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安っぽいブロッコリー ポテト マッシュのレシピ

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安っぽいブロッコリー ポテト マッシュのレシピ

チーシー・ブロッコリー・ポテトマッシュ

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EatingWell.comより医師のレシピを引用

  • 準備時間

    10分

    • の場合

  • 調理時間

    20 分

  • 合計時間

    30分

レシピハイライト

  • グルテンフリー

  • ベジタリアン

  • 低カロリー

    • <低炭水化物 ローカーボ／ローGI

    <低コレステロール 低コレステロール

  • 低ナトリウム

栄養成分表示

作り方 6人分

分量：各2/3カップ

  • カロリー 135

    脂質 4g

  • 飽和脂肪 3 g

  • モノ脂肪 1 g

  • コレステロール 16 mg

  • 炭水化物 17 g

  • 食物繊維 2g

  • タンパク質 7 g

  • ナトリウム 330 mg

  • 糖質 1g

  • カリウム 196 mg

ブロッコリーを加えて、マッシュポテトに彩りを添えましょう。ブロッコリーと組み合わせたフォンティーナチーズの風味がお気に入りですが、よく溶けるクリーム状のチーズなら何でもOKです。

作り方

  • 蒸籠を取り付けた大きな鍋に1センチほどの水を沸騰させる。ジャガイモを入れ、蓋をして10分ほど蒸す。ブロッコリーを上にのせ、蓋をしてジャガイモとブロッコリーが柔らかくなるまでさらに6～8分蒸す。

  • ブロッコリーを大きなボウルに移し、ポテトマッシャーで粗めにつぶす。ジャガイモ、チーズ、牛乳、塩、コショウを加え、好みの硬さになるまで潰し続ける。すぐにお召し上がりください。

    • ローストサーモン サルサ添え レシピ

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    ローストサーモン サルサ添え レシピ

    ローストサーモンのサルサ添え

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    医師 レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 226

      脂質 13g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 65 mg

    • 炭水化物 2g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 23 g

    • ナトリウム 260 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 480 mg

    フードプロセッサーで細かく刻んだ新鮮なサルサは、ジューシーなローストサーモンを引き立てるために必要なものです。このサルサは、他の魚や鶏の胸肉、スクランブルエッグの上などにも合うので、いろいろな料理に使えます。

    作り方

  • オーブンを400℃に予熱しておきます。

  • トマト、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョ、酢、チリパウダー、クミン、塩、お好みでホットソースをフードプロセッサーに入れ、細かく均一になるまで処理します。

  • 大きめのローストパンにサーモンを入れ、サルサをスプーンですくって上にのせる。サーモンの外側がパラパラになり、中がピンク色になるまで約15分焼く。

    • ヒント

    ローストのコツ 冷え切った肉は、均一に焼くことができません。オーブンの予熱中は、カウンターの上に置いてください。丈夫なコットン製のキッチンストリングは、キッチン用品店、ほとんどのグルメマーケット、大型スーパーマーケットで販売されています。縫い糸や毛糸は、食用に適さない染料や不快な化学物質が含まれている可能性があるので、使用しないでください。焙煎用の鍋は、熱を均一に伝えるために、頑丈で高い面を持つものが必要です。クッキングシートで代用してはいけません。ブロイラーも使えますが、どうしても歯ごたえが悪くなってしまいます。休ませる ローストは休ませている間に内部温度が10度ほど上がります。また、肉汁が肉の繊維に戻り、皮や外皮が少し乾くので、より歯応えのある、よりジューシーなディナーを楽しむことができます。

    スパイシートマトソースのペンネ レシピ

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    スパイシートマトソースのペンネ レシピ

    ペンネのスパイシートマトソース（ペンネ・アラッビアータ）

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    医師レシピ：EatingWell.comより

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • 減塩

      • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低カロリー 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 315

      脂質 4g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 8 mg

      • 炭水化物 59g

    • 食物繊維 7 g

    • タンパク質 10g

    • ナトリウム 256 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 21 mg

    辛さの調節が可能なピリ辛トマトソースです。30分で出来上がるクイックパスタです。

    作り方

  • 大きな鍋に塩を入れたお湯を沸かし、パスタを柔らかくなるまで8～10分ほど茹で、またはパッケージの表示通りに調理します。

    • ?

  • その間に、大きなスキレットにオイルを入れて弱火で熱します。にんにくと砕いた赤唐辛子を加え、にんにくが黄金色になるまで約1分間かき混ぜながら焼く。トマトを加え、木べらの背でざっくりとつぶす。弱火で煮込み、少し煮詰まるまで5分ほど煮る。

    • ?

  • パスタが出来たら水気を切り、鍋に戻す。ソースを入れてかき混ぜ、鍋を強火にかける。ジュージューと音がするまでかき混ぜる。火からおろす。チーズとパセリを加え、よく混ぜ合わせる。味見をして調味料を調整し、すぐにお召し上がりください。

    • スモーキーなトウモロコシと黒豆のピザのレシピ

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    スモーキーなトウモロコシと黒豆のピザのレシピ

    スモーキーコーンと黒豆のピザ

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    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

      • <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 316

      脂質 6g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 13 mg

      • 炭水化物 48g

    • 食物繊維 4 g

    • タンパク質 14 g

    • ナトリウム 530 mg

    • 糖質 9g

    • カリウム 196 mg

    焼きピザの秘訣は、グリルに向かう前にすべての材料を準備しておくことです。食事にすることです。余った黒豆、角切りトマト、アボカドを、洗っておいたサラダ菜とピリッとしたドレッシングで和えれば、あっという間に夕食のできあがりです。

    作り方

  • グリルをミディアムに予熱しておきます。

  • トマト、豆、コーンを中くらいのボウルで混ぜ合わせる。大きめのオーブンシートにコーンミールを振りかける。生地を約12インチの円形に伸ばし、コーンミールの上に置き、生地の裏側全体にコーティングする。

  • 天板のクラストをグリルに移します。蓋を閉め、皮が膨らんで底面に軽く焦げ目がつくまで4～5分焼く。

  • 大きめのヘラで、クラストをひっくり返す。その上にバーベキューソースを塗り、トマトミックスとチーズをさっと振りかける。蓋を閉め、チーズが溶けて、皮の底に焼き色がつくまで4～5分焼く。

    • ナスのポモドーロパスタレシピ

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    ナスのポモドーロパスタレシピ

    ナスのポモドーロパスタ

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低カロリー 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 282

      脂質 7g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 50g

    • 食物繊維 11 g

    • タンパク質 10 g

    • ナトリウム 467 mg

    • 糖質 5g

    • カリウム 416 mg

    角切りにしたナスをニンニクとオリーブオイルで炒めると、柔らかく美味しく仕上がります。プチトマト、グリーンオリーブ、ケーパーを加えて、シンプルで軽い夏のソースの出来上がりです。エンジェルヘアーパスタにかけるのがおすすめですが、どんな種類のパスタでも大丈夫です。おろしたてのパルメザンチーズとミックスグリーンサラダを添えて召し上がれ。

    作り方

  • 鍋に水を入れて沸騰させる。

  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。ナスを加え、時々かき混ぜながら、しんなりするまで5分ほど焼く。にんにくを加え、香りが出るまで30秒～1分ほどかき混ぜながら焼く。トマト、オリーブ、酢、ケッパー、塩、こしょう、砕いた赤唐辛子（使用する場合）を加え、トマトが崩れ始めるまで、さらに5～7分、かき混ぜながら調理する。

  • その間に、沸騰したお湯でパスタを約6分、またはパッケージの表示通りに柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、パスタを浅いボウル6個に分ける。パスタの上にソースをかけ、パセリ（またはバジル）を散らします。

    • チェリーアイスクリームパイレシピ

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    チェリーアイスクリームパイレシピ

    Cherry Ice Cream Pie With Chocolate Cookie Crust (チェリーアイスクリームパイ、チョコレートクッキークラスト)

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    ドクターレシピ from EatingWell.com

    レシピのハイライト

    • 低コレステロール

    • 低ナトリウム

      • <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    • カロリー 272

    • 脂質 12g

    • 飽和脂肪 4 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 16 mg

    • 炭水化物 38 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 230 mg

    • 糖質 17 g

    • カリウム 229 mg

    このチェリーアイスクリームパイは、夏の簡単なスイーツです 冷凍チェリーを使うと、パイの色合いが紫になり楽しいですよ。

    作り方

  • 大きなボウルにアイスクリームとチェリー1カップを静かに混ぜ合わせる。クラストに移し、残りのチェリー1/4カップとチョコレートチップを飾る。少なくとも4時間、固まるまで冷凍する。

    • ピーマンのツナ缶詰め レシピ

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    ピーマンのツナ缶詰め レシピ

    ピーマンのマグロ詰め

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    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • （リ

      ローカーボ／ローGI

      • <低脂肪 低脂肪

    • 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

    栄養成分表示

    材料：ピーマンの肉詰め約2ダース分

    分量：ピーマンの肉詰め1個分

    • カロリー 39

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 7 mg

    • 炭水化物 2g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 298 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 6 mg

    イタリア・スーザのデリではどこにでもある、マグロ入りのピーマンです。

    使用方法

  • ピーマンを丸ごと24個選びます。(残ったピーマンは、塩水と一緒に瓶に入れて冷蔵庫で保存し、別の用途に使う) ピーマンのヘタを切り落とし、捨てる。小さなスプーン（計量ティースプーンでも可）で種をすくい取る。ピーマンは水洗いして種を取り除き、ザルにあげて水気を切っておく。

  • 中型のボウルにツナ、レモン汁、オイル、ケーパー、アンチョビ(使用する場合)を入れて混ぜ合わせる。

  • ピーマン1個に小さじ1杯程度のツナを詰め、盛り付け皿に並べます。(ピーマンの大きさによっては、24個全部は入らないかもしれません。) 詰め物をしたピーマンに、コショウを少し挽く。

  • ごく小さな鍋に酢を入れて沸騰させ、シロップ状になり小さじ2杯程度になるまで3～3分半ほど煮詰めます。シロップをピーマンの上に垂らす。

    • グリッツ＆グリーンキャセロールのレシピ

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    グリッツ＆グリーンキャセロールのレシピ

    グリッツ＆グリーンキャセロール

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    ドクター レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      50分

      • の場合

    • 合計時間

      1 1/4時間

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 高繊維質

      • <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分、各約1カップ

    • カロリー 236

    • 脂質 8g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 50 mg

    • 炭水化物 32g

    • 食物繊維 5 g

      • <たんぱく質 タンパク質 11 g

    • ナトリウム 473 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 337 mg

    南部の代表的な2つのおかず、グリッツとグリーンを組み合わせたキャセロールです。ベーコンを抜いて、野菜スープを使えば、ベジタリアン料理にもなります。

    作り方

  • オーブンを400Fに予熱しておきます。8インチ角の耐熱皿にクッキングスプレーを塗る。

  • 大きめのダッチオーブンにベーコン（使用する場合）を入れる。中火でよくかき混ぜながら、カリカリになるまで4～6分焼く。ペーパータオルを敷いた皿にスプーンで取り出し、水気を切ります。ベーコンの脂を流し込む。

  • 鍋を中弱火に戻し、油、玉ねぎ、にんにくを加え、よくかき混ぜながら、香ばしく、ところどころに焼き色がつくまで2～8分加熱する（ベーコンから始めると加熱時間は早くなる）。スープ1カップと塩を加え、強火で沸騰させる。コラード（またはケール）を加え、しんなりして3分の1くらいの量になり、鮮やかな緑色になるまで1～2分かき混ぜる。蓋をして中火にし、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで18～20分煮る。途中で火加減を調節し、鍋が乾くようなら水を1/4カップずつ加える。

  • 一方、大きな鍋に水2カップと残りのスープ1カップを沸騰させる。 グリッツを絶えず泡立てながら注ぎ入れる。絶えず泡立てながら沸騰させる。中火にし、よく泡立てながら5分ほど濃厚になるまで煮る。チーズ1/2カップ、サルサ、卵を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。グリッツを火から下ろし、チーズを混ぜ合わせながら手早く混ぜ合わせる。

  • 手早く作業して、準備した耐熱皿にグリッツの約半分を敷き詰めます。その上に、青菜を均等に広げます。残りのグリッツを青菜の上に敷き詰める。残りの1/4カップのチーズと、残しておいたベーコン（使用する場合）を散らします。

  • キャセロールを熱く泡立つまで約 20 分間焼く。約10分間放置してからお召し上がりください。

    • ?

    チキン・アップル・ソーセージ

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    チキン・アップル・ソーセージ

    チキン・アップル・ソーセージ

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 調理時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • グルテンフリー

    • 低カロリー

    • ローカーボ／ローGI

      • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 パティ8枚

    • カロリー 112

    • 脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 49 mg

    • 炭水化物 5 g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 10 g

    • ナトリウム 253 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 332 mg

    鶏ひき肉、りんご、玉ねぎ、そしてセージやフェンネルなどの香ばしいスパイスなど、ヘルシーな材料で簡単にオリジナルのパティソーセージを作ることができます。お好みで鶏挽き肉の代わりに七面鳥挽き肉でもOKです。

    作り方

  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、しんなりするまで混ぜながら2分ほど加熱する。りんごを加え、さらに2分ほど炒め煮にする。大きなボウルに移し、5分ほど冷ます。フライパンを拭き取る。

  • リンゴと玉ねぎの入ったボウルに、鶏肉、セージ、砂糖、フェンネル、塩、胡椒を加える。優しく混ぜ合わせる .

  • フライパンにクッキングスプレーをたっぷりと塗り、中火にかけます。1/3カップの計量器を使って、ソーセージミックス4回分をフライパンにすくい、それぞれを3インチのパティに平らにします。パテに焼き色がつき、火が通るまで片面3分ほど焼く。フライパンにクッキングスプレーをかけ、残りのソーセージも同様に焼く。

    • ノーベーク・ピーナッツバター・パワーバーレシピ：前菜、スナック、ディップ、サルサ、スプレッド レシピを医者で作る

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    ノーベーク・ピーナッツバター・パワーバーレシピ：前菜、スナック、ディップ、サルサ、スプレッド レシピを医者で作る

    ノーベイク・ピーナッツバター・パワーバー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • 」です。

      低カロリー

      • <低カロリー 低コレステロール

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    栄養成分

    作り方 8本

    • カロリー 205

      タンパク質 3.2g

      • 炭水化物 24.5 g

    • 食物繊維 2.2 g

      • 脂質 11.5 g

    • 飽和脂肪 5.3 g

    • モノ脂肪 1g

    • ポリ脂肪酸 1.8 g

    • コレステロール 20.1 mg

    • ナトリウム 58.3 mg

    • 脂肪分カロリー 49

    • 糖質 11g

    • カルシウム 20.6

    • カリウム 96.6g

    • ビタミンA 423 IU

      • ビタミンC 0.3 mg

    使用方法

  • 8×8インチの耐熱皿にキャノーラ調理用スプレーを塗る。バター、ピーナッツバター、マシュマロを電子レンジ用の中型ボウルに入れ、強火で30秒、またはちょうど溶けるまで電子レンジで加熱する。かき混ぜてなじませる。

  • 溶けていない、または滑らかでない場合は、もう一度短く電子レンジで加熱します。その後、グラノーラ、パフライス、フラックスシードを混ぜ合わせる。

  • 準備したフライパンに、ワックスペーパーで均等に平らにしながら、混ぜ合わせたものを広げます。完全に冷ましてから、8等分の棒状にカットする。

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