中華料理が食べたい気分ですか？脂肪分やナトリウムを多く含む料理もあれば、意外とヘルシーな料理もあります。そんな時は、こんな料理を注文してみてはいかがでしょう。
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確かに、具に野菜は入っている。しかし、卵焼きは健康的とは言い難い。生地で包んで揚げています。その結果、1つで220キロカロリー以上、10グラムの脂肪を含む前菜となった。甘いディッピングソースは含まれていません。このソースに少しつけるだけで、砂糖が小さじ2杯分以上にもなってしまいます。
ベスト：野菜餃子
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この前菜でキャベツや葉物野菜を忍ばせてください。炒めずに蒸して食べるのがポイントです。醤油の代わりにチリソースにつけて食べれば、ナトリウムの摂取を抑えることができます。誰かとシェアして食べると、より効果的です。
ワースト 蟹のラングーン
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カニは赤身のタンパク質を提供する。しかし、この前菜には少ししか肉がない。クリームチーズを生地で包んで揚げた、一口サイズのカロリー爆弾です。小さいので、何個でも食べられそう。4個も食べれば、1食分のカロリーと脂質の半分以上を摂取することになる。
ベスト：スープ類
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ワンタン、卵焼き、酸辣湯？お好みでどうぞ。どれも1杯あたり100キロカロリー以下です。さらに、スープがお腹を満たしてくれるので、重い料理もそれほど食べずに済みます。ある研究によると、ランチをスープで始めた人は、そうでない人に比べて食事量が20％少なかったそうです。ただし、ワンタンのトッピングは控えましょう。カロリーと脂肪が増えるから。
最悪。ツォースチキン
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中国の戦争の英雄にちなんで名付けられたこの料理は、脂肪分が多く、ダイエットには向かない。パン粉をまぶして揚げたチキンに、砂糖たっぷりのソースがたっぷりかかっている。1回の注文で約1500キロカロリー、88グラムの脂肪、そして1日に摂るべきナトリウムの量よりも多い。他の揚げ物料理は、ゴマ、オレンジ、甘酢チキンなどがあります。
ベスト：炒め物
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エビとブロッコリー。鶏肉とスノーピースの炒め物。赤身のタンパク質と食物繊維が豊富な野菜を組み合わせれば、栄養価の高い、食べ応えのある食事になります。しかし、炒め物は塩、砂糖、油の入ったソースに浸されていることが多いものです。厨房でソースの量を半分に減らしてもらうか、サイドメニューで頼んで、上から少量かけてもらいましょう。
最悪。バーベキュー・スペアリブ
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これは高脂肪食です。中華料理店では、甘辛いバーベキューソースがかけられている。1回の注文で、1日に摂るべきナトリウムの1.5倍、64グラムの脂肪が含まれています。また、炭酸飲料1缶よりも多くの糖分を含んでいることもあります。
ベスト：クンパオチキン
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スパイシーな料理が食べたい？このメニューは、チリペッパーと角切りの鶏肉、野菜がミックスされています。こぶし大の玄米と一緒に食べれば、600キロカロリー以下に抑えられます。ピーナッツは栄養価の高い食材です。彼らは、心臓に良い繊維、不飽和脂肪、抗酸化物質を持っています。しかし、多くの中華料理と同様、この料理はナトリウムが多いので、一日のうちで食べる量には気をつけましょう。
最悪です。チャーハン
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主原料が白米なので、食物繊維があまり摂れません。そのため、空腹感が残ります。そして、ご飯は油で揚げてあり、塩辛い醤油で和えてあります。代わりに玄米を注文してください。白米を玄米に変えると、2型糖尿病から身を守ることができるという研究結果が出ています。
ベスト：ブッダ・ディライト
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キノコ、キャベツ、ヒシ、ニンジンなど、野菜をふんだんに使った料理です。食物繊維や各種ビタミンを摂取することができます。また、タンパク質が豊富な豆腐も入っているので、満腹感が得られ、食事の量を減らすことができます。この料理は通常、醤油、ニンニク、生姜のソースで炒めます。蒸したものを頼むと、ソースが添えられます。
最悪です。酢豚（Sweet and Sour Pork
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この料理の名前に「甘い」という言葉が入っているのには理由があります。砂糖は小さじ16杯も入っており、これはチョコレートバー3本分の量に相当する。このシロップ状のソースは、揚げた豚肉の塊を覆っている。この料理を誰かと分けて食べたとしても、800キロカロリー以上、48グラムの脂肪を摂取することになります。
ベスト：麻婆豆腐
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大豆から作られた豆腐は、タンパク質がたっぷり：カップ半分で11グラム。鉄分やカルシウムも豊富です。この料理では、ナトリウムの代わりに唐辛子を使った豆ベースのソースで調理しています。ボーナス：唐辛子にはビタミンAやCが含まれています。カロリーを抑えるためにベジタリアンバージョンを頼んでみてください。
最悪。オレンジビーフ
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脂身の多い牛肉を油で揚げて、砂糖入りのソースをかける。これは、ハンバーガー7個分以上のカロリーがある料理のレシピです。肉が食べたい気分なら、牛肉と野菜の炒め物を注文してください。
ベスト：チョップスーイー
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野菜を主役にした中華風アメリカ料理。キャベツ、ヒシの実、もやしを使い、肉やご飯、焼きそばと一緒に食べるのが一般的です。チキンやエビと玄米を一緒にご注文ください。おまけ：キャベツには抗酸化物質が含まれており、がん予防に役立つと言われています。
最悪です。ローミン
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この山盛りの麺は、あなたが一日に必要とする炭水化物の約半分。麺は白い小麦粉で作られており、食物繊維が豊富な全粒粉よりも早く血糖値を上昇させる。さらに、油と醤油で調理されているため、余分な脂肪とナトリウムを摂取することになります。我慢できない？野菜バージョンを注文して、半分だけ食べましょう。
