エモーショナル・イーティング 感情を餌にする

お腹が鳴るためではなく、気持ちを満たすために食べるのがエモーショナル・イーティングです。

エモーショナル・イーティング 自分の気持ちを満たす

お腹が鳴るのではなく、気持ちを養うために食べるのがエモーショナル・イーティングです。

ドクターアーカイブより

嬉しい時はステーキやピザ、悲しい時はアイスクリームやクッキー、退屈な時はポテトチップスなど、食べ物の好みは様々です。食べ物はお腹を満たすだけでなく、感情も満たしてくれます。お腹が鳴っていないのに、快適な食べ物でその感情を癒すのは、感情的な食事と言えるでしょう。

メリーランド大学の管理栄養士であるJane Jakubczak氏は、「感情的な食事とは、空腹以外の理由で食事をすることです」と言います。"空腹という身体的な症状が食べることを開始するのではなく、感情が食べることを誘発するのです。"

感情的な食事の兆候は何か、感情的な食事になりやすい食べ物は何か、そしてそれを克服するにはどうしたらいいのか。専門家がドクターにその答えを教えてくれます。

見分け方

テキサス大学カウンセリング＆メンタルヘルスセンターのウェブサイトによると、感情的な空腹感と肉体的な空腹感にはいくつかの違いがあるそうです。

1. 感情的な空腹は突然やってくるが、肉体的な空腹は徐々に起こる。

2. 空腹とは関係ない空白を埋めるために食べているときは、ピザやアイスクリームなど特定の食べ物を渇望しており、その食べ物だけが欲求を満たしてくれる。実際にお腹が空いているから食べているときは、選択肢を広げているのです。

3. 感情的な空腹は、渇望する食べ物で即座に満たされる必要があるように感じますが、肉体的な空腹は待つことができます。

4. 満腹でも、感情的な欲求を満たすために食べている場合は、食べ続ける可能性が高くなります。お腹が空いているから食べているときは、満腹になったらやめる可能性が高くなります。

5. 感情的な食事は罪悪感を残すことがあるが、肉体的に空腹な時に食べることは罪悪感を残さない。

コンフォートフーズ

感情的な空腹感が襲ってくるとき、その特徴の一つは、特定の食べ物に集中していることで、それはおそらくコンフォートフードである可能性が高い。

イリノイ大学の食品・ブランド研究所の所長であるブライアン・ワンシンク博士は、「コンフォートフードとは、人がある感情を得たり維持したりするために食べる食品です」と述べています。"コンフォートフードは、しばしばネガティブな気分と間違って関連付けられ、実際、人は落ち込んでいる時や憂鬱な時によく消費しますが、興味深いことに、コンフォートフードは良い気分を維持するためにも消費されるのです。"

コンフォートフードの筆頭はアイスクリーム。アイスクリームの後、コンフォートフードは性別によって分かれます。女性の場合はチョコレートとクッキー、男性の場合はピザ、ステーキ、キャセロールだとWansink氏は説明します。

また、感情を満たすために食べるときに手を伸ばすものは、その感情によって異なるそうです。2000年7月の『American Demographics』に掲載されたWansink氏の記事δによると、「人が惹かれるコンフォートフードの種類は、その人の気分によって異なる。幸せな気分の人は、ピザやステーキなどの...食べ物を好む傾向があった（32％）。悲しい人はアイスクリームやクッキーに39％手を伸ばし、退屈している人の36％はポテトチップスの袋を開けていた。"

オーバーフィードの感情

メリーランド大学で大学生に感情的な食事について話したことがあるJakubczakは、「私たちは皆、時に感情的な理由で食事をします」と言います。

食べることが感情をコントロールするための唯一の、あるいは主な戦略になったとき、問題が生じます。特に、感情を満たすために食べるものが、必ずしも健康的でない場合です」と、Jakubczak氏は説明します。

「空腹でないときに食べると、体がそのカロリーを必要としていない可能性があります」と、Jakubczak氏は言います。"これが頻繁に起こると、余分なカロリーが脂肪として蓄積され、脂肪の蓄積のしすぎで太りすぎになり、健康上のリスクをもたらす可能性があります。"

メリーランド大学のホームページに掲載されているJakubczak氏のインタビューによると、過食の75％は感情によって引き起こされるので、感情と適切に付き合うことが重要だそうです。

感情的な摂食を認識する

"感情的摂食を克服するためにまず必要なことは、それを認識することです。"とJakubczakさんは言います。"食事記録をつけ、何かを口に入れるたびに空腹感を1～10でランク付けすることで、空腹以外の理由で食べている「場合」と「場合」が浮き彫りになります。"

次に、食べる以外の感情をコントロールするテクニックを身につける必要があると、ヤクブザクは説明します。

"子供が悲しんでいるとき、甘いお菓子で元気づけることがよくあります。"とJakubczakは言います。「この行動は毎年強化され、私たちは大人と同じ行動を実践するようになります。私たちは、悲しい気持ちをいつも甘いもので押し殺していたため、悲しい気持ちとどう向き合うかを学ぶことができなかったのです。食べ物なしで感情に対処する方法を学ぶことは、私たちの多くが学ぶべき新しいスキルなのです。"

感情的な食べ方を管理する

感情的な食事に対処するためのヒントをいくつか紹介します。

• 感情的な摂食を認識し、何がこの行動の引き金になるかを知る。

• タフツ大学栄養学部のウェブサイトによると、食べたい衝動に駆られたとき、お腹が空いていないときにすべきことをリストアップし、それを携帯する。圧倒されそうになったら、別の楽しい活動をすることでその欲求を先延ばしにすることができるのです。

• 散歩をする、友達に電話をする、トランプをする、部屋を掃除する、洗濯をするなど、何か生産的なことをして欲求を紛らわせる--昼寝をするのもいいと、タフツ栄養学のウェブサイトは言っている。

• お腹が空いていないのに食べたくなったら、ジャンクフードではなく、ヘルシーな快適食品を探しましょう。「快適な食べ物は不健康である必要はありません」と、Wansink氏は言います。

• ダイエット中に快適な食べ物を残すことは、精神的につらいという人もいるでしょう。Wansink氏は、「大切なのは中庸であり、排除ではない」と医師に話しています。彼は、快適な食べ物を少量に分けることを提案しています。例えば、大きな袋に入ったポテトチップスなら、小さな容器や袋に小分けすれば、1回分以上の誘惑を避けることができます。

• 太りやすいデザートなど、必ずしも健康的とは言えないコンフォートフードに関しても、ワンシンクはこんな情報を提供している。"食べ物の記憶は約4口でピークに達するので、その一口だけを食べれば、1週間後には、全部を食べ尽くした場合よりも、ちょうど良い経験として思い出すことができます。" だから、チーズケーキを数口食べてからやめれば、より低いコストで同等の喜びを得ることができるのです。

最後に、感情的な食事は、ほとんどの人が退屈なとき、嬉しいとき、悲しいときにするものだということを覚えておいてください。ポテトチップスかもしれないし、ステーキかもしれま せんが、どんな食べ物を選ぶにしても、それをコントロールする方法を学び、節度を守ることが重要です。