アジアンオヒョウ＆玄米パケット
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
-
準備時間
15分
-
合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
-
減塩
-
低コレステロール
栄養成分表示
作り方 4人分
-
カロリー 423
-
脂質 9g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノ脂肪 3 g
-
コレステロール 47 mg
-
炭水化物 48 g
-
食物繊維 3g
-
タンパク質 36 g
-
ナトリウム 287 mg
-
糖質 10g
-
カリウム 923 mg
グリルでご飯？その通り！焼き上がる頃には、梅とアジアンソースのエキゾチックな風味が香ります。オヒョウがなければ、シマスズキやヒラメ、厚いタラの切り身でも大丈夫です。
作り方
ガスまたは炭火のグリルを予熱しておきます。
小鍋に水3/4カップ、オレンジジュース1カップ、しょうゆを入れ、沸騰するまで加熱する。中くらいのボウルに注ぎ、米とねぎの白身を混ぜ、蓋をしないで10分ほどおく。ホイスンソース、生姜、ごま油、水とオレンジジュースの残り各大さじ2杯を小さなボウルで泡立てる。
20インチのホイルを2枚重ねる（2枚重ねることで、下の食材が焦げないように保護することができます）。一番上の層の中央にクッキングスプレーを塗る。中央に混ぜ合わせたご飯の1/4量を置く。魚の切り身をご飯の上に置く。魚の上にくし型に切った梅干しを3個並べます。ホイシンミックスの4分の1をかけ、ネギ菜の4分の1を散らします。ホイルの短辺を合わせ、蒸気を逃がさないような余裕を持たせておく。ホイルを折りたたみ、つまんで封をする。サイドの縫い目も一緒につまむ。蒸気が逃げないように、すべての縫い目をしっかり密閉してください。残りの材料でもう3つの包みを作る。
ガスグリルの中火、または炭火の中炭から4～6インチの場所にパックを置く。グリルに蓋をし、厚さによって8～12分、中心が不透明になるまで焼く。(焼き上がりを確認するために包みを開けるときは蒸気に注意）ヘラで包みの中身を皿の上に滑らせる。
?
