ポロ・エン・エスカベチェ（プエルトリコ産チキン）
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ドクターレシピ
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準備時間
10分
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調理時間
1時間
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合計時間
1時間10分
の場合
レシピハイライト
- （リ
ローカーボ／ローGI
- 」です。
低コレステロール
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低ナトリウム
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 前菜8人前
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カロリー 249
リットル
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タンパク質 15.9g
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食物繊維 0.8 g
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脂肪 17.5 g
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飽和脂肪酸 2.9 g
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コレステロール 46.7 mg
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脂肪分62％カロリー
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糖質 4.2g
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カルシウム 28 mg
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鉄 1 mg
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ビタミンA 36.5 IU
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ビタミンC 4.4 mg
炭水化物 6.7 g
ナトリウム 126 mg
丸鶏を自分で調理してもいいですが、ロティサリーチキンやローストチキンを買ってきて細切りにすると、とても簡単です。この鶏肉料理には、クラッカーやスライスしたバゲットパンを添えてください。
作り方
大きめのノンスティックスキレットにオリーブオイルを大さじ1杯入れ、中火で熱し始める。玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める（3～4分）。
残りの材料（残りのオリーブオイル、酢、粒胡椒、塩、ローリエ）を入れ、スキレットに蓋をして、火を弱めて煮込む。50分ほど煮込む。
その間に、ローストした鶏肉から皮と骨を取り除き、鶏肉を細切りにします（しっかり詰まった細切りで約3カップに相当します）。
細切れの鶏肉を入れてかき混ぜ、鶏肉が温まるまで（約2分）煮込みます。小麦のクラッカーと一緒に召し上がれ
