子供のためのヘルシーなシリアル：何を探すか

子供用の健康的なシリアルを選ぶのは簡単なようで実はそうでもありません。お子様の健康全般にとって重要なシリアルと栄養素についてご紹介します。

子供のためのヘルシーなシリアル

シリアルはシンプルで簡単な朝食ですが、子供が食べてくれるシリアル、それも健康に良いものを見つけるのは難しいものです。テレビで宣伝され、目立つところに陳列されている甘くて色鮮やかなシリアルは、最も健康的でない傾向があるようです。

そこで、お子様が好きで、かつ成長に必要な栄養素を含むシリアルの選び方をご紹介します。

注目すべき成分

子供は常に成長し、体を使っています。朝食用シリアルは、箱に重要な成分や主要栄養素が記載されているものを選ぶことが重要です。

食物繊維 食物繊維は、子供も大人も同じように健康的な食生活の重要な要素です。便秘を防ぎ、消化器官を健康に保つのに役立ちます。

現在、子供に推奨されている食物繊維の摂取量は、年齢にもよりますが、1日19～31gです。ティーンエイジャーは26グラムから38グラムが必要です。栄養表示ラベルに記載されている食物繊維の量が多ければ多いほどよいというわけではありません。

タンパク質。タンパク質は、筋肉や骨の成長のための重要な燃料です。タンパク質は、子供の健康な体作りをサポートします。米国農務省と米国保健社会福祉省がまとめた「アメリカ人のための食生活指針」では、4歳以上の子供には1日に少なくとも19グラム、9歳以上の子供には少なくとも34グラムのタンパク質を摂取するよう推奨しています。

シリアルは牛乳や他の動物性食品ほど良質なタンパク源ではありませんが、多くのシリアルに少なくともいくらかは含まれています。朝のシリアルに含まれるタンパク質の量が多ければ、偏食気味の人でも毎日必要なタンパク質を摂取することができます。

微量栄養素。アメリカでは、多くのシリアルにビタミンとミネラルの強化が施されています。これらのシリアルは、強化されていないシリアルに比べて栄養が余分に加えられているため、一般に、成長期の人々にとっては、強化されていないシリアルよりも良い選択肢となります。

もしシリアルが栄養強化されていれば、パッケージに余分な栄養素が記載されているはずです。多くの場合、栄養強化シリアルは以下のものを含んでいます。

• ビタミンA

• チアミン（ビタミンB1）

• リボフラビン(ビタミンB2)

• ナイアシン(ビタミンB3)

• ビタミンB6

• ビタミンB12

• ビタミンD

• 葉酸

• 亜鉛

• 鉄

• カルシウム

継続

避けるべき成分

朝食用シリアルの多くは甘いので、子供たちは好んで食べます。また、シリアルにはナトリウムが多く含まれていることがあります。どちらもシリアルを不健康なものにしてしまいます。

砂糖。砂糖の摂りすぎは、糖尿病、高血圧、高コレステロール、虫歯、心臓病、肥満のリスクを高めます。米国小児科学会は、子供が1日に食べる砂糖の量を25g未満、つまりティースプーン6杯分程度にすることを推奨しています。

加糖には、製造過程で加えられるすべての甘味料が含まれますが、食品に自然に含まれる糖分は含まれません。例えば、リンゴに含まれる果糖は加糖の対象になりませんが、ハチミツ、テーブルシュガー、アガベ、シリアルに含まれる高果糖コーンシロップは対象になります。

残念ながら、砂糖の種類による健康上の差はないようです。高フルクトースコーンシロップは、テーブルシュガーとほとんど同じようにあなたの健康に影響を与えます。可能な限り、両方とも避けるのがよいでしょう。一般的には、砂糖や砂糖の形が第一原材料でないシリアルを探すとよいでしょう。

ナトリウム。子供やティーンエイジャーは平均して1日に3,100ミリグ ラム、つまり推奨されている量の約2倍のナトリウム を摂取しています。ナトリウムの摂りすぎは、子供や十代の若者の血圧上昇と関係があります。小児期に血圧を下げておくと、大人になってから高血圧になるリスクを減らすことができます。単純にナトリウムの摂取量を減らすことも有効です。

医師は、原材料に含まれるナトリウムの量が少ないシリアルを探すことを勧めています。心臓によいシリアルでもナトリウムが多量に含まれている場合がありますので、1食あたり140ミリグラム以下のものを探してみてください。

子供のためのヘルシーシリアル

タンパク質、食物繊維、微量栄養素が重要であり、加糖は避けるべきであると知って、加糖が少なく、他の貴重な栄養素を多く含み、一般的に栄養強化されているシリアルを探してみましょうか。

オートミール オートミールは食物繊維が豊富で、自分で加えたり、フレーバー付きのインスタントオートを購入しない限り、砂糖は全く含まれていません。プレーンなオートミールには1カップあたり4.8グラムの食物繊維が含まれ、糖分はわずか1グラムです。また、タンパク質も5グラム含まれており、シリアルの中で最も栄養価が高く、カスタマイズしやすいメニューです。

トッピング プレーンなシリアルに抵抗がある場合は、ヘルシーなトッピングでドレスアップすることができます。例えば、以下のようなものがあります。

• フルーツ リンゴのスライス、ベリー類、バナナの塊など、天然の糖分で甘みを加えることができます。

• ナッツや種。ヘンプシードやフラックス、アーモンドやクルミは人気のあるチョイスです。ナッツ類はカロリーが高いので、少ししか入れないようにしましょう。

• ナッツバター。オートミールのような温かいシリアルには、ピーナッツバターやアーモンドバターを少し混ぜると、風味とタンパク質が加わります。

• シナモン。シナモンをまぶすと、砂糖の代わりに風味豊かな味になります。