電子レンジは健康に影響があるのでしょうか？電子レンジは確かに放射線を出していますが、それだけではありません。
電子レンジから出る放射線はありますが、食べ物や健康に害を与えるものではありません?
電子レンジとは？
電子レンジは、従来のオーブンやオーブントースターと違い、急速加熱が可能なのが特徴です。オーブン内では、マイクロ波が食品の外層を加熱し、外からの熱伝導で内部が調理されます。電子レンジは、その速さと手頃な価格から、オーブントースターよりも一般的な家庭で使用されています。
電子レンジの使い方
電子レンジは食材を直接加熱します。使い方はいたって簡単。食材を入れ、加熱時間を押し、食材が完全に加熱されていることを確認するだけです。電子レンジの用途はたくさんあります。冷凍食品、残り物、その他に使用される急速調理装置です。従来のオーブンより早く調理でき、庫内全体を加熱するのではなく、食品のみを加熱します。
電子レンジの仕組み
電子レンジは、内部にマイクロ波を発生させるマグネトロンという電子管を持っています。そのマイクロ波がオーブン内部の金属に反射して、食品に吸収されるのです。マイクロ波は食品に含まれる水分子を振動させ、食品を加熱する熱を発生させます。そのため、野菜のような水分の多い食品は早く調理することができるのです。
あなたの食糧がマイクロウェーブ エネルギーを吸収するけれども、それはそれを放射能か汚染されたようにしません。マイクロ波は非電離放射線を使用しており、分子内の原子を移動させますが、電子を除去することはありません。マイクロウェーブ放射はあなたの食糧の化学構造を変えることができません。つまり、電子レンジを使っても、それで調理したものを食べても害はないのです。電子レンジの多彩な使い方は、手早く食事を作るときに便利です。
電子レンジの放射線って何？
電子レンジは電磁波の一種です。つまり、電気エネルギーと磁気エネルギーの波が一緒に空間を移動しているのです。マイクロ波は、電波やX線とは異なります。X線は電離放射線であり、原子や分子を変化させ、細胞を損傷させることがあります。電離放射線は体に有害です。しかし、電子レンジが使用する非電離放射線は有害ではありません。
電子レンジの放射線が癌の原因になることはありませんし、この2つを結びつける決定的な証拠も見つかっていません。電子レンジの放射線が食品を放射能汚染することもありません。食品を加熱しているだけです。
電子レンジの非電離放射線は、電子レンジの電源が入っていて調理しているときだけ発生します。すべてのマイクロ波はオーブン内で作られ、食品に吸収されます。電子レンジは電磁波が外に出ないように作られています。米国食品医薬品局（FDA）は、電子レンジが壊れていたり、改造されている場合は、点検することを推奨しています。また、電源を入れたまま電子レンジの前に直接立ったり、電子レンジを背にしたりすることはお勧めできません。
電子レンジは安全ですか？
FDAにはCDRH（Center for Devices and Radiological Health）という組織があり、電子製品の性能基準を定めて、放射線の害がないことを確認しています。すべての電子レンジに対する連邦規格では、電子レンジの耐用年数中に漏洩する安全なマイクロ波の量を制限しています。これは、あなたに害を及ぼす可能性のある量をはるかに下回っていますね。
さらに、放射源から離れれば離れるほど、マイクロ波のエネルギーは影響を受けにくくなります。また、すべてのオーブンには、ドアを開けると電子レンジが停止するインターロック・システムが標準装備されています。
FDAは電子レンジを独自のラボでテストし、メーカーの放射線テストを評価し、品質管理をしています。
電子レンジの放射線は癌の原因にはなりませんが、浴びると痛いやけどをする可能性があります。電子レンジの放射は、食べ物を加熱するのと同じように、体の組織を加熱することができます。しかし、この火傷は、高レベルのマイクロ波放射にさらされたときにのみ起こります。
マイクロ波は、電波や可視光線のほか、すべて非電離放射線です。非電離放射線で発がん性のあるものは紫外線だけです。したがって、電子レンジは安全に使用でき、がんやその他の健康障害を引き起こすことはありません。
電子レンジの放射能漏れや古さが気になる場合は、新しいものに買い替えるとよいでしょう。電子レンジは通常約10年続きますので、長く持っている場合は、アップグレードする時間かもしれません。あなたがに保持したい古い電子レンジを持っている場合、それはその調理中に同じ部屋に残っていないのがベストかもしれません。これは、任意の潜在的な放射線漏れからあなたを保護するためにだけです。
