電子レンジで作るアーティチョークのローストガーリックディップソース添え

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ドクターレシピ

レシピハイライト

<低炭水化物低炭水化物／低GI

<低コレステロール低コレステロール

<低飽和脂肪低飽和脂肪

<低飽和脂肪低ナトリウム

<低ナトリウムベジタリアン

作り方 4人分

炭水化物 17.5 g

アーティチョークを電子レンジで加熱すると、簡単におかずを作ることができます。ローストガーリックの軽いディップソースで、軽くて低カロリーなのも嬉しいですね。

オーブンを400Fに予熱しておきます。ホイルの上にニンニクの球根を置き、球根の上（切り口側）にオリーブオイルを垂らします。ホイルをニンニクの球根の周りに巻き、上部を密閉する。オーブンに入れ、30～40分、またはニンニクが柔らかくなるまで焼く。15分ほど冷ます。

カスタードカップに、にんにくの球根の下から上（切り口側）に向かって手で押して、球根からすべて搾り出す。マヨネーズとサワークリームを加え、フォークでよく混ぜ合わせる。お好みで黒こしょうを加える。蓋をして必要な時まで冷蔵庫で冷やす

その間に、アーティチョークを縦に–茎から先端に向かって切る。電子レンジ用の大きな容器に半分に切ったアーティチョークを入れ、1/2カップの水を加える。電子レンジ（強）で約15分加熱し、柔らかくなるまで加熱する。アーティチョークの食べられないアザミの部分を小さなスプーンで切り分け、捨てる。

アーティチョークの半分に、ローストガーリックディップソースを中央の空洞に少量ずつつけてお召し上がりください。