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フード＆レシピ

生活

カンピロバクター感染症：症状、原因、治療法、予防法

カンピロバクター感染症は、下痢やその他の合併症を引き起こす可能性があります。この感染症の予防法や、感染してしまった場合の症状についてご紹介します。
生活

ベジタリアンダイエット ベジタリアン、ラクトベジタリアン、オボベジタリアン、健康的でバランスの取れた食事法

ベジタリアンとビーガンの食事療法について、栄養学的な必要条件とともに解説しています。
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ニンジン 栄養、効果、リスク、調理法

にんじんは様々な色がある根菜です。この万能野菜の栄養効果と調理法について詳しくご紹介します。
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サイクロスポラとは？

サイクロスポラとは、水様性下痢や腹痛などの問題を引き起こす寄生虫感染症です。知っておく必要があるのは、これです。
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食物繊維の粗悪品

食物繊維は大腸がんを予防できるのか？研究はまちまちです。しかし、心臓に良いことは間違いありません。
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男性にも必要な栄養素があります：

男性と女性の違いは数え切れないほどあります。そのひとつに栄養があります。
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フルーツと野菜にチャレンジ

1日9皿を摂取するための19の簡単な方法。
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漬けるべき8つの食品（とその漬け方）

ピクルスはピクルス以外のものにも使えます。他の食品をどのように（そしてなぜ）漬けるか、その理由を探ってみましょう。
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食品細菌クイズ：リステリアなど食品に含まれる病気になる菌とその症状について

リステリアと呼ばれる食品由来の細菌について、どこで繁殖し、どのような健康被害をもたらすか、あなたがどれだけ知っているか、この医師クイズに挑戦してみましょう。
ニュース

FDA、体調不良の報告を受け、ラッキーチャームを調査

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