液体のカロリーはすぐに増えてしまいます。
体重を減らそうとしているあなたは、お皿に盛るものを気にしていますね。でも、マグカップやグラス、缶の中身には気を配っていますか？もしそうでないなら、ダイエットの努力を台無しにしているかもしれません。
Orafti Active Food Ingredients社の科学技術部長であるマーク・イッツォ博士は、「飲料は、おそらく私たちの食生活における隠れた最大のカロリー源です」と述べています。「グレープフルーツジュースやオレンジジュースのような超ヘルシーなものでさえ、8オンスで100キロカロリーもあるのです」。
"さらに悪いことに、"誰も8オンスしか飲まないということです。一般的な飲み物は16オンスです。1杯で200キロカロリーですよ！」。
そして、ソーダは、有用な栄養素はほとんどないが、甘味料という形で多くのカロリーを摂取することができる。例えば、20オンスのソーダには、ティースプーン18杯分の砂糖が含まれています。
ソーダは間違いなくこの国の肥満の流行に貢献する過剰カロリーの多くの源の間で、デビッド L. カッツ、MD、エール大学医学部の公衆衛生と医療の准臨床教授と食べる方法の著者は言う。
「標準的な 12 オンス (非ダイエット) ソーダは大体 150 カロリー」カッツは言います。1日に2～3本飲むと、1週間で1キロ太るくらいのカロリーになります。そして、超大型（44オンス）の飲み物が何をもたらすか考えてみてください--1日1本飲むだけで、1週間に1キロ余分に体重を増やすことにつながるのです。
カロリーは高いが、満足度は低い
「ソーダで消費されるカロリーの一部は、食事から別のところに持っていかれるかもしれません」とKatz氏は言いますが、それが必ずしも良いことだとは考えていないようです。「ソーダは栄養価を提供しませんが、除去された食品は栄養価を提供する可能性があります。さらに、我々が飲むカロリーは、我々が食べるカロリーと置き換わるのではなく、むしろ追加される可能性が高いのです。"
2000年のInternational Journal of Obesityに掲載された研究δがこれを裏付けている。15人の健康な男女が、4週間毎日、ジェリービーンズかソーダで450キロカロリーを余分に摂取した。4週間後、ソーダを飲んでいた人はジェリービーンズに、逆にソーダを飲んでいた人はジェリービーンズに切り替えた。
ジェリービーンズを食べた15人は、その分他の摂取カロリーを減らし、研究終了時には体重が少し増えただけだった。しかし、ソーダを飲んでいる人は、消費カロリーにそのような変化はなかった。ここで驚くことはない。ソーダを飲んだ人は、体重が大幅に増加したのです。
ここから得られるメッセージは？液体のカロリーは、固形の食品から摂取したカロリーほどには、体を満たし、空腹を満たす傾向がない。清涼飲料水は喉の渇きを癒し、カロリーを増やしますが、お腹を満たすことはほとんどないのです。
これは大人だけでなく、子供にも言えることです。
コーネル大学の研究者は、『ジャーナル・オブ・ペディアトリクス』誌の6月号に掲載された研究で、30人の子どもを2カ月にわたって追跡調査した。コーネル大学の栄養科学と心理学の教授であるDavid Levitskyによると、1日に12オンス以上の甘い飲み物（ソーダ、フルーツパンチ、ペットボトルのお茶、フルーツ味の粉末で作った飲み物）を飲む子供は、1日に6オンス以下しか飲まない子供よりもかなり体重が増加したそうです。その理由は？飲料のカロリーを補うために、食事の量を減らさなかったからだ。
また、甘みのある飲料を飲めば飲むほど、牛乳を飲む量が減ることもわかった。つまり、摂取カロリーが多いだけでなく、カルシウムと亜鉛の摂取量も推奨値より少なかったのです。
他の飲み物についてはどうでしょうか？
注意すべき飲み物は、ソーダだけではありません。紅茶やコーヒーはそれ自体にはカロリーがありませんが（カフェインの影響が気になる人もいます）、添加物によって一杯のジョーを本物のカロリーの祭典に変えてしまうことがあるのです。例えば、スターバックスのモカ・ココナッツ・フラペチーノのラージサイズにホイップクリームを添えると、なんと710キロカロリー、脂肪分26グラムになります。朝のコーヒーに大さじ1〜2杯のクリームを入れるだけでも、砂糖1袋分と合わせて、かなりの量になります。
アルコール飲料はどうでしょう？注意深く飲むのが一番です。ワイン1杯やビール1本の平均カロリーは100〜150キロカロリーで、私たちはよく1杯で止めてしまいます。さらに悪いことに、アルコール飲料は抑制力を低下させ、食べ過ぎの可能性を高めます。特に、お酒と一緒に出されることの多い塩辛いスナックは要注意です。
ダイエットソーダはほとんどカロリーがありませんが、人工甘味料を含む栄養価の低い成分が含まれています。人工甘味料はFDAの認可を受けていますが、ほどほどにするのが一番です。ダイエットソーダは1日に数杯程度にとどめるのがよいでしょう。
スキムミルクや低脂肪乳、砂糖の入っていないジュースも健康的な食生活に欠かせません。これらの飲料には健康に必要な栄養素が豊富に含まれており、食事計画に取り入れるべきものです。しかし、ダイエットを目的としているのであれば、一日中これらの飲料を飲み続けることは禁物です。専門家によると、喉の渇きを癒すには、水（ジュースや柑橘類を少し加えるとよいでしょう）やノンカロリーまたは超低カロリーの飲料に限るとのことです。
低カロリーのリフレッシャー？
「シンプルイズベスト」と語るのは、アリゾナ州に本社を置くクロノス・オプティマル・ヘルス社の栄養士、スーザン・エアーズマン（CCN）。水分は、Ayersmanさんが選んだ飲み物です。
「ほとんどの人は水を十分に飲んでいません」と彼女は説明しますが、私たちは組織の水分を保ち、エネルギーを維持するために水を必要としています。
普通の水では物足りないという方は、レモンやライム、オレンジのスライスを加えると、カロリーを気にせずおいしく飲めますよ。また、ミントの小枝を入れると気分転換になりますよ、とAyersmanは言います。
そのほかにも、いくつかおすすめがあります。
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緑茶（癌を予防する可能性のある植物性栄養素も含まれています）。
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ジュースで割った炭酸水。オレンジ、グレープフルーツ、クランベリー、マンゴー、グアバなどのトロピカルジュースは、炭酸飲料に手が伸びない程度の甘さと彩りを添えてくれます。
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ハーブティー
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フレーバー（レモン、グレープフルーツ、ラズベリー、ミカンなど）付き炭酸水。
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自家製レモネード -- レモン、水、そして天然の人工甘味料であるステビアを数滴入れてみてください。
スターバックスに通いたいなら、たまにカプチーノやラテ、コーヒーを飲むのもいいとAyersmanは言う。しかし、スキムミルクを頼み、ブレンドコーヒー、特にホイップクリームをトッピングしたコーヒーにはさよならを言いましょう。
