免疫力を高める食品：ベリー類、牡蠣、その他

健康維持や病気と闘うために、免疫システムを構築するのに役立つ食品をご覧ください。医師が、栄養豊富で抗酸化作用のある果物や野菜などを紹介します。

免疫力を高める15の食品

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エルダーベリー

古くからある民間療法です。この果実には抗酸化物質と呼ばれる栄養素がたくさん含まれており、炎症と戦うのを助けるかもしれません。いくつかの研究室では、この果実から抽出したエキスがインフルエンザウイルスをブロックするように見えるそうです。しかし、科学者たちは、もっと研究が必要であると警告している。インフルエンザの予防接種を毎年受ける必要があるのは間違いありません。

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ボタンマッシュルーム

ミネラルのセレンや、ビタミンB群のリボフラビンやナイアシンを摂取することができます。これはいくつかの点で役に立ちますね。セレンが少ないと、より重症のインフルエンザにかかる可能性があります。リボフラビンとナイアシンは、健康な免疫系に関与しています。

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アサイーベリー

色が濃いのは、アントシアニンという栄養素がたっぷり含まれている証です。

アサイーが特定の症状に良いという研究結果はありません。しかし、一般的に食品からの抗酸化物質は、健康的なライフスタイルの重要な部分です。

このベリーをジュースやスムージーで楽しんだり、乾燥させてグラノーラに混ぜて食べてみてください。

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カキ

亜鉛が含まれていて、ウイルスに対抗する力があるようです。亜鉛は、免疫反応に関与する白血球の生成と活性化を助けるからでしょう。また、傷を治すなど、免疫系を助ける働きもあります。

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スイカ

さっぱりしているだけではありません。完熟すると、グルタチオンという抗酸化物質がたっぷり含まれているんです。免疫力を高めてくれるので、感染症に対抗できるようになります。

スイカに含まれるグルタチオンを最も多く摂取するには、皮に近い赤い果肉の部分を食べるとよいでしょう。

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小麦の胚芽

小麦の種子の一部で、小麦の赤ちゃんの餌となる部分で、栄養が豊富です。亜鉛や抗酸化物質、ビタミンB群などを摂取することができます。

小麦胚芽には、食物繊維、タンパク質、ヘルシーな脂肪が含まれています。レシピでは、通常の小麦粉の一部を小麦胚芽で代用することができます。

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低脂肪ヨーグルト

ヨーグルトやその他の発酵製品に含まれるプロバイオティクスは、風邪の症状を和らげる可能性があります。ラベルに "live and active cultures "と書かれているものを探してみてください。

ビタミンDのレベルが低い人は、風邪やインフルエンザにかかりやすいという研究結果もあります。

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ほうれん草

この "スーパーフード "には、たくさんの栄養素が含まれています。そのひとつが葉酸で、体内で新しい細胞を作り、DNAを修復するのを助けてくれます。また、食物繊維やビタミンCなどの抗酸化物質も豊富です。ほうれん草を生で食べるか、軽く火を通して食べると、より効果的です。

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お茶

ホワイト、グリーン、ブラックの3種類から自由にお選びください。ポリフェノールやフラボノイドが含まれています。これらの抗酸化物質は、細胞にダメージを与えるフリーラジカルを探し出し、破壊します。カフェインレスもカフェインレスも同じように使えます。

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スウィートポテト

ニンジン同様、サツマイモにもβ-カロテンが含まれています。体内でビタミンAに変化し、有害なフリーラジカルを吸収してくれます。これは、免疫システムを強化するのに役立ち、さらに老化プロセスを改善する可能性があります。

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ブロッコリー

スーパーで簡単に手に入るし、免疫力アップの基本です。ダメージから体を守ってくれる栄養素をたっぷり摂れます。ビタミンAやC、抗酸化物質のグルタチオンが含まれています。どんな料理にも加えたり、低脂肪のチーズをのせてサイドディッシュを完成させましょう。

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にんにく

ニンニクは、料理の味を引き立てるだけではありません。生のニンニクは、バクテリア、ウイルス、菌類と戦う能力があるため、皮膚の感染症に打ち勝つのに役立ちます。しかし、その効果を得るには、ガーリックパウダーではなく、本物のニンニクを使用しなければなりません。ニンニクのサプリメントは、コレステロールを下げるのに役立つかもしれません。

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味噌

大豆を発酵させて作った日本の伝統的な調味料で、通常は塩味のペースト状になっています。スープに入れたり、ソースに入れたりするのが一般的です。プロバイオティクスとは、ヨーグルトや発酵食品、腸内細菌に含まれる「善玉菌」のことです。プロバイオティクスは免疫系を活性化させるので、感染性の下痢や他のタイプの下痢と闘うのに役立ちます。

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チキンスープ

おばあちゃんが大好きな風邪薬には、確かな科学的根拠があります。自家製チキンスープは、本当に症状を和らげてくれ、早く治るかもしれません。さらに、チキンスープにはカルノシンと呼ばれる化学物質が含まれており、インフルエンザウイルスから体を守ってくれるのです。スープを一から作る時間がない？研究者によると、市販のスープの多くに同じ効果があるそうです。

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ザクロジュース

古代エジプト人は、このカラフルな果実を感染症の治療に使用した。しかし、このジュースは、細菌やインフルエンザを含む数種類のウイルスと戦う体を助ける可能性があります。

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ジンジャー

生姜は、アジア料理にスパイシーな刺激を与えるので、好きな人も多いかもしれません。また、紅茶やジンジャーエールで飲むと、吐き気や嘔吐を和らげてくれるからです。でも、それだけではありません。この節くれだった根は、抗酸化物質の良い供給源でもあるのです。しかし、サプリメントは必要ありません。生姜を炒め物に加えたり、お湯に浸して紅茶を作ったりしましょう。抗酸化物質は、野菜や果物から直接摂取するのが一番効果的なのです。

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情報源｜2021年11月15日のメディカルレビュー Brunilda Nazario, MDによるレビュー。

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Liudmyla Yaremenko / ゲッティ イメージズ

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