全粒粉ワッフルのチェリーソース添え
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準備時間
1時間
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合計時間
1時間
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
<低脂肪 高繊維質
作り方 ベルギーワッフル（6インチ）1枚とソース1/4カップで6人分。
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カロリー 380
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脂質 5g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 3 g
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コレステロール 74 mg
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炭水化物 74 g
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食物繊維 6 g
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ナトリウム 456 mg
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糖質 34g
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カリウム 346 mg
<たんぱく質 タンパク質 12 g
コーンミールがこのワッフルに魅力的な食感を加え、ホットチェリーソースがメープルシロップの代わりに美味しく、栄養豊富なソースを提供します。コーンミールは上質なものなら何でもOKです。全粒粉を使いたい場合は、スーパーの自然食品コーナーや自然食品店で、全粒粉や石臼挽きと書かれた細かく砕かれたコーンミールを探してみてください。
作り方
チェリーソースを準備する。チェリー、水、蜂蜜、コーンスターチ、レモン汁、バニラエッセンスを小鍋に入れ、中火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで1分ほど煮る。脇に置いておく。
ワッフルを準備する。オーブンを200Fに予熱し、大きな天板を中央のラックに乗せる。
全粒粉（測定のヒント参照）、コーンミール、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を大きなボウルで泡立てる。卵とブラウンシュガーを中くらいのボウルで軽く混ぜる。バターミルク、オイル、バニラを加え、よく混ざるまで泡立てる。濡れた材料を乾いた材料に加え、ちょうど混ざるまで混ぜる。
ベルギー式ワッフルアイロンを予熱しておきます。クッキングスプレーを軽くかけておく。表面の約2/3を覆う量の生地（約2/3カップ）を加え、ヘラで均等にならす。ワッフルを閉じて、きつね色になるまで4〜5分焼く。ワッフルを天板に移し、盛り付けるまで温めておく（重ねない）。残りの生地も同様に、必要に応じてクッキングスプレーを使用する。チェリーソースを中火で温め、泡立たせ、ワッフルに添える。
コツ
成分表示：白小麦の特別な品種から作られた白色全粒粉は、色も味も淡白ですが、通常の全粒粉と同じ栄養価を持っています。大きなスーパーマーケットや自然食品店で購入することができます。(冷凍庫で保存してください。測り方のコツ：私たちは小麦粉を測るのに、スプーンと水平器を使う方法をとっています。その方法は以下の通りです。スプーンで小麦粉を容器から計量カップに軽くすくいます。ナイフなどの刃物で小麦粉と計量カップの上部を水平にします。