ベジタリアンのアトキンスダイエットとは何ですか、そしてそれはあなたのために働くことができますか？ 医師は、それがどのように動作するか、あなたが食べることができ、その健康かどうかを含む'エコアトキンスダイエットプランをレビューします。
エコ・アトキンス・ダイエット
By Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD ドクター・アーカイブスより
エコ・アトキンス・ダイエット その内容
高タンパク低炭水化物アトキンスダイエットは、多くの専門家は、動物性脂肪の高い食事は健康と矛盾していると信じているにもかかわらず、何十年も前から存在している。今、ベジタリアンアトキンスダイエットの代替、時には "エコアトキンスダイエット "と呼ばれています。
研究では、オリジナルのアトキンスダイエットは、インスリン抵抗性（インスリンに適切に対応することができない体）を減らし、"良い"（HDL）コレステロールを上げることができますが、"悪い"（LDL）コレステロールにほとんど影響を与えなかったことが示されている。
エコアトキンスダイエットは、トロントのセントマイケルズ病院の研究者は、高タンパク質のベジタリアン食は、"悪い "コレステロールの減少とともに体重減少を促進できるかどうかを確認することを決めた後に登場した。彼らは、タンパク質と炭水化物の比率はオリジナルのアトキンスダイエットと同じまま、高脂肪の動物性タンパク質を植物性タンパク質（主に大豆とグルテン）に置き換えたエコアトキンスダイエットを考案しました。
Archives of Internal Medicine誌に掲載されたこの研究では、47人の太り気味の男女に、エコ・アトキンス・ダイエットと、乳製品と卵を含むラクト・オボ・ベジタリアン・ダイエットのどちらかを実践してもらいました。どちらの食事も低カロリーで、研究参加者が必要とするカロリーの60％を摂取することができました。
4週間で、両グループとも平均8.8キロの減量に成功し、血圧、コレステロール、トリグリセリドの値も改善された。しかし、エコ・アトキンス・ダイエットを実践したグループでは、「悪玉」コレステロールがより大きく減少（0.6％）しました。
エコ・アトキンス・ダイエット 食べていいもの
アトキンスダイエットに含まれるステーキやベーコンの代わりに、健康的な脂肪、大豆食品、豆、ナッツ、種子、デンプンなしのグルテン製品、果物、野菜などを主成分とする調理済み食品を食べさせました。カロリーの約31％が植物性タンパク質から、43％が植物性油脂から、26％が炭水化物から摂取された。
タンパク質は主にグルテン、大豆飲料、豆腐、ソイバーガー、ベーコン、ブレックファストリンク、デリスライスなどの野菜製品、ナッツ、野菜、シリアルから摂取していた。オクラやナスなどの粘性のある野菜や、でんぷんの少ない野菜も積極的に摂るようにした。
脂肪は、キャノーラ油、オリーブ油、アボカド、ナッツ類などの「良い脂肪」を摂るようにしました。炭水化物は、果物、野菜、穀物から摂り、オーツ麦や大麦の摂取は控えめにしました。しかし、彼らは強化された白いパン、米、ジャガイモ、焼き菓子のようなでんぷん質の食品を食べなかった。
エコ・アトキンス・ダイエット：そのしくみ
エコ・アトキンス・ダイエットはいくつかの健康指標を改善したが、これらの改善は他のダイエットプランで見られるものよりも有意に多くはなかったと専門家は述べている。
エコ・アトキンズの研究では、「参加者はカロリー摂取量を40％減らしたが、これはダイエットの種類よりも、体重減少の理由である可能性が高い」と、米国栄養士会のスポークスパーソンであるジニー・ガザニガ・モルー博士、RDは述べている。また、食物繊維の多い植物性タンパク質を多く含む食事は満足感があるため、参加者が4週間低カロリーの計画を続けやすかったのだろうと付け加えています。
エコ・アトキンス・ダイエットのような厳格な菜食主義者は、コレステロールを下げるための数ある戦略のうちの1つですが、食物繊維が多いことがコレステロールを下げる効果を高めている可能性があると、専門家は述べています。
「飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を健康的な脂肪に置き換えること、揚げ物や高脂肪食を減らすこと、水溶性食物繊維を増やすこと、定期的に運動することは、すべてコレステロールを下げる有効な手段です」とMoolooは言う。
エコ・アトキンス・ダイエット 専門家の意見
ロバートEckel、MDは、米国心臓協会の元社長は、デンバー大学教授は、エコアトキンスダイエットは間違いなく元のアトキンスダイエットよりも優れていると言う - しかし、両方のあまりにも制限されているほとんどの人は、長期的に固執することです。彼は、エコアトキンスダイエットの研究はあまりにも長期的なコンプライアンスに関するデータを提供するために短かったと付け加えます。
両方の研究グループは、体重の同じ量を失ったので、関係なく、彼らは低いまたは高い炭水化物ダイエットにいたかどうか、エッケルは、より健康的な炭水化物を食べることを示唆している。米国医学研究所は、身体活動や健康に十分なエネルギーと燃料を提供するために、1日のカロリーの45％から65％を炭水化物から摂取することを推奨しています。
動物性タンパク質の一部を植物性タンパク質に置き換えるだけでも、エコ・アトキンスダイエットと同じように血中コレステロール値を下げる効果があるとEckel氏は言います。
ムールー氏は、体重を減らし、運動量を増やし、より健康的な脂肪を選択するだけでもコレステロール値を下げることができると指摘しています。彼女は、あまり制限のないアプローチの方が、多くの人にとってより効果的だと考えています。
「乳製品のような食品群全体が除去されると、カルシウムやビタミンDのような必須栄養素が食事から失われる可能性があるため、私は心配です。
エッケルは、太り気味でコレステロール値を下げる必要のある患者には、米国心臓協会の「ノーファッドダイエット」を勧めているという。Mooloo氏は、体重を減らし、コレステロールを下げるための健康的で持続可能なダイエット法として、サウスビーチダイエットやサウスビーチスーパーチャージドを勧めています。
エコ・アトキンス・ダイエット 思考のための食品
低炭水化物、植物ベースの厳格な食事は、あなたのコレステロール値を下げ、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます - しかし、あなたはライフスタイルとしてそれを採用することができますか？
動物性食品を一切使わず、炭水化物を制限し、完全に植物性の食事にすることは、ほとんどの人にとっての挑戦となるでしょう。
あなたがエコアトキンスダイエット計画に従うことに興味がある場合は、計画があなたの栄養の必要性をすべて満たしていることを確認するために、最初に登録された栄養士に相談してください。
エコ・アトキンス・ダイエットが厳しすぎる場合は、植物性タンパク質、良質な炭水化物、健康的な脂肪を増やし、食事内容を変更する方法を試してみてください。動物性食品は赤身か低脂肪のものを選び、高脂肪の動物性食品は控えましょう。心臓の健康と体重管理のために、定期的な運動を追加してください。
