スパイシールイユ
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doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
5分
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合計時間
5分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
<低カロリー グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 1/3カップ、6人分
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カロリー 21
脂質 1g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 257 mg
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糖質 1g
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カリウム 6 mg
炭水化物 3 g
カイエンヌが効いた、真っ赤なガーリックソースです。ブイヤベースの付け合わせとして伝統的に使われていますが、グリルしたエビやマヒマヒの薬味としても美味しく召し上がれます。
作り方
フードプロセッサーに赤ピーマン、マヨネーズ、レモン汁、ニンニク、塩、コショウ、カイエンヌ、サフランを入れ、必要に応じて側面を削りながら、滑らかになるまでパルスをかける。
コツ
ヒント：サフランはサフランクロッカスの茎を乾燥させたものです。パエリアなどの伝統的な料理に、刺激的な風味と強烈な黄色い色をもたらします。サフランは糸状と粉末状で販売されている。