糖尿病を患っている場合、ビーガンになることで血糖値を管理しやすくなる可能性があります。しかし、ビーガンになるということはどういうことなのでしょうか？ここで知っておく必要があるのは、次のようなことです。
糖尿病の人は、健康的な菜食主義者の食事は、血糖値の管理を良くするのに役立つかもしれません。2型糖尿病患者の場合、ビーガン食は他の糖尿病食よりもグルコースレベルをうまくコントロールできる可能性があることが研究で示されています。
血糖値をコントロールするためにインスリンやその他の薬を服用している場合は、食生活を大きく変える前に医師に相談してください。糖尿病専門医のいる病院では、薬と食事 の組み合わせについて相談することができま す。
健康的なビーガン食とは？
すべての菜食主義者の食事が体に良いわけではありません。白いパン、チップス、クッキーのような超加工された選択肢は、ビーガンになることができます。しかし、精製された穀物、でんぷん、砂糖には、食物繊維や栄養素がほとんど含まれていないのです。このような食品は2型糖尿病の原因となる可能性があります。
ヴィーガン食の効果を最大限に引き出すには、以下のような加工度の低い食品を全体的に食べるべきです。
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果物
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野菜
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葉物野菜
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豆類（豆、エンドウ豆、レンズ豆、ひよこ豆）
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全粒粉のパン
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オーツ麦
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玄米
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ナッツ類
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種子（亜麻、チア、ヘンプ）
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大豆製品(豆腐、テンペ)
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非乳製品や低糖質シリアルなどの強化食品
健康的なビーガン食の利点
動物性食品に含まれる飽和脂肪は、炎症や心臓病を引き起こす可能性があります。そのため、インスリン抵抗性や2型糖尿病が起こりやすくなります。一方、健康的なビーガン食は、不飽和脂肪酸を多く含んでいます。植物性食品には、食物繊維、抗酸化物質、ミネラル、ポリフェノールも多く含まれています。これらは糖尿病から体を守り、血糖値をコントロールするのに役立ちます。
また、健康的なビーガン食が、糖尿病予防に役立つという証拠もあります。
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糖尿病による神経の損傷を改善する（神経障害）。
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コレステロールの低下
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体重を減らす
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A1c 値をコントロールする
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インスリン感受性の改善
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血圧を下げる
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メタボリックシンドロームを緩和する
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体内で善玉腸内細菌が作られるのを助ける
体重が減ると、薬の量が減るかもしれません。体重が10ポンド減るたびに、医師に相談してください。インスリンや他の糖尿病薬の量を減らす必要があるかもしれません。
1型糖尿病とヴィーガニズム
健康的な菜食主義が糖尿病を治すわけではありません。しかし、血糖値をより安定させるのに役立つかもしれません。体重を減らせば、グルコースレベルを下げることができます。これは、あなたが取る必要があるインスリンの量を変更することがあります。そのあなたの医者はあなたの食事療法または重量への変更でループを維持することをお勧めします。また、食事や体重に変化があった場合、医師は適切な量の薬を服用していることを確認することができます。
リスクはありますか？
1型糖尿病や2型糖尿病であれば、健康的なビーガン食は安全です。植物性の食品は、動物性の食品と比較すると、特定の栄養素が少ないことは事実です。しかし、ビーガン食でも体に必要なものはすべて摂ることができます。ただ、必要なのは
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食事の計画を立てる
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十分なカロリーを摂取する
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いろいろな食品を食べる
場合によっては、医師からビタミンのサプリメントを摂取するように言われることもあります。
主要な栄養素を摂取する方法をいくつか紹介します。
タンパク質。成人の場合、1日に46～56gのタンパク質が必要です。豆類、ナッツ類、種子類などを1日に何種類も食べれば、この目標に達することができます。テンペや豆腐のような大豆製品にもタンパク質が豊富に含まれています。毎食、タンパク質の豊富な食品を食べるのがよいでしょう。
カルシウムとビタミンD。多くの植物性乳製品にはビタミンとミネラルが強化されています。1日に2食を目安にしましょう。朝のオートミールを非乳製品用ミルクで調理するとよいでしょう。寝る前に温めたグラスで飲むのもよいでしょう。アーモンドにはカルシウムも含まれています。
ビタミンB12。これは、菜食主義者が補う必要がある主なビタミンです。ほとんどの植物性食品には含まれていないためです。しかし、多くの栄養強化シリアルや植物性ミルクには含まれています。また、栄養酵母やテンペのような発酵食品からも摂取できます。しかし、B12について心配な場合は、医師に相談してください。しかし、B12が心配な場合は、医師に相談し てください。医師は、あなたが十分な量を摂取してい るかどうかを確認してくれます。
を試してみたい場合は？
ビーガンに興味があるなら、まず登録栄養士に相談してください。糖尿病患者への対応経験がある人を探してください。ダイエットを始めたら、年に一度、血液検査をしてみるのもいいかもしれません。医師は、B12、鉄、ビタミンD、カルシウムのレベルをチェックし、あなたの食事療法が正しい方向であることを確認することができます。そうでない場合は、ビタミン剤やその他の方法で不足分を補うようにサポートしてくれます。
