あなたは風邪をこじらせて、熱を養っていますか？それともその逆？風邪をひいたときの食事について、回復を早めるための事実を学びましょう。
風邪を飢えさせ、熱を養う？
このことわざの意味がよくわからないという人も安心してください。飢えることは決して正しい答えではありません。
体に良いものをバランスよく食べると、体の働きも良くなります。栄養価の高い食品は、感染症との戦いに役立ち、病気の予防にもなります。しかも、おいしいのです。を知ることができます。
酸化防止剤
免疫力を高めてくれます。ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化物質は、必須栄養素であり、免疫システムを強く保つのに役立ちます。抗酸化物質は、体の内側を保護するのに役立ちます。フリーラジカルは、細胞膜などに害を与える分子です。フリーラジカルの破壊力を抑えることで、健康を維持し、病気になった場合でも早く回復することができます。
抗酸化物質を食事に取り入れるには、野菜や果物を多く摂るのが一番です。調理する場合は、できるだけ水分を少なくして、栄養素を逃がさないようにしましょう。
ほとんどの健康団体は、1日に5〜9皿の野菜と果物を食べることを推奨しています。これなら、抗酸化物質をたっぷり摂ることができます。例えば、カンタロープ1/4個で1日に必要なベータカロチンのほぼ半分を摂取することができます。また、ほうれん草にはベータカロチン、ビタミンC、葉酸、マグネシウムが含まれています。
βカロテンやその他のカロテノイドを多く含む食品は以下の通りです。
アプリコット、アスパラガス、牛レバー、ビート、ブロッコリー、カンタロープ、ニンジン、トウモロコシ、グアバ、ケール、マンゴー、マスタードとコラードグリーン、ネクタリン、桃、ピンクグレープフルーツ、カボチャ、スカッシュ（黄色と冬）、さつまいも、タンジェリン、トマト、スイカなど。
ビタミンCを多く含む食品は以下の通りです。
ブロッコリー、カンタロープ、カリフラワー、ケール、キウイ、オレンジジュース、パパイヤ、赤・緑・黄ピーマン、さつまいも、いちご、トマトなど。
を多く含む食品
ビタミンE
が含まれます。
アーモンド、コーン油、タラ肝油、ヘーゼルナッツ、ロブスター、ピーナッツバター、紅花油、サーモンステーキ、ひまわりの種など。
バイオフラボノイド
バイオフラボノイドを多く含む食品も、健康維持に役立つ可能性があります。これらの主要な栄養素は、免疫システムの活性化を促進することが研究で明らかにされています。これらの天然物質は、植物中のビタミンCに付随し、抗酸化物質として作用します。
食品由来
: 柑橘類、ピーマン、レモン、ライム、オレンジ、サクランボ、ブドウなどの果肉や中心を通る白い芯にビオフラボノイドが含まれていますね。ケルセチンは、ブロッコリー、柑橘類、赤玉ねぎ、黄玉ねぎに多く含まれる高濃度のビオフラボノイドです。
続き
グルタチオン
グルタチオンも、感染症と戦えるように免疫システムをうまく働かせるための栄養素です。
食品由来
: ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、ほうれん草などのアブラナ科の野菜から摂取することができます。
ファイトケミカル（植物化学物質
ファイトケミカルを多く含む食品も健康維持には重要です。ファイトケミカルはすべての植物に含まれているので、穀物や果物、野菜など様々なものを食べることで、これらの健康物質を摂取することができます。
食品から摂取することができます。
りんご、あんず、ブロッコリー、芽キャベツ、にんじん、カリフラワー、にんにく、豆類、玉ねぎ、赤ピーマン、大豆、さつまいも、トマトなど。
タンパク質
体組織の構築と修復、ウイルスや細菌感染との戦いにタンパク質が必要です。米国ではタンパク質が不足している人は稀で、摂り過ぎると腎臓に悪い影響を与えます。豆や大豆、牛肉の赤身、皮なしの鶏肉や七面鳥など、脂肪分の少ない食材を選ぶようにしましょう。
チキンスープ
チキンスープは、少なくとも2つの研究において、風邪と闘うのに役立つようです。鼻づまりを解消し、粘液を薄くして咳をしやすくする効果があるそうです。また、軽い抗炎症作用があり、風邪の症状を和らげることができると研究により示されています。
熱いお茶を飲むことも、昔からある素晴らしい家庭療法です。熱いお茶は粘液を薄め、体内の適切な水分補給を確保するのに役立ちます。緑茶や紅茶には、強力な抗酸化物質であるフラボノイドがたくさん含まれています。
