新しいモルネーソース
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
10分
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合計時間
10分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
作る。3/4カップ
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カロリー 20
脂質 1g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 3 mg
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炭水化物 2g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 2g
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ナトリウム 55 mg
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糖質 1g
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カリウム 29 mg
低脂肪カッテージチーズのピューレで乳製品のコクを出し、グリュイールとパルメザンでニュアンスをつけて、定番のモルネーソースをよりヘルシーに仕上げました。小さなお子様の野菜不足解消にお役立てください。
作り方
小麦粉と牛乳大さじ2を小さなボウルでかき混ぜ、滑らかなペースト状にする。残りの牛乳を小さめの厚手の鍋に入れ、中火で蒸し焼きにする。小麦粉のペーストを熱い牛乳に入れ、絶えず泡立てながら、とろみがつくまで約1分加熱する。火から下ろし、カッテージチーズ、スイスチーズ、塩、白胡椒を加えて泡立てる。フードプロセッサーまたはミキサーにソースを移し、なめらかになるまでピューレ状にする。蒸した野菜の上に盛り付け、お好みでパルメザンチーズとパン粉をトッピングする。