豆腐のスパイス焼き
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
10分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 205
リットル
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脂質 15g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 2g
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タンパク質 12 g
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ナトリウム 308 mg
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糖質 6g
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カリウム 88 mg
炭水化物 10g
豆腐1丁が、食材と調味料で簡単・スピーディーに調理できます。
作り方
松の実をトーストし（ヒント参照）、冷ましておく。パプリカ、クミン、コリアンダー、塩、胡椒を小さなボウルで混ぜ合わせる。豆腐は水切りし、ペーパータオルで水気を拭き取る。厚さ1.5cmで8枚にスライスする。豆腐にスパイスミックスをたっぷりつけ、全面に塗る。小さなボウルに熱湯、レモン汁、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱し、底を覆うように渦を巻く。豆腐を加え、片面を焼き色がつくまで4～5分焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。フライパンにはちみつを加え（はちみつはすぐに泡立ち蒸発する）、豆腐にからめるように揺する。すぐに盛り付け、トーストした松の実をちらす。
ヒント
ヒント：コンロでナッツ＆シードをトーストする。小さな乾いたスキレットで中弱火にかけ、香ばしく、軽く焼き色がつくまで絶えずかき混ぜながら3～5分トーストする。
