食欲と体重に与える影響
あなたの「空腹ホルモン
食欲と体重に与える影響
Elaine Magee, MPH, RD 著 Reviewed by Brunilda Nazario,?MD From the doctor Archives
もし、あなたの体の中に、空腹を感じることを主な仕事とするホルモンがあったとしたら、私たちのほとんどは、おそらくあまり気乗りしないでしょう。(あなたのことはよく知らないが、健康的な食欲を持つことは私にとって問題ではなかった）。しかし、もし食欲を減退させるホルモンがあるとしたら、私たちはそれをバケツ一杯分注文するでしょうね。
レプチンとグレリンという「空腹ホルモン」です。
レプチンは脂肪細胞で作られるホルモンで、食欲を減退させる働きがあります。グレリンは食欲を増進させるホルモンで、体重にも関与しています。
食欲を抑制するレプチンの濃度は、痩せているときは低く、太っているときは高くなります。しかし、肥満の人の多くは、レプチンの食欲抑制作用に対して抵抗力をつけてしまっていると、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の肥満専門家メアリー・ダルマン博士は言う。
ここでは、「空腹ホルモン」についてこれまでに分かっていることと、食欲をコントロールするために私たちができることを紹介します。
グレリンについてわかっていること
食欲増進ホルモンであるグレリンは、主に胃で分泌され、脳に空腹を知らせると考えられています。食欲がないときはグレリンが増え、食べ過ぎると減ると考えられています。案の定、神経性食欲不振症の子どもではグレリンレベルが上昇し、肥満の子どもでは低下することが分かっています。
ドイツの研究者たちは、グレリンレベルが、私たちが食べた後にどれだけ早く空腹が戻ってくるかを決めるのに大きな役割を果たしていることを示唆しています。通常、グレリンレベルは食べる前に劇的に上昇し、空腹を知らせます。そして、食後3時間程度は低下する。
しかし、グレリンは食欲を決定する上で、かつて考えられていたほど重要ではない、と考える研究者もいる。体重の調節におけるグレリンの役割は、実際にはもっと複雑なプロセスである可能性があると考えられている。
レプチンについてわかっていること
2つのホルモンのうち、食欲を抑制するレプチンの方が、私たちの体のエネルギーバランスに大きく関わっているようです。レプチンはグレリンの調節に役立っていると考える研究者もいます。
レプチンは、体脂肪などのエネルギー貯蔵量が十分であることを脳に知らせる働きがある。しかし、多くの肥満の人は、レプチンのレベルが高いにもかかわらず、レプチンのシグナルに反応しない。
一般に、脂肪が多いほど、血中のレプチンは多くなります。しかし、そのレベルは、最後に食事をした日や睡眠パターンなど、さまざまな要因によって変化します。
ある研究では、レプチンを投与されたラットは結局食べる量が減りましたが、この効果は2週間ほどしか続きませんでした。レプチンの食欲減退作用に対する抵抗力がついてしまったようです。
飢餓ホルモンをコントロールする方法
空腹ホルモンをコントロールして、食欲を抑える方法はあるのでしょうか？可能性としては、高脂肪の食品を避けることです。
私たちが食事をすると、体のあちこちに「もう十分だよ」というメッセージが発せられる。しかし、脂肪分の多い食事をすると、このシステムがうまく働かなくなると、Dallman氏は言う。脂肪を食べると、より多くのカロリーを摂取するようになり、体重が増え、脂肪を蓄積する傾向があると、Dallman氏は言う。研究者たちは、高脂肪食を3日間続けただけで、このような影響があることを確認している。
しかし、研究者たちは、「良い」炭水化物（全粒粉など）を多く含む食事やタンパク質の多い食事が、脂肪の多い食事よりも効果的にグレリンを抑制することを示しているのである。
十分な睡眠をとることも有効です（もちろん、損にはなりません）。12人の若い男性を対象とした研究では、睡眠不足は、10時間睡眠時と比較して、グレリンレベル、食欲、空腹感の増加と関連していたそうです。
高脂肪食を避けることが健康的な体重を維持する鍵の1つであることを示す膨大な証拠が追加されたのです。
