アボカドグレープフルーツレリッシュとスパイスターキー

ソーシャルシェアバーピン

ドクターレシピ from EatingWell.com

の場合

レシピハイライト

高繊維

<低カロリー低カロリー

<低ナトリウム低ナトリウム

<低コレステロール低コレステロール

作り方：2人分

(・ω・)ノ

炭水化物 23g

食物繊維 6 g

このフレッシュな味わいのシトラスレリッシュは、疲れた食欲を刺激し、鶏肉、魚、豚肉によく合います。ボストンレタス、ネギ、コリアンダーのシンプルなサラダと全粒粉のクスクスを添えてどうぞ。

レリッシュを準備する。グレープフルーツの皮と白い皮は鋭利なナイフで取り除き、捨てます。グレープフルーツの果肉を膜から切り離し、小さなボウルに落とす。残りの果汁をボウルに絞り出し、膜を捨てる。アボカド、エシャロット、コリアンダー、ビネガー、はちみつを加える。よく混ぜて混ぜ合わせる。

七面鳥の下ごしらえをする。チリパウダー、ファイブスパイスパウダー、塩を皿の上で混ぜ合わせる。七面鳥にスパイスを混ぜたものをまぶす。

中型のスキレットに油を入れ、中火で熱する。ターキーを加え、片面約2～3分、中がピンク色にならなくなるまで焼く。七面鳥にアボカド・グレープフルーツ・レリッシュを添えて盛り付ける。

注：シナモン、クローブ、フェンネルシード、スターアニス、四川山椒のブレンドであることが多い五香粉は、もともと五行（酸、苦、甘、辛、塩）を包括する万能のミラクルブレンドと考えられていた。スーパーの調味料コーナーで探してみてください。