胸焼けを起こす食べ物があることはご存知でしょう。しかし、胸焼けを抑えるのに役立つ食べ物もあることをご存知ですか？
低酸性食品を多く摂る
胃の中の酸などが食道に逆流すると、胸焼けが起こります。しかし、胃の中の酸だけが問題なのではありません。
多くの果物、野菜、飲み物のような - - 食べる食品の天然酸はあまりにも、役割を果たす、バニ ローランド、MD は言います。彼女は、胃腸科医とジョンズ ・ ホプキンス大学の助教授です。胸焼けを抑えるには、次のような自然に酸の少ない食品を中心に食事を組み立てる。
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メロンやバナナ
酸味の強い果物が多い中、これらはそうではありません。バナナはスナック食品としていつも重宝しています。メロンはスイカ、カンタロープ、ハニーデューなど、いろいろな種類のものが良い。
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オートミール
一日の始まりにぴったりです。オートミールは逆流を起こさないし、腹持ちもいいし、健康的な食物繊維もたくさん入っているんだ。
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パン
全粒粉（whole-grain）--ラベルの最初の成分として記載されています--は、加工されていない穀物で作られているものを選びましょう。小麦、全粒粉、7穀物など、健康によさそうなパンは、精製された穀物で作られている場合があり、天然の繊維、ビタミン、その他の栄養素が取り除かれていることがあります。
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ご飯とクスクス
これらの健康的な複合炭水化物は、逆流がある場合に最適です。ご飯を選ぶときは、食物繊維が豊富な玄米を選びましょう。
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緑の野菜
ブロッコリー、アスパラガス、インゲン豆、セロリ、カリフラワーなどは酸が少ないです。
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ポテト
. 他の根菜類も良いですよ--ただ、玉ねぎはダメです。
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魚
焼き魚、ポーチドフィッシュ、ベイクドフィッシュはどれも良い選択です。ただ、揚げたり、脂肪分の多いソースを使ったりしないようにしましょう。
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卵の白身
良質なタンパク質源であり、酸も少ない。ただ、黄身は症状を引き起こしやすいので抜きましょう。
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フェンネル
リコリスの香りを持つこのシャキシャキした野菜は、サラダに加えるのにぴったりです。フェンネルが消化を良くするという証拠もあるんですよ。pHは6.9なので、酸も少ないです。
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ジンジャー
胃のむかつきのための古くからの自然療法であるジンジャーは、逆流に効果があるようです。
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パセリ
お皿の上にあるパセリの小枝は、飾り用だけではありません。パセリは何百年もの間、胃の不調を改善する伝統的な治療法だったのです。
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アロエベラ
これも消化器系の問題に対する古くからの治療法で、逆流に効くようです。アロエベラは植物として、あるいはサプリメントとして、カプセルやジュースなどの形で購入することができます。レシピでは、とろみ剤として働きます。
消化器系を刺激するアントラキノン類（主にアロインという化合物）が含まれていないことを確認してください。
赤身の鶏肉や肉類
鶏肉や七面鳥は、焼く、煮る、焼く、蒸すなどの調理をする。皮だけを取り除き、揚げ物はしないこと、とローランドは言う。牛のひき肉やステーキも、赤身であれば問題ありません。
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食品の酸性度は見ただけではわかりません。栄養表示にも書いてありません。でも、食品のpHという、酸の含有量を点数化したものを調べることはできます。レモンジュースのpHは2.0です。pHが5以上の食品を選ぶと、症状が軽くなる可能性があります。食品のpH値は、政府のサイトや低酸性食の料理本などで確認することができます。
胸焼けを和らげる食材を増やそう
他の食べ物やハーブは、長い間、逆流や胃のむかつきの治療法として使われてきました。しかし、彼らはいくつかのために救済を提供するかもしれないが、「彼らは皆のために動作しません」胃腸科医ジェイ Kuemmerle、MD、バージニア州コモンウェルス大学は言うことを覚えておいてください。あなたは試してみたいかもしれません。
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健康食品で胸焼けを撃退
正しい食品を食事に加えましょう。それらはあなたの胸焼けを本当に助けてくれるかもしれません。しかし、その効果には限界があります。
良い食品は、引き金となる食品の効果を打ち消すことはできないことを覚えておいてください。「脂肪分の多いステーキ、トマト入りサラダ、ワイン、コーヒーといった豪華な夕食の後に、生姜を少々食べたところで胸焼けが止まるわけではありません」とKuemmerle氏は言います。
また、酸度の低い食事をすることは良い戦略ですが、それだけでは十分でない場合もあります。人によっては、胃の中の酸ではなく、胃液に含まれる他の物質（胆汁など）の逆流が胸焼けの引き金になることもある、と彼は言う。
「胸焼けの具体的な原因は人によって大きく異なる」とKuemmerle氏は言う。「そのため、治療には常に個人的なアプローチが必要なのです。
