褐色脂肪から太もも脂肪まで、4つの脂肪の種類と、一般に軽蔑され、苦悩されている脂肪に光を当て、私たちの体における脂肪の魅力的な目的を解説しています。
私たちにとって、体脂肪は悪いイメージがあります。女性の太ももを悩ます窪みから、中年男性のポッコリお腹まで、脂肪は通常、私たちが苦悩し、軽蔑し、運動で取り除こうとするものです。
しかし、科学者にとっては、脂肪は魅力的なものであり、日々、その魅力が増しているのです。「脂肪は最も魅力的な臓器の一つです」と、ハーバード・メディカル・スクールの医学講師で、ボストンのジョスリン糖尿病センターの研究員であるアーロン・サイペス（MD、PhD）は言う。"我々は、今ようやく脂肪を理解し始めたところです。"
「脂肪は、私たちが考えていたよりも多くの機能を持つ "レイチェル ・ ウィットマー、博士、研究科学者カイザー パーマネンテ部門研究オークランド、カリフォルニア州の脂肪と脳の健康との間のリンクを研究しているに同意します。
脂肪のスキニーを取得するには、医師は脂肪の4つの専門家に尋ねた - 人は、驚くことではないが、脂肪の専門家と呼ばれないことを好む - で私たちを埋めるために。
ボストン大学の肥満と栄養研究センターのディレクターで、この分野の長年の研究者であるスーザン・フリード博士は、脂肪には二つの主要な目的があることが知られていると言う。
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脂肪は余分なカロリーを安全な方法で蓄えるので、お腹が空いたときに脂肪の蓄えを動員することができます。
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脂肪は代謝をコントロールするホルモンを分泌する。
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というのが大まかなイメージです。褐色脂肪、白色脂肪、皮下脂肪、内臓脂肪、お腹の脂肪など、さまざまな種類の脂肪について詳しく説明します。
褐色脂肪
褐色脂肪は、科学者が考えていたようなほとんど価値のない脂肪ではないことが発見され、最近話題になっています。
最近の研究では、痩せ型の人は太りすぎや肥満の人よりも褐色脂肪が多い傾向があり、刺激するとカロリーを燃やすことができることが判明しました。科学者たちは、褐色脂肪を増やす方法、あるいは既存の褐色脂肪を刺激する方法が見つかれば、肥満治療の可能性があるとして注目している。
子供は大人より褐色脂肪が多く、体温を保つのに役立つことが知られています。大人になると褐色脂肪の蓄積は減少しますが、それでも暖かさを保つのに役立っています。「ボストンでは、寒い季節になると褐色脂肪の働きが活発になることが分かっています」とサイペスは言う。
褐色脂肪は、白色脂肪というよりも筋肉に近いと考えられている。褐色脂肪は、活性化すると白色脂肪を燃焼させる。
体重の軽い人ほど褐色脂肪が多いが、その褐色脂肪細胞も白色脂肪細胞に大きく差をつけられている。「体重150キロの人でも、20～30キロの脂肪があるかもしれません」とサイペスは言う。"彼らは、2または3オンスの褐色脂肪を持っているつもりです。"
しかし、その2オンスは、最大に刺激すれば、1日に300から500カロリーを燃やすことができると彼は言う - 1週間で1ポンドまで失うのに十分である。
"褐色脂肪を増やす薬を飲ませるのもいいかもしれませんね。「我々はその研究に取り組んでいます。
しかし、褐色脂肪を刺激する薬がうまくいったとしても、体重問題の万能薬にはならないだろうとサイペスは警告している。しかし、健全な食事と運動療法と組み合わせて、より多くの体重減少を達成するのを助けるかもしれない。
白色脂肪
白色脂肪は褐色脂肪よりはるかに豊富である、と専門家は同意している。白色脂肪の仕事は、エネルギーを貯蔵し、ホルモンを生成し、それを血液中に分泌することである。
小さな脂肪細胞は、アディポネクチンという「善玉」ホルモンを産生し、肝臓や筋肉をインスリンというホルモンに敏感にさせ、その結果、糖尿病や心臓病にかかりにくくするのである。
フリードらによれば、人は太るとアディポネクチンの産生が遅くなるか停止し、病気になりやすい状態になる。
皮下脂肪
皮下脂肪は、皮膚の直下にある脂肪です。皮折りノギスで測定して体脂肪の総量を推定するのはこの脂肪です。
健康全般の観点から見ると、例えば太ももやお尻の皮下脂肪はそれほど悪いものではなく、メリットがある可能性もあるとCypess氏は言います。他の種類の脂肪、特に深部にある内臓脂肪と比べると、「それほど多くの問題を引き起こさないかもしれない」と彼は言う。
しかし、腹の皮下脂肪細胞はまた別の話かもしれない、とフリードは言う。大きなお腹の危険性は、深い内臓脂肪だけでなく、皮下脂肪にもあるという証拠が出始めているのです。
内臓脂肪
内臓脂肪は、内臓を包み込み、健康に悪い影響を与えます。どうすれば見分けられるのでしょうか？「ウエストやお腹が大きい人は、もちろん内臓脂肪があります」とWhitmerさん。内臓脂肪は、糖尿病、心臓病、脳卒中、認知症などのリスクを高めると言われています。
内臓脂肪はインスリン抵抗性に大きな役割を果たすと考えられている - これは糖尿病のリスクを高める - 他の脂肪よりも、ホイットマーは医師に指示します。その理由は明らかではないが、内臓脂肪が健康上のリスクであることを説明するか、部分的に説明することができる。
ホイットマーは、内臓脂肪と認知症の関連性を調査した。研究では、彼女は大規模な健康維持組織であるカイザー・パーマネンテ・オブ・ノーザン・カリフォルニアの会員6500人以上の記録を、40代の頃から70代になるまでの平均36年間評価しました。
この記録には、身長、体重、腹囲（内臓脂肪の量を反映する）が詳細に記されている。腹囲が最も大きい人は、腹囲が小さい人よりも認知症のリスクが高かった。この関係は、腹の脂肪が過剰でも全体的に正常な体重の人にも当てはまった。
彼女は、なぜお腹の脂肪と認知症が関連しているのかは分からないが、お腹の脂肪から分泌されるホルモンであるレプチンなどの物質が、脳に何らかの悪影響を与えているのではないかと推測している。レプチンは食欲の調節だけでなく、学習や記憶にも関与している。
腹の脂肪
腹の脂肪は、不健康な脂肪としてほとんど当然評判を得ています。"腹の脂肪は内臓と皮下両方であることを理解する "クリステン ・ ギル ・ ヘアストン、MD、MPH、ウェイク フォレスト大学医学部、ウィンストンセーラム、ノースカロライナ州の医学助教授は言う "我々 ドンどうやって t が決定する完璧な方法はまだ [腹脂肪の] 皮下または内臓、CT スキャンによって、以外コスト効果的ではないです".
しかし、あなたが特大の腹を持っている場合、どのくらいが内臓でどのくらいが皮下であるかを把握することは、大きな腹が不健康であることを認識するほど重要ではない、と彼女は言います。どの程度が大きすぎるのでしょうか？ウエスト周囲が35インチ以上の女性、40インチ以上の男性は、病気のリスクが高くなります。
腹部の脂肪は、ヒップや太ももの脂肪よりも大きな健康リスクと見なされる、とWhitmer氏や他の専門家は述べています。そして、それはインスリン抵抗性に悪い影響を与え、糖尿病のリスクを押し上げ、血中脂質に悪い影響を与え、心臓や脳卒中のリスクを押し上げることを意味する可能性があります。
太ももの脂肪、お尻の脂肪
男性はお腹に脂肪がつきやすいですが、女性は特に「洋ナシ型」の場合、太ももやお尻に脂肪がつくのは周知の事実です。
洋ナシ型の女性は、お腹の大きな人に比べて、メタボリック疾患から守られていることを示す証拠があると、フリード氏は言う。
「太ももの脂肪やお尻の脂肪は良いものです」と、皮下脂肪が蓄積されている部分のことを指して言います。しかし、女性が洋ナシ型であることの利点は、女性が腹部に多くの脂肪を蓄積する傾向がある閉経時に停止する可能性があります。
体重の減少と脂肪の減少
では、体重が減ると、どのような種類の脂肪が落ちるのでしょうか？"白色脂肪が減っている "とフリードは医師に言います。"人は全身をまんべんなく落とす傾向があります。"
しかし、カロリーの減少に運動を加えると、結果は少し変わると彼女は言う。"運動＋食事制限をすると、お腹の内臓脂肪がやや多く落ちる傾向があります。"
"我々は、科学におけるエキサイティングなポイントにいる "と、Whitmerは、この分野の他の科学者からの意見を繰り返した。
ホイットマーは、近い将来、あらゆる種類の脂肪について、さらなる発見がなされると期待している。
