そう、ストレスには食べ物で対抗できるのです。このフードプランに従うだけで、元気にお祝いすることができますよ。
休日のストレスに打ち勝つための栄養トレーニング
このフードプランに従って、元気にお祝いしましょう。
By Jean Lawrence Reviewed by Michael W. Smith,?MD From the doctor Archives
正直なところ、休日はストレスが多いものです。年末年始は、ショッピングやおもてなし、飾り付け、家族の集まりなど、さまざまなことに追われ、疲れ果ててしまいます。毎年、もっと頑張ろうと思うのですが、そうもいきません。では、どうすればいいのでしょうか？
ホリデー前の栄養トレーニングはどうでしょう？
そう、食べ物でストレスと戦うことができるのです--食べ物がストレスを引き起こすのと同じように。ストレスはコルチゾールというホルモンを分泌し、血糖値を上昇させます。しかし、コルチゾールが過剰に分泌されると、痛みやイライラ、悲鳴のような感覚を覚えるようになります。そうなるとビュッフェの席でパイやエッグノッグに手を出し、脂肪分や糖分を摂取してしまい、さらに体に負担をかけることになります。肝臓や胆嚢に負担をかけ、燃焼しきれなかった脂肪を溜め込み、お腹の中に溜め込んでしまうという、有害なサイクルです。
食品と栄養のコンサルタントで、『アメリカ栄養士会完全食品・栄養ガイド』の著者でもあるロバータ・L・デュイフ（RD）は、「食品はストレスを取り除くために使われることが多いですが、むしろストレスを生み出していることのほうが多いのです」と語る。
もちろん、年末年始にはごちそうを食べることもあるでしょうが、その間の時間を利用して抗ストレス食の習慣を作れば、気分も落ち着くはずです。ストレスに負けないためには、ストレスを予測し、それに対処することが大切です。準備はいいですか？まずはこのトレーニングプランを冷蔵庫の扉に貼ることから始めましょう。
トレーニングテーブルのストック
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オメガ3系油脂の豊富な魚でタンパク質を摂りましょう。サーモンやキャビアに多く含まれています。
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全粒粉のパン、クラッカー、パスタにこだわる。オートミールをたくさん食べましょう。
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水を常備する。
買い物マラソンの後、最後に立っているのは、栄養トレーニングのおかげです。このメニュープランを参考にしてください。
気分と記憶力をアップさせる朝ごはん
全粒粉のワッフル、アーモンドバター、ビタミンC、シトラスジュース または：オートミール、バナナ、スキムミルク トースト、緑茶、またはコーヒー（内緒）。
オン・ザ・ゴー・スナック
ピーナッツバター入りベーグル半分 または：無脂肪ヨーグルト（できればプレーン）、ベリー類を混ぜたもの
冷静になるためのランチ
大きなサラダにドレッシングをかける（サラダにドレッシングをかけないで一口ずつつける） または：ピタにフムスをのせる または：残った七面鳥をたっぷりのせたベジラップ
夕食前のスナック
軽く塩味の枝豆を数粒 Or:ミニ餅2個にカッテージチーズと蟹の調味料を一振り Or:クルミを一掴み
リラックスできる夕食
肉なしマリナーラと野菜投入パスタ サラダ 全粒粉パン1枚 または：中華風蒸し野菜とご飯、ソースはサイドに または：ほうれん草のブリトー、サルサたっぷり または：ファラフェル入りクスクス
クスクスを食べてもわからないという人のために、デュイフさんは1日3食の食事を楽にする方法を教えてくれました。「何事も手早く、簡単に済ませましょう。「家族と一緒にくつろぐ時間が必要です」。5分でできるレシピがたくさん載っている料理本を手に取ってみてください。
そして、もちろん、快適な食べ物を堪能してください。ストレスがなければ、快適な食事は生まれなかったでしょうし、私たちは皆、そのために貧しくなっているはずです。ストレスがあると、"あの頃 "に戻りたくなるものです」--人生がもっとシンプルだった頃、物がもっとおいしかった頃、今と同じように何も知らなかった頃。これは世代によって異なる、とDuyff氏は指摘する。ベビーブーマーにとってのコンフォートフードはミートローフかもしれないし、若い人たちにとっては寿司やピザかもしれない。
クリーミーなスープやチャウダーが好きな人は、スキムミルクやカボチャの缶詰をとろみ剤として使うことで、ダメージを少し軽減することができます。ケーキの砂糖や液体をリンゴジュースで代用する。
どうしてもカロリーや脂肪分を減らせない場合は、あらかじめ一人前を料理しておき、残りはしまっておきましょう。
ただ、目先のことにとらわれず そして、ビュッフェのテーブルの上の貝の大皿の前に立ち止まったとき、昼食にひまわりの種を添えたマグロを食べたことを嬉しく思うことでしょう。ストレスのないロブスターのために、もっと余裕を持ちましょう! おいしそう!
