ブルーチーズディップ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
15分
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合計時間
15分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低炭水化物／低GI
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 16人分
1食分：1カップ
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カロリー 45
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 10 mg
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炭水化物 1g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 2g
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ナトリウム 115 mg
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糖質 0 g
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カリウム 39 mg
もし、近くに畑やファーマーズ・マーケットがあれば、生の夏野菜をお皿に盛りつけて、おいしいディップをつけて食べると、とてもおいしいですよ。クリーミーなブルーチーズのディップは、カリカリのラディッシュ（つまようじで刺してください）、ベビーキャロット、ブロッコリーなどにもよく合います。野菜の組み合わせは4、5人分にしてください。
作り方
フードプロセッサーにクリームチーズ、パセリ、ネギ、にんにく、レモン汁、酢を入れ、1～2回側面をこすりながらかなりなめらかになるまでパルスする。ブルーチーズ、マヨネーズ、こしょうを加え、なめらかに、しかし食感が残るまで混ぜる。ディップはあまりなめらかになりすぎないようにする。少し薄くしたい場合は、小さじ1杯程度の水を加えてください。バリエーション パルメザン・ディップは、ブルーチーズの代わりにすりおろしたパルメザンチーズを1/2カップ使用する。
ヒント
メイクアヘッドのヒント 蓋をして冷蔵庫で4日間保存可能
