コレステロールが高い人は肉を食べてもいいのでしょうか？食事に取り入れるべきものとそうでないものを医師から教えてもらいましょう。
赤身の良いものがあります。例えば、鶏肉や七面鳥の胸肉（皮なし）、豚肉のテンダーロイン、牛肉のラウンド、サーロイン、テンダーロインなどがあります。加工度の高い肉類（ベーコン、ハム、ランチミートなど）は避けましょう。
パッケージの栄養表示を確認し、96％～98％無脂肪の肉であることを確認する。また、医師の指示に従って、食事の量を制限してください。または、TLCダイエットの推奨する、赤身の肉、鶏肉、魚の1日あたりの合計量が5オンス以下であることに従いましょう。
アメリカ心臓協会は、オメガ3脂肪酸を含む魚を少なくとも週に2回食べることを勧めています。そうすることで、冠動脈疾患による死亡リスクを下げることができます。オメガ3系脂肪酸を多く含む魚には、サーモン、サバ、イワシ、マグロ、ニシンがあります。
その他、乾燥豆やエンドウ豆、ナッツ類、低脂肪乳製品、大豆製品など、ヘルシーなタンパク質を摂取することができます。タンパク質は肉類から摂る必要はありません。
