シナモンは世界中で親しまれているスパイスですが、他にも使い道があるんです。スパイスとしてのシナモン、その他の用途、健康効果、栄養、考えられるリスクについて詳しくご紹介します。
シナモンは、トーストやラテに振りかけて飲む、スパイスの一種です。しかし、シナモンの樹皮だけでなく、葉、花、果実、根からの抽出物も、何千年も前から世界中の伝統医学で使用されてきました。また、料理やお菓子作りに使われ、多くの食品に添加されています。
シナモンの種類
シナモンは大きく分けて4種類あります。アメリカで最も多く販売されているのは、色の濃いカシアシナモンです。アジア南東部で栽培されています。セイロンシナモンは、トゥルーシナモンとも呼ばれ、他の国でもよく使われている。
お店で買うシナモンは、セイロン、カシアの2種類、またはその両方の混合物である可能性があります。セイロンは挽きやすいですが、健康効果はあまり期待できないかもしれません。
シナモンの健康効果
シナモンの最も重要な有効成分のひとつがシンナムアルデヒドです。これは香料に使用されます。シナモンに期待される健康効果のいくつかは、この成分に起因している可能性があります。
いくつかの研究では、シナモンは糖尿病の人に良い可能性があることを示しています。18 の研究の見直しはシナモンが血糖を下げるかもしれないことを提案します。しかし、それは長い期間にわたって血糖値の指標であるヘモグロビンA1Cに影響を与えなかった。それはまた糖尿病を持つ人々 のコレステロールを下げる可能性があります。多くの研究は、どのような種類のシナモンが使用されたかを示していない、または彼らの調査結果を不確実なものにする他の問題を抱えている。あるレビューでは、シナモンは肥満と体重減少に役立つかもしれないことを示唆している。その時々 過敏性腸症候群または他の胃または腸の問題のために使用されます。しかしそれは働くこと明らかではないです。
そのシナモンはまたと助けるかもしれないことを提案された。
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心臓病
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アルツハイマ-病
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癌
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HIV
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感染症
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虫歯
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アレルギー
しかし、多くの研究は細胞や動物で行われたものです。
シナモンは抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用を持っていますが、今のところ、人間に対してそこまで効果があることを証明する研究は十分ではありません。
シナモンの通常の量を消費する isnt 可能性が高いあなたの健康に大きな影響を与えること。たくさん食べればいいというものでもありません。
シナモンは治療法として証明されていないため、決まった用量はありません。一部の専門家は、1日1/2〜1ティースプーン（2〜4グラム）の粉末を示唆している。1グラムから6グラムのシナモンを使用した研究もあります。高用量は毒性があるかもしれません。
シナモンの副作用
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刺激やアレルギー シナモンは通常、副作用を起こしません。しかし、多用すると口や唇を刺激し、ただれを起こすことがあります。また、アレルギーを起こす人もいます。皮膚につけると赤みや炎症を起こすことがあります。
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毒性について カシアシナモンをたくさん食べると、特に肝臓に問題がある場合は、毒性がある可能性があります。一部のシナモン製品に含まれるクマリンは、肝臓の問題を引き起こす可能性がありますが、摂取する量は非常に少ないので、おそらく問題にはならないでしょう。安全性に関する証拠がないため、子供、妊娠中の女性、授乳中の女性は、治療としてシナモンを避ける必要があります。
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血糖値を下げる シナモンは血糖値に影響を与える可能性があるので、糖尿病でシナモンのサプリメントを摂取している場合は、治療の調整が必要かもしれません。
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相互作用がある 定期的に何か薬を服用している場合は、シナモンのサプリメントを使い始める前に医師に相談してください。抗生物質、糖尿病治療薬、血液希釈剤、心臓病治療薬などの作用に影響を与える可能性があります。
シナモンの栄養
シナモンの栄養について考えたことはないでしょうか。確かに、シナモンにはタンパク質や脂質がほとんど含まれておらず、栄養面では大きな役割を果たすことはありません。しかし、小さじ1杯の挽いたシナモンには、これらの栄養素と微量のビタミン類が含まれています。
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約6キロカロリー
リットル
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約0.1gのタンパク質
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脂肪約0.03グラム
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炭水化物 約2グラム
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食物繊維 約1g
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カルシウム約26ミリグラム
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カリウム 約11ミリグラム
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βカロテン 約3mcg（マイクログラム
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約8IU（国際単位）のビタミンA
約0.03グラム
