾患（COPD）のリスク低減
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感情のコントロールがしやすくなる
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人間関係構築能力の向上
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攻撃的な行動の減少
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うつ病のリスク低減
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炎症が起こりにくくなる？
便秘になりにくい
糖分が多い フルーツジュースは、子どもにとって糖分が凝縮されたものです。例えば、1/2カップのリンゴジュースは、13グラムの砂糖と60キロカロリーです。同じ量の果物を、1/2カップのりんごスライスで摂ることができ、カロリーは30キロカロリー、砂糖は5.5グラム、食物繊維は1.5グラムにすぎません。
フルーツジュースには、炭酸飲料と同程度の砂糖が含まれています。フルーツジュースであっても、砂糖の摂り過ぎは、以下のような関連があると言われています。
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肥満、特に腰回りの余分な脂肪
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肝臓の病気
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高血糖
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高血圧
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高コレステロール
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心臓発作のリスク増加
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脳卒中のリスク増加
甘いものを好むようになる ジュースを飲むことで、お子さんが普通の水よりも甘い味を好むようになる可能性があります。その結果、水や牛乳のような健康的な選択肢の代わりに、ジュースを飲むようになるかもしれません。3歳から5歳の子供75人を対象にしたある研究では、甘い飲み物を飲ませたときよりも、水を飲ませたときの方が野菜を多く食べることがわかりました。
この効果は、子供たちがどれだけ食べ物にうるさいかに関係なく、持続しました。この結果は、子どもが何を飲むかによって、食事に対する味覚の期待が決まる可能性を示唆しています。
子どもに果汁を飲ませる際のガイドライン
お子さんにフルーツジュースを与える場合は、以下のガイドラインを念頭に置いてください。
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1歳未満のお子さんにはジュースを与えないでください。
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1歳から3歳の子どもには、ジュースは1日4オンス以下に制限する。
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4～6歳の子どもには、ジュースは1日4～6オンスまでに制限する。
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7歳から18歳の子どもは、ジュースを1日8オンス以下に制限する。
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ジュースを哺乳瓶やシッピーカップで与えるのは、飲み過ぎを助長するのでやめましょう。
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虫歯の原因になるので、就寝時にジュースを与えないようにしましょう。
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殺菌されていないジュースは、病気の原因となる微生物が含まれている可能性があるので、子供に与えないようにしましょう。
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体重の増加が遅すぎたり、早すぎたりする場合は、ジュースを与えないようにしましょう。
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果汁を飲むより、果物を丸ごと食べるよう子どもに勧める。
