レモンディルチキン
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
作り方 4人分
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カロリー 173
脂質 6g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 64 mg
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食物繊維 0 g
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タンパク質 24 g
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ナトリウム 236 mg
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糖質 1g
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カリウム 219 mg
炭水化物 3g
鶏胸肉のシンプルなソテーに、フレッシュレモンとディルがギリシャ風のフライパンソースを素早く作ります。食事にする ブロッコリーのローストと全粒粉のオルゾーを添えて。
作り方
鶏胸肉は両面に塩・胡椒をする。大きめの厚手のスキレットに油小さじ1と1/2を入れ、中火で熱します。鶏肉を加え、片面約3分、両面にしっかりと焼き色がつくまで焼く。鶏肉を皿に移し、ホイルで覆う。
中火にします。フライパンに残りの油小さじ1と1/2を加える。玉ねぎ、にんにくを加え、混ぜながら1分ほど加熱する。計量カップにブロス、小麦粉、ディル大さじ1、レモン汁を入れて泡立て、フライパンに加える。泡立てながら、少しとろみがつくまで3分ほど煮込む。
鶏肉とたまった汁をフライパンに戻し、弱火にして鶏肉に火が通るまで約4分煮る。温めた大皿に鶏肉を移す。塩・胡椒で味付けしたソースを鶏肉にかける。残りの大さじ1杯のディルのみじん切りを添える。