電子レンジで作るアーティチョークのローストガーリックディップソース添え
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 106
リットル
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タンパク質 4.9g
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食物繊維 7.1 g
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脂質 3.3 g
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飽和脂肪 0.5 g
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コレステロール 3.2 mg
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ナトリウム 190 mg
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脂肪分27%カロリー
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糖質 1.7g
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カルシウム 77.8 mg
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鉄 1.8 mg
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カリウム 515 mg
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ビタミンA 46.5 IU
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ビタミンC 83.6 mg
炭水化物 17.5 g
アーティチョークを電子レンジで加熱すると、簡単におかずを作ることができます。ローストガーリックの軽いディップソースで、軽くて低カロリーなのも嬉しいですね。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。ホイルの上にニンニクの球根を置き、球根の上（切り口側）にオリーブオイルを垂らします。ホイルをニンニクの球根の周りに巻き、上部を密閉する。オーブンに入れ、30～40分、またはニンニクが柔らかくなるまで焼く。15分ほど冷ます。
カスタードカップに、にんにくの球根の下から上（切り口側）に向かって手で押して、球根からすべて搾り出す。マヨネーズとサワークリームを加え、フォークでよく混ぜ合わせる。お好みで黒こしょうを加える。蓋をして必要な時まで冷蔵庫で冷やす
その間に、アーティチョークを縦に--茎から先端に向かって切る。電子レンジ用の大きな容器に半分に切ったアーティチョークを入れ、1/2カップの水を加える。電子レンジ（強）で約15分加熱し、柔らかくなるまで加熱する。アーティチョークの食べられないアザミの部分を小さなスプーンで切り分け、捨てる。
アーティチョークの半分に、ローストガーリックディップソースを中央の空洞に少量ずつつけてお召し上がりください。
