レストラン風サーロインマリネステーキ
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
レシピハイライト
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高タンパク
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低ナトリウム
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 313
リットル
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タンパク質 32.5g
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食物繊維 0.7 g
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脂質 10.9 g
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飽和脂肪酸 2.8 g
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コレステロール 58.8 mg
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脂肪分31%カロリー
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糖質 14.7g
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カルシウム 62.8 mg
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鉄 3.2 mg
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カリウム 623 mg
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ビタミンA 26.1 IU
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ビタミンC 3.1 mg
炭水化物 19.3 g
ナトリウム 533 mg
赤身のトップサーロインに旨みと柔らかさをプラスするマリネをご紹介します。
作り方
8カップのメジャーに、バルサミコ酢、醤油、にんにく、蜂蜜、オリーブオイル、胡椒、ウスターソース、玉ねぎ、塩（必要なら）、カイエンヌを入れ、泡立てます。
浅いガラス皿にステーキを入れ、マリネ液で蓋をする。裏返して両面をよくコーティングする。蓋をして冷蔵庫で2日ほどマリネする。
グリルを中火で予熱する。グリルグリルにキャノーラ調理用スプレーまたはオイルを軽く塗る。ステーキを加え、ステーキの厚みと好みの焼き加減に応じて片面5～7分焼く。残ったマリネ液は捨てる（生の肉汁が含まれているため）。
