Wheat Bellyはベストセラーのダイエット本ですが、あなたに合ったダイエット法なのでしょうか？ 医師がこのプランで何を食べ、何を期待できるかを解説しています。
小麦をやめることで、体重が減り、気分が良くなり、エネルギーが湧いてくるのでしょうか？もし、医師がそう言ったとしたらどうでしょう？
ウィート・ベリー」は、心臓専門医のウィリアム・デイビス医学博士によるものです。デイビスは、ベストセラーのダイエット本の中で、家族旅行で撮った自分の写真を見て、自分がお腹の周りに約30ポンド余分な体重を抱えていることに気づいたと回想しています。
同時に、トースト、ワッフル、ベーグルの朝食の後、素晴らしい夜の睡眠の後でも、彼はしばしばだるさを感じたが、彼は朝食に卵を持っていた場合は、エネルギッシュな感じであることに気づいた。血液検査の結果、コレステロール値が高く、糖尿病性の血糖値であることがわかり、さらに変化が必要であると確信しました。
デイビスは、小麦を使わない実験を始め、太っていて糖尿病になりやすい患者にも同じようにするように頼んだ。そして、グリセミック・インデックス（血糖値指数）の低い食品をリストアップして渡した。そして、小麦を使った食品の代わりに、それらを食べてもらい、3ヵ月後に検診に来てもらった。
すると、ほとんどの患者さんが体重を大幅に減らし、血糖値も糖尿病の範囲から正常の範囲に下がったという。また、エネルギーが向上した、集中力が高まった、睡眠が深くなった、肺、関節、腸の健康が改善された、などという声も聞かれた。
この非公式な実験では、小麦だけで効果があったという証明にはならないが、デイビスはこの本を書くきっかけになった。実際、Journal of Cereal Science誌のレビューδでは、肥満の蔓延との関連など、小麦に関するデイビスの主張の多くを支持する十分な証拠がないことが判明している。
食べていいもの、悪いもの
パン、パスタ、シリアル、プレッツェル、ドーナツなど、すべての小麦を排除します。小麦、大麦、ライ麦、スペルト小麦、特定のオーツ麦を使用したものは食べられません。
一般的なグルテンフリーダイエットのように聞こえるかもしれませんが、デイビスさんは、これらの食品をグルテンフリーのものに置き換えるだけでは、コーンスターチ、米スターチ、ポテトスターチ、タピオカスターチなどが含まれていて、ダイエットの助けにはならないと注意を促しています。小麦のグルテンと同じように血糖値が上がるそうです。
また、高果糖コーンシロップ、ショ糖、塩、甘いもの、米、ポテト、ソーダ、フルーツジュース、ドライフルーツ、豆類なども控えるようにと、デイビスは勧めています。トランス脂肪酸、揚げ物、生肉も避けた方がよいでしょう。
食べても大丈夫です。
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野菜類
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果物（ベリー類、りんご、オレンジなど）、砂糖入り果物（パイナップル、パパイヤ、マンゴー、バナナなど）
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無制限の生のナッツ、オリーブ、アボカド、ココナッツ、ココアバターなどの植物性オイル
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牧草で育てられ、人道的な方法で育てられた肉と卵
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全脂肪チーズ
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すり潰した亜麻仁
を限定的に食べることもできます。
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全脂肪、無糖のカッテージチーズ、ヨーグルト、牛乳、バター
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大豆を発酵させたもの：豆腐、テンペ、味噌、納豆など
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オリーブ、アボカド、漬物、生の種子類
小麦を断った後は、キヌア、キビ、アマランサス、チアなどの他の全粒穀物や、豆類を限られた量だけ食べてもよいでしょう。
アルコールに関しては、小麦で醸造されたビールは絶対にNGですが、デイヴィス氏は心臓に良い赤ワインを支持しています。
努力のレベル 中～高
制限事項
小麦が含まれる食品をすべて断つと、多くの食品がダメになります。デイビスはグルテンフリー製品の一部を推奨していません。場合によっては、代わりに使える他の選択肢もあります。
料理と買い物
ウィートベリーダイエットでは、野菜をたくさん食べるようになるので、普段よりずっと料理や買い物をする必要があるかもしれません。また、コンビニエンス・フードに頼ることができないので、基本的な食事であっても下ごしらえが必要になります。
パックされた食品や食事。
ノ
直接会ってのミーティング
No.
運動する
デイビスは定期的な運動を勧めていますが、具体的な提案はしていません。
食事制限や嗜好を許容しているか？
ベジタリアンとビーガンに対応しています。
ベジタリアンの方が、この食事法を自分のニーズに合わせてアレンジするのは、かなり簡単なはずです。菜食主義者の場合は、食品のリストがより制限され、ナッツ、種子、ナッツバター、オリーブ、アボカドに大きく頼らざるを得ないでしょう。
グルテンフリーダイエット
グルテンは小麦に含まれていますが、小麦を使用していない他のものにも含まれているので、食品ラベルをチェックして、グルテンの供給源の可能性を確認する必要があります。
その他に知っておくべきこと
コストについて
食料品だけで グラスフェッドミートのようなアイテムもあり、食費がかさむ可能性があります。
サポートする
このダイエットは自分でやるものですが、Wheat Bellyのブログにはたくさんのヒントが載っています。
メリンダ・ラティーニ博士の言葉
効果はあるのでしょうか？
小麦畑ダイエットで体重が減ったとしても、それは健康的な食べ物を選んだからであって、グルテンを避けたからではないでしょう。グルテンを含む食品は、他の食品よりも太りやすいという科学的根拠はないのです。
しかし、小麦畑式ダイエットはグルテンを除去するだけではありません。高フルクトースコーンシロップ、ショ糖、甘いもの、米、芋、ソーダ、フルーツジュース、ドライフルーツ、豆類など、その他多くの食品を禁止しています。
高フルクトースコーンシロップ、ソーダ、トランス脂肪酸、揚げ物、甘いものなど、すぐに体重が増えるものがあるのは明らかです。これらの食品を食事から取り除くことで、確実に体重を減らすことができます。しかし、豆類にはタンパク質と栄養素が豊富に含まれており、健康的な食生活を送る上で欠かせない食材です。
特定の症状に良いのか？
余分な体重を減らすと、心臓の健康への道が開かれ、糖尿病の予防にもなります。塩分を控えることは、血圧にもよいことです。
しかし、高コレステロールや心臓病の人は、ウィートベリーダイエットで認められている高脂肪の乳製品と赤身の肉を避けた方がいいかもしれません。
デイヴィスは運動を勧めていますが、実際の運動の種類や量は本人に任せています。体型が崩れていたり、健康に問題がある場合は、運動を強化する前に医師に相談しましょう。
小麦の腹八分目ダイエットは、グルテンに敏感なごく一部の人々にとって、良い選択肢となるかもしれません。グルテンフリーの食品はカロリーが高いので、ついつい手が伸びてしまいます。その点、このダイエット法は、より健康的な選択肢を与えてくれます。
最後の言葉
小麦畑ダイエットは、特に簡単に実行できるものではありません。買い物のパターンを変え、ラベルを読み、多くの異なる食品を調理することに慣れなければならない。
高価な肉類やグルテンフリーの食品を選ぶことになるので、食費も増えるでしょう。
栄養学の専門家の間では、減量にはカロリーを抑え た健康的でバランスの取れた食事と、より積極的な 運動が一番だという意見が主流です。科学的な根拠がない限り、食 べるべき食品群を排除することはお勧めでき ません。また、肥満の原因としてグルテンが悪者であるという確証もありません。
