フランクステーキ、お父さんの好きなレシピ
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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高たんぱく質
栄養成分表示
作り方 6人分
分量：1.5ポンドのフランクフルトステーキを使用した場合、1人前につき3オンスの調理済みステーキが必要です。
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カロリー 299
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タンパク質 25g
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食物繊維 0.6 g
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脂質 10.7 g
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飽和脂肪酸 2.9 g
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コレステロール 32.8 mg
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脂肪分カロリー 32
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糖質 24.1g
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カルシウム 32.6 mg
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鉄 2.3 mg
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カリウム 405 mg
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ビタミンA 322 IU
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ビタミンC 4.2 mg
の場合
炭水化物 26.5 g
ナトリウム 812 mg
フランクフルトのマリネステーキは、見た目も香りも味も最高です。このレシピでは、ナトリウム、脂肪、カロリーをカットしています。低脂肪のマリネ液は、肉に付着するHCA（複素環式アミン、食品中の脂肪と一緒になってがんの成長を促進すると考えられている）の量を減らすのに役立つのです。
使用方法
キャノーラ油、チキンスープ、はちみつ、しょうゆ、ねぎ、しょうが、ガーリックパウダー、ウスターソースを中くらいのボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、置いておく。
フランクから見える脂肪を取り除きます。鋸歯状ナイフで肉の上下に1/4インチほど十字に切り込みを入れる（切り込みの間隔は1インチほど空ける）。
長方形のプラスチック容器にフランクを入れ、マリネ液を加え、ステーキ全体によく塗る。蓋をして、フランクステーキを一日中または一晩、時々裏返しながら漬け込む。
片面10～15分、またはお好みの焼き加減になるまで焼く。カービングナイフで肉の目に沿って斜めに切り、好みの厚さにスライスする。
