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フード＆レシピ

生活

シュガーショッカーズ 意外と知られていない糖分の多い食品

ケーキミックス、ゼリー、炭酸飲料などは、糖分の多い食品であることが予想されます。しかし、パスタソース、バーベキューソース、ペットボトルのお茶のような食品に含まれる砂糖の含有量は、まさに衝撃的です。
生活

食品リコール：知っておくべきこと

食品は誰が規制し、購入した食品が汚染されていた場合はどうなるのでしょうか？食品リコールとは何か、買った食品がリコールされた場合どうすればいいのか、ご確認ください。
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忙しい家族のためのクイックヘルシーミール

家族を養うことは並大抵のことではありません。これらのヒントに従って、素早く健康的な食事を作り上げましょう。
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ファストフードは私たちの味覚を殺しているのか？

ダブルチーズバーガー、ワッフルフライ、ミルクセーキに含まれる塩分、脂肪分、糖分の負荷によって、あなたの味覚は破壊されています。
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ザクロの解剖学

ルビー色の果実は、抗酸化物質が豊富なフラボノイドで満たされています。最近の研究では、抗酸化物質は動脈硬化、心臓病、ある種の癌の予防に役立つと言われています。
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病気と闘う10の驚くべき食品

栄養価が高くておいしい、管理栄養士にとって夢のような食品。病気と闘う物質が豊富に含まれているのですから、誰の台所にもあるはずの食品です。
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夏のバーベキューやピクニックにスパイスを効かせる

バーベキューの定番メニューが、普通のバーベキューから驚くほど美味しくなるコツを、医師が伝授します。
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コンペティティブ・イーティング：安全性はどうなのか？

食のコンテストの人気が高まる中、競技食の危険性を心配する医療専門家もいる。
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珍しい食中毒とよくある食中毒の危険性

食中毒の主な原因、注意すべき症状、合併症の可能性、食の安全を守る方法などをドクターの写真で紹介します。
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Kathleen Zelman: トランス脂肪酸 - どれくらい悪いのか？

トランス脂肪酸がなぜ体に悪いのか、どうすれば避けることができるのか、専門家のアドバイスがあります。
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