断食は健康に良いか？

断食は何千年も前から行われていますが、医学的にはまだ激しい議論の対象です。医師が減量と断食の専門家に相談し、答えを探りました。

断食はとても簡単なことのように聞こえますが、実はカロリーを計算したり、料理をしたりする必要はありません。ただ、食べ物に「ノー」と言うだけで、減量やその他の健康上の利点のために断食を始めるのです。

ビヨンセがやっていました。彼女は『ドリームガールズ』の役作りのために断食（シロップ、レモン汁、水、カイエンペッパーを調合したものを使用）し、20ポンド（約9キロ）減量したと言っています。

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しかし、私たち人間はどうでしょうか？私たちは不思議に思っています。

• 断食はダイエットに効果的な方法なのか？

• 断食は本当に心臓病、高血圧、喘息、関節炎、その他の自己免疫疾患などの病状に効果があるのでしょうか？

• 断食は長生きの助けになるのか？

そして最後に、断食は健康に良いのでしょうか？断食は何千年も前から行われていますが、この疑問はいまだに医学的に激しい議論の対象となっています。医師は減量と断食の専門家に相談し、いくつかの答えを得ました。

断食と減量

断食は健康的な減量方法ではない」という点では、ほとんどの医学専門家が同意しています。

「その魅力は、（断食が）速いということですが、それは速い流体の損失であり、実質的な体重減少ではありません」と、ピッツバーグ大学医療センターの体重減少管理センターの創設者兼ディレクターのMadelyn Fernstrom、PHD、CNSは言います。

「それは簡単にオフの場合は、それはすぐに戻ってくる」 - としてすぐに再び通常食べるを開始、彼女は言います。

他の医療目的の断食の支持者でさえ、減量のための断食を支持しない人がいる。断食は体重の問題を悪化させると言う人もいます。

「断食は体重を減らすための手段ではありません。断食は代謝率を低下させるので、断食前の食事は断食後にさらに太る」ジョエル ・ ファーマン MD、生きるために食べるの著者は言います。革命的な高速と持続的な減量と断食と健康のための食事のための計画 "とジョエル ・ ファーマン MD は言います。

減量のための断食は、他の健康上のリスクも伴います。

1 日または 2 日間の断食はほとんど問題がある場合は健康ですが、"それはかなり危険な場合は、すでに健康的な食事をしていないか、肝臓や腎臓の問題、任意の種類の妥協免疫システム機能を持っている場合、または薬 - も Tylenol、" Fuhrman、フレミントン、ニュージャージー州の家族医師は言う。

脂肪の摂取量を減らし、1日に5種類の野菜と果物を食べ、水を飲み、他の液体を飲むのをやめ、1日に30分歩き、もっと睡眠をとることです」と、ピッツバーグ大学医学部の精神医学、疫学、外科の准教授であるファーンストロムは述べています。

さらに、減量のために断食と組み合わせて行われることの多い、大腸の洗浄などには、それなりのリスクが伴います。

「断食は腸管をきれいにするために浣腸を伴うことがありますが、これは非常に危険です」とファーンストロムは言います。「腸管にはたくさんの善玉菌がいます。そのバランスを変えていると、善玉菌も影響を受けてしまうのです。"

断食は体をデトックスするのか？

ここで、議論が激しくなります。

"体をデトックスする科学的根拠はない。ファーンストローム氏は、「断食で体を浄化するという問題には、生物学的な根拠がありません。「肝臓は自然のデトックスセンターであり、肺、結腸、腎臓、（リンパ腺）、皮膚は毒素を排出するのです。

しかし、何百人もの患者の薬事目的の断食を監督してきたファーマンは、そうは思わない。

「栄養価の低い食事をすると、体が毒素を排出できなくなることが分かっています。

「アメリカ人は食事の51％を加工食品と植物化学物質や抗酸化物質の少ない食品から摂っています」と彼は言います。「AGE（Advanced Glycation End Products：糖化最終生成物）とは、細胞組織に蓄積され、動脈硬化や老化、糖尿病、神経損傷、臓器の劣化を引き起こすものです。これは、医師が医学部で学ぶ基本的な科学と生理学です。

ファーマンのような提唱者によれば、食生活全般の改善とともに、断食はAGEの蓄積に対する一つの解決策になるそうです。

「断食によって、体はこれらの老廃物を最も効果的に除去することができます」と彼は言います。「体は断食をするようにできています。私たちは毎晩断食をしています」。

断食はどのように体内から毒素を除去するのでしょうか？1日か2日以上何も食べないでいると、体はケトーシスになります。ケトーシスは、体がエネルギーとして燃やす炭水化物を使い果たすと起こるので、脂肪を燃やすのです。

「そして、脂肪は、体が環境から吸収した毒素の多くを蓄える場所なのです」とファーマンは言います。

精神的・宗教的な断食

断食が体に溜まった老廃物を取り除くのに有効かどうかは、議論の余地がある。しかし、断食は何世紀にもわたって宗教的、精神的な浄化のために用いられてきました。

聖書の旧約聖書、新約聖書からコーラン、ウパニシャッドに至るまで、ほぼすべての宗教的テキストは、精神的浄化、懺悔、神との統合への準備の儀式として、信者に定期的に断食をするよう呼びかけているのである。

断食の医学的理由

もう一つ、医学的な同意が得られている話題は、手術前の断食の利点、実は必要性です。

「麻酔をかけると呼吸が遅くなり、体が変化するため、食べ物を消化させたくないのです」とファーンストローム氏は言います。

また、特定の医療検査で正確な数値を得るためにも、断食は必要です。例えば、コレステロール値や血糖値の検査の前に短期間の絶食をすることで、より正確な基準値を得ることができます。

病気を治すための断食

断食は、関節炎や大腸炎から心臓病やうつ病に至るまで、深刻な健康状態を効果的に治療することができると主張しているのです。

断食の前後に食事を改善することで、ループスや関節炎、乾癬や湿疹などの慢性的な皮膚病が改善されるのを見たことがあると、ファーマンは医師に語っている。彼はまた、断食は潰瘍性大腸炎やクローン病とそれらの消化管を癒し、血圧を下げる見ていると言う。

「菜食に続く断食は、免疫系の活動を妨げる。特に、免疫系が過剰に反応している場合は、そうである。彼は、American Journal of Physiology - Endocrinology and MetabolismからScandinavian Journal of Rheumatologyまでの医学雑誌に掲載された半ダースの研究δを引用している。

2003年のThe Proceedings of the National Academy of SciencesとThe Journal of Nutritionに掲載された研究では、1日おきに断食をさせ、断食しない日は通常の2倍の量の餌を食べさせたマウスは、カロリー制限食を与えたマウスよりインスリンコントロール、神経細胞の損傷に対する抵抗性、その他の健康指標に優れていたことが示されている。

断食は心理的な利点ももたらすかもしれません。

「私は彼らがストレスやうつ病に対処するために私の患者と非常に短い断食を使用して、"アグネーゼBarolo、ニューロシェル、ニューヨーク州の観照的実践のライフコーチは言う "私はほんの数時間でそれらを開始するので、彼らは食べ物にノーと言うことを学ぶ。それは自分の人生をコントロールするための最初のステップです"。

多くは、彼らはより長い断食をしようとするように励まされ、彼女は言う。

「断食の治癒力には科学的根拠がないと言う医師がいることは知っています。「しかし、どの国のどの文化でも、何千年もの間、何らかの形で断食を実践してきたのには理由があるのです」？

断食はすべての人にお勧めできるものではありません。しかし、病状が他の治療法に反応しない人には、"月に4～5日の断食が、免疫力の次のレベルへの突破口になることもある "と、ファーマンは言うのです。

また、「断食の前後にしっかりとした栄養を摂ることで初めて効果が出る」とも付け加えています。ほとんどの病状では、厳格な食事療法に徹すれば、断食は必要ありません"。

Fuhrmanは、以下のような特定の人々が断食をしてはいけないと警告しています。

• 妊娠中の女性

妊婦

• 消耗性疾患や栄養失調のある方。

• 心不全の既往歴のある方。

• 肝不全、腎不全のある方。

の方

また、長時間の断食をする人は、医師の厳重な監視のもとでのみ行ってください。

長生きのための断食

"

動物に与えるカロリーを少なくすると長生きするという研究は何百とあります」とFuhrman氏は言います。

ミミズからサルまで、さまざまな動物に関する研究により、絶食とカロリー制限食を交互に繰り返すことが、寿命を延ばす確実な方法であることが示されています。

「アメリカ人の過剰なカロリーは寿命を縮めるのです」とファーマンは言う。

長生きしたいのであれば、「健康的な食事と定期的な断食をすること」だとファーマンは言う。

この実質的により効果的な栄養学的アプローチを提供しないことが、医療過誤とみなされる時代が来るかもしれない」と、ファーマンは言う。