牛乳を飲んでいますか？最近の研究結果が本当なら、1パーセントの乳製品を背の高いグラスに注いでみてはどうでしょう。塩を一粒入れてもいいかもしれませんね。
乳製品は大腸に良いのか？
乳製品を食べると、大腸がんのリスクが下がるかもしれません。
From the doctor Archives 牛乳はありますか？最近の研究結果が本当なら、1パーセントの牛乳を背の高いグラスに注ぐことを考えるかもしれません。塩の粒も飲み物によく合うかもしれません。
研究 - δ米国医師会ジャーナルの9月23日号で、10月に米国栄養士会の年次総会で議論 - 低脂肪乳製品が豊富な食事を食べた人々は、従来のダイエット上の人々よりも結腸に少ない異常、前癌細胞増殖を持っているかもしれないことを発見した。
アメリカ癌協会によると、毎年56,000人以上のアメリカ人の命を奪っている大腸癌と戦っている人々にとって、これは励みになるニュースかもしれません。毎年、約13万人が新たに診断されている。
研究の成果
コロンビア大学のピーター・ホルト医学博士は、ニューヨークのセント・ルークス・ルーズベルト病院センターで研究を行った。彼は、大腸がんリスクのマーカーである、大腸で異常に速く成長している異常な細胞を持っていた70人の男女を調べた。
あるグループは通常の食生活を送り、別のグループは1日に1500ミリグラムのカルシウムを摂取できるような低脂肪の乳製品を含む食事をした。研究者たちは、6ヵ月後と1年後に参加者の大腸を検査した。平均して、高乳製品を使った食事をしている人は、異常細胞の数が減り、その細胞の成長も遅くなっていた。一方、従来の食生活を続けている人たちの大腸では、異常細胞の増殖が続いていました。
このような結果を示した研究は、今回が初めてではないとホルトは言う。これまでの研究で、カルシウムが大腸の炎症を抑え、大腸がんのリスクを低減させる可能性があることが示されている。
ビタミンDが効くかもしれない
牛乳に含まれるビタミンDが病気の予防に重要な役割を果たす可能性があると、カリフォルニア大学サンディエゴ校医学部の予防医学教授であるセドリック・ガーランド博士は述べています。米国栄養士会の年次総会でガーランド氏は、ビタミンDが乳製品からカルシウムを体内に吸収するのを助けると説明した。
これらの知見にもかかわらず、ガブリエルフェルドマン、MD、アメリカ癌協会の大腸癌研究部門のナショナル ディレクターは、懐疑的なままです。彼は、この研究は十分な被験者を持っていなかったし、確かな証拠を生成するのに十分な期間続かなかったと言う。また、高乳製品食の効果を測定するために、前がん性ポリープの数を使うべきだったと考えている。
他の研究でも、乳製品を多く含む食事は大腸がんを増加させるという証拠が示されている、とフェルドマンは言う。「アジアや地中海沿岸のような、乳製品を消費しない地域は、大腸癌の発生率が最も低いのです。
ホルトとガーランドの両氏は、この批判に対して、カルシウムの摂取量を増やすと大腸がんを予防できるという、より大規模で長期にわたる研究δ（1985年『Lancet』誌掲載）を指摘している。
食物繊維の多い食事をする
現在進行中の議論とは関係なく、アメリカ癌協会やその他の健康関係者は、食物繊維（全粒粉、米、パン、野菜、果物）が多く、動物性脂肪（特に赤身の肉）が少ない食事は、病気のリスクを減らすことができると述べています。
フェルドマンは、カルシウムを栄養補助食品で摂取すると、大腸がんのリスクを低減できることが研究で示されていることを認めている。「このような効果を考えると、低脂肪乳製品でカルシウムの摂取量を増やしても損はないでしょう」とガーランドは言います。
食事だけが癌を予防する方法ではないとフェルドマンは強調する。50歳を過ぎたら毎年検診を受け、大腸ポリープがないかチェックし、本格的ながんになる前に切除するべきだという。大腸の検査は、致命的な病気にならないための「100%の確実な」唯一の方法なので、人々は大腸の検査に対する恐怖を克服する必要がある、と彼は言う。
「現実には、大腸検査は人々が言うほど悪いものではありません。"最も重要なことは、（検査が）癌を予防し、あなたの人生を救うのに役立つということです。"
