アジアンビーフ＆ベジ串焼き
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
- （低カロリー
低コレステロール
栄養成分表示
作り方 6人分
1人分：串焼き2本
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カロリー 232
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タンパク質 26g
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飽和脂肪 3.4 g
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モノ脂肪 4 g
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ポリファット 0.5g
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コレステロール 39.4 mg
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ナトリウム 568 mg
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脂肪分33%カロリー
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炭水化物 10.1g
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食物繊維 1.4 g
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糖質 4.8 g
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カルシウム 49.5 mg
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鉄 2.5 mg
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カリウム 681mg
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ビタミンA 554 IU
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ビタミンC 22.7 mg
脂質 8.5 g
アジアンスパイスの効いた串カツは、メインディッシュのサラダや前菜に最適です。室内のグリルやオーブンのブロイラーを使っても調理できます。
作り方
小さなボウルにホイシンソース、シェリー酒、醤油、バーベキューソース、ネギ、ニンニク、生姜を加えてよく混ぜ合わせます。
ステーキを横向きに斜め切り、1/4インチのスライスにする。スライスは2インチの長さに切る。1ガロンの再封可能なビニール袋に牛肉の断片を入れる。
マリネードミックスを牛肉に注ぎ、肉がよくコーティングされるように混ぜます。袋を密封し、冷蔵庫で2時間から一晩冷やす。
屋外のグリルを強火で予熱しておく。金属製の串に、ステーキ片を野菜と交互に通す。
グリルに軽く油を引くか、キャノーラ調理用スプレーを塗ります。肉が好みの硬さになるまで串を焼く（片面3～4分）。
コツ
*きのこやパプリカは、串に刺す前に電子レンジで加熱しておくと便利です。
