ソノマ・ダイエットのプランは、ウエストラインに持続的な効果をもたらすパワーフードに重点を置いています。
ソノマ・ダイエット ライフスタイルの提案
新しいダイエット計画は、ウエストラインに持続的な効果をもたらすパワーフードに重点を置いています。
By Dulce Zamora Reviewed by Louise Chang,?MD From the doctor Archives
新鮮な野菜や果物、全粒穀物、赤身の肉などをたっぷり使った料理を食べながら、太陽の光を浴びているところを想像してください。そして、それほど遠くないところに、ハイカーやバイカー、オリーブの木やリンゴ畑のある小さな斜面があることをはっきりと意識しながら、一口ごとにワイングラスを傾ける。
信じられないかもしれないが、これは最近発売されたダイエット本のシナリオである。ソノマ・ダイエット。コニーGuttersen、博士、RDによって、わずか10日間でトリマーウエスト、より良い健康！地中海とソノマバレーの健康的で味わい深い食事スタイルを促進するダイエット計画である。
「味は健康と減量にとって重要な要素です」とGuttersenは言います。多くのダイエットが失敗するのは、食事や減量計画を継続する上で重要な味に注意を払っていないからだと彼女は言います。「ほとんどのダイエットでは、終了するまでの日数を数えています。ライフスタイルとして定着しないのです。"
健康的な生活習慣を強化する
ソノマ式ダイエットのライフスタイルをさらに後押しするのが、なだらかな緑の丘と太陽の光を浴びたブドウの木が描かれたブックカバーです。アーモンド、パプリカ、ブルーベリー、ブロッコリー、ぶどう、オリーブオイル、ほうれん草、いちご、トマト、全粒粉です。
これらのパワーフードは、ソノマダイエットの中核をなすものと考えられています。本書では、多くの食事やレシピに取り入れられています。パワーフードは美味しいだけでなく、適切な割合で摂取することで、健康やダイエットに欠かせないものであるとされています。ガターゼンによれば、「カロリーの割に栄養価が最も高い」のだそうです。
Guttersenの表紙のプロフィールは、彼女がThe Sonoma Dietで伝えているすべての知識とアドバイスを補強しているように見えます。彼女は、ワシントン州ベルビューの医療肥満治療センターのケアの標準を開発するのを助けた登録栄養士である。料理の専門家でもあり、グレイストーンにある有名なカリナリーインスティテュートオブアメリカの栄養コンサルタントを務めています。
"登録栄養士が書いた本ということで、とても興奮しました。と、米国栄養士会の広報担当者であるElisa Zied（MSRD）は言う。しかし、この本を手にしたとき、彼女は、ソノマダイエットが短期間で体重を減らすための不健康な仕掛けにならないことを願い、心配しました。
博士はZiedともう一人の栄養学の専門家、Institute of Food Technologistsの食品科学コミュニケーターであるRoger Clemens, DrPHにソノマ・ダイエットのレビューを依頼しました。ZiedとClemensは、このプランについての感想を述べただけでなく、ダイエットをする人がどのようにすれば体重を減らし、本当に健康的な生活を送ることができるかについての提案もしました。
美しい表紙を越えて
クレメンスは、『ソノマ・ダイエット』のプレゼンテーションと消費者への親しみやすさについて、親指を2つ立てています。
「著者のConnie Guttersenは、人々に楽しく行動を修正するよう促す、興味深く創造的なアプローチを持っています」と、彼は言います。また、カロリー計算をするのではなく、皿に盛られた分量に注目するよう指導し、楽しい食事を推奨するポジティブな言葉で人々を刺激していると指摘しています。
栄養価の高いものを楽しく食べることが、ソノマ式ダイエットの核心である。同時に、必要な炭水化物、脂肪、タンパク質を奪うような食事はしない。
例えば、他のダイエットでは敬遠される全粒粉のパンやシリアルは、ソノマダイエットでは初日から食べることができる。しかし、飽和脂肪、砂糖、精製された白い小麦粉を含む特定の食品は、プログラム全体を通して推奨されません。
Guttersenは、この食事療法を低脂肪食でも低炭水化物食でもないとしている。彼女は、健康、減量、満足を確実にするために、適切な栄養バランスを持つ「次のステップ」の食事療法と呼んでいます。
Ziedはソノマダイエットを一般的に賢明なものだと考えています。彼女はこの本で強調されている、食事を楽しむこと、ポーションコントロール、食品ラベルの読み方、トランス脂肪酸の排除などを気に入っています。しかし、多くの人が長期的に実践するには、理想主義的すぎるのではないかと考えている。
トランス脂肪酸とは？植物油を加工する際に、水素添加することでできるものです。マーガリンやショートニング、これらの油脂を使用した食品（パッケージのクラッカー、クッキー、揚げ物など）にトランス脂肪酸が含まれています。
「ソノマ・ダイエットでは、人々がたくさん料理をすることを期待しています」と、本の約半分を占めるレシピについて、彼女は言う。「私は料理をすることを奨励したいのですが、実際、多くの人はあまり時間がありません。
時間がないダイエッターや外食が多い人の悩みを解決するために、Guttersenはこの本のダイエットサバイバルの章を読むことを勧めています。また、ソノマエクスプレスのレシピの中には、美味しいだけでなく、簡単で素早く調理できるものもあるそうです。
減量への3つの波
ソノマダイエットは3つのウェーブに分かれています。ウェーブ1は10日間で、精製小麦粉、非全粒粉、水素添加脂肪、飽和脂肪、砂糖、エキストラバージンオリーブオイル、ナッツオイル、キャノーラオイル以外の油を含む食品を捨てるか、手放すように促されます。また、砂糖から体を引き離すために、果物も禁止されています。
ウェーブ1では、特定の野菜、赤身の肉、魚介類、限られた乳製品、一部の穀物、1日3食のオリーブオイルまたはキャノーラ油、少量のナッツ、ブラックコーヒー、紅茶、無制限のハーブとスパイスを食べることができるようになります。
「第一波は最も極端で、最も低カロリーです」とZiedは言う。特に、家にダイエットをしていない人がいる場合、加工食品や砂糖を完全に排除することがどれほど現実的なことなのか、彼女は知らないのです。また、全粒粉のパンやピーナツバターなど、健康によいものだけを与えて、不健康な食生活をやめさせるというガッターセンのアドバイスには、疑問を感じているようです。
"単純すぎる "とZiedは言う。「私の家の棚にもクッキーはありますが、節度を守るよう指導しています」。
特に果物にはたくさんの効能があることが証明されているので、彼女はどんな食事でも果物を排除することは赤信号だと考えている。クレメンズは、果物が禁止されるのは10日間だけなので、それほど心配することはないと考えています。
しかし、クレメンス、ジード、ガッターセンの3人は、ソノマ・ダイエットの第1波が急速に体重を減らす可能性があることに同意している。減量量は個人差があり、どの程度の減量が必要かは人それぞれだ。一般的に、Guttersenは、人々がダイエット最初の10日間でウエスト周りに2〜5ポンド軽くなることが期待できるという。
「私はプログラムを実行した誰も知らないが、私は彼らが体重を減らしていない場合は、驚くだろう "とZiedは言う。ほとんどのダイエッターにとって、Wave1ではもう少しカロリーがあったほうがいいと思いますが、彼女は急激な体重減少がダイエットの心理的な後押しになるかもしれないことを理解しています。
Ziedは、より緩やかな体重減少を促すソノマダイエットのWave 2を好んでいます。この段階では、人々は1週間に1/2ポンドから1.5ポンドを失うことを期待することができるとGuttersenは述べています。
「ウェーブ2は、より持続的な体重減少を促す」とZiedは言う。"私は、ギミックを取り除くと言う、ちょうどウェーブ2に行くと、それはあなたにいくつかの耽溺と基本的に健康的な食事を与えている。"
Wave2では、Wave1と同じ食品を許可していますが、果物、より多くの野菜、無脂肪ヨーグルト、いくつかの無糖菓子、時折ダークチョコレート、蜂蜜、いくつかのワインを追加しています。ダイエッターは、目標体重に達するまで、この段階のダイエットを続けることが推奨されています。
すべての不要なポンドを流すと、ダイエッターは、ウェーブ3に移行することができます。この段階では、Wave 1と2の健康的な食事の原則を促進するが、果物や野菜のサービングを高め、バター、ダークチョコレート、デザート、ソーダなど、時折の御馳走にふけることをお勧めします。また、さまざまな食べ物や食事の楽しみ方を試すことも勧めています。
健康的な体重と生活習慣を目指して
減量を促進し、体重を維持するために、ソノマダイエットは身体活動を推奨しています。クレメンスは、運動について簡単に触れていることは評価しますが、Guttersenがもっと多くのページを割いてくれることを望んでいます。運動は健康全般にとって不可欠な要素であると彼は言う。
「私の体組成はどうだろう？心肺機能はどうなのか？体重は減っているが、筋力はどうなっているのか？血圧は下がったか？」とクレメンスは問いかけます。「その全体像が、軽い適度な運動で改善されるのです」。
"もし、この本の続編があるとしたら、（Guttersenは）彼女のようなフレンドリーなスタイルを持つ運動の専門家と組むといいと思う "とClemensは言う。
ダイエットをする人には、減量の努力に運動を取り入れる楽しい方法を探すことを勧めています。例えば、アーモンドを推奨量より多く食べている人には、ブロックの周りを歩くことを勧めるそうです。
生涯減量は努力が必要ですが、可能なことなのです。
「人生を変えたい、そのために極端なことをする必要はない、という心構えが必要です」とジード氏は言います。「エネルギー密度の高い食品の摂取量を減らし、より多くの身体活動を取り入れ、シンプルなことを行うことで、時間の経過とともに本当に違いが出てくるのです」。
