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食中毒

食べ残しの安全性:保存、再加熱、その他

美味しくて、簡単で、節約にもなる。でも、正しい方法で保存・加熱していますか?ここでは、残飯について知っておくべきことをいくつか紹介します。

冷蔵庫・冷凍庫の春の大掃除

食品を新鮮・安全・美味に保つコツ

子どもの食中毒:知っておきたいこと

子どもの食中毒は、大人の食中毒とよく似ていますが、重要な違いがあります。何を確認し、どのようにケアし、いつ医者を呼ぶべきかを学びましょう。

大豆を食生活に取り入れるための簡単な方法

新しい大豆製品(とレシピ)を試してみませんか?

リステリア菌(リステリア症)食中毒とは:原因、症状

リステリア菌は、冷蔵保存していても増殖する細菌で、食中毒の原因のひとつです。健康な人であれば、通常、長続きしませんが、妊婦やその赤ちゃん、免疫力の弱い人、高齢者などを脅かします。

リステリア菌汚染の可能性によるインゲン豆のリコールについて

アルパイン・フレッシュ社は、リステリア菌汚染の可能性があるとして、全米チェーンで販売されているインゲン豆の袋を回収しています。

ノロウイルス:胃の虫の予防と治療法

ノロウイルスは、冬の胃腸風邪とは違いますが、非常に具合が悪くなることがあります。感染しないように、以下の点に注意してください。

致命的なバクテリアから食品を守るために

ピクニックを計画されていますか?食べ物の安全性を確認する方法をご紹介します。

E. 大腸菌感染症:症状、治療、原因、予防法

加熱不足の肉や泥だらけのレタス:大腸菌が病気になる仕組みと予防法。

赤潮と食中毒:知っておきたいこと

ある種の海藻が成長し、制御不能になると、有毒な赤潮が発生することがあります。ビーチやシーフードを安全に楽しむために知っておくべきことをご紹介します。

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