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クリーミーホウレンソウディップ

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クリーミースピーナッチディップ

ソーシャルシェアバー ピン

EatingWell.comの医師レシピ

レシピのハイライト

  • ベジタリアン

  • グルテンフリー

  • ローカーボ/ローGI

  • 低コレステロール

  • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

栄養成分表示

作り方:カップ2杯半程度

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  • カロリー 53

  • です。

  • 脂質 3g

  • 飽和脂肪酸 2 g

  • モノ脂肪 1 g

  • コレステロール 10 mg

  • 炭水化物 4g

  • 食物繊維 1g

  • タンパク質 3g

  • ナトリウム 206 mg

  • 糖質 2g

  • カリウム 105 mg

全脂肪チーズ、マヨネーズ、サワークリームの代わりに、低脂肪クリームチーズ、無脂肪ヨーグルト、低脂肪カッテージチーズを使ってヘルシーに仕上げた、軽いほうれん草ディップをお試しください。従来のものと比べて、1食あたりなんと84キロカロリー、10グラムの脂肪分を節約できます。ピタチップスやカリカリ野菜と一緒に食べたり、サンドイッチに塗ったりしてお召し上がりください。

作り方

エシャロットと菱餅をフードプロセッサーで粗みじんになるまで攪拌する。クリームチーズ、カッテージチーズ、ヨーグルト、レモン汁、塩、コショウを加え、ちょうどよく混ざるまでパルスする。ほうれん草とチャイブを加え、混ぜ合わせる。

アップルシナモン バーのレシピ

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アップルシナモンフルーツバー

ソーシャルシェアバーピン

EatingWell.comより医師のレシピを引用

  • 準備時間

    40分

  • の場合

  • 調理時間

    45分

  • 合計時間

    2時間45分

レシピハイライト
  • 低カロリー

  • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    低飽和脂肪

    <低コレステロール 低コレステロール

    <低ナトリウム 低ナトリウム

    <低ナトリウム ベジタリアン

栄養成分表示

作る。不詳

  • カロリー 193

    脂質 9g

  • 飽和脂肪酸 2 g

  • モノ脂肪 2 g

  • コレステロール 19 mg

  • 炭水化物 27 g

  • 食物繊維 2g

  • タンパク質 3g

  • ナトリウム 69 mg

  • 糖質 16 g

  • カリウム 74 mg

このアップルシナモンフルーツバーは、秋のポットラックやパーティーに最適な大量生産が可能です。

作り方

  • クラストを準備します。フードプロセッサーにナッツ(またはオーツ麦)3/4カップ、全粒粉、小麦粉、砂糖、塩を入れ、ナッツが細かくなるまで攪拌する。バターを加え、よく混ざるまで混ぜる。

  • ?

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    小さなボウルに卵、油、バニラ小さじ1、アーモンドエッセンスを入れて泡立てます。モーターを動かしたまま、フードプロセッサーに加える。必要であれば側面を削りながら、30~45秒かけて固まり始めるまで処理し、パルス状にする(砕けたようになる)。1/2カップを量り、残りの1/4カップの刻んだナッツ(またはオーツ麦)と一緒にボウルに入れる。トッピング用に置いておく。

  • ?

  • オーブンを400Fに予熱しておく。9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーをたっぷりと塗る。

  • ?

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  • ?

    フルーツフィリングを準備し、バーを組み立てる。リンゴ4カップ、サイダー(またはオレンジジュース)、砂糖、コーンスターチを大きな鍋に入れ、中火で4~5分、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。残りのリンゴ2カップ、シナモン、バニラ小さじ1を入れて混ぜる。

  • ?

  • 用意した耐熱皿に生地を移します。均等に広げ、底にしっかりと押し込んでクラストを形成する。フルーツフィリングをクラストの上に広げる…フィリングの上に残しておいたトッピングを振りかける。

  • ?

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    バーを15分焼く。オーブンの温度を350℃に下げ、さらに25~30分、生地とトッピングが軽く茶色になるまで焼く。完全に冷ましてから、少なくとも1時間半以上、バーに切り分ける。

  • ストロベリーオレンジマフィンのレシピ

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    ストロベリーオレンジマフィン

    ソーシャルシェアバー ピン

    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      30分

    • の場合

    • 調理時間

      20分

    • 合計時間

      1時間5分

    レシピハイライト
    • 減塩

    • 低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 マフィン1ダース

    • カロリー 203

    • 脂質 9g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 18 mg

    • 炭水化物 28 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 314 mg

    • 糖質 12g

    • カリウム 92 mg

    ストロベリーとオレンジの組み合わせがたまらない、シュトロイゼルをトッピングした甘い朝食マフィンです。このマフィンは、イチゴとオレンジの組み合わせが絶妙です。バジルの香りがフルーティーなベリーを引き立てます。

    作り方

  • オーブンを400Fに予熱しておく。12カップのマフィン型にクッキングスプレーを塗ります。

  • ?

  • アーモンド、万能粉大さじ2、ブラウンシュガー大さじ2、オレンジの皮小さじ1、塩小さじ1/4をフードプロセッサーで細かくなるまで攪拌する。小さなボウルに移し、大さじ2杯のオイルをかけ、混ぜ合わせる。

  • ?

  • 大きなボールに残りの3/4カップの万能小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、残りの小さじ1/4の塩を入れ、よくかき混ぜる。残りのブラウンシュガー1/2カップ、オレンジの皮小さじ2、油1/4カップを中くらいのボウルに入れて、バターミルク、オレンジジュース、卵、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせるまで泡立てる。ドライ材料の中央に井戸を作り、ウェット材料を注ぎ、ちょうどよく混ざるまでかき混ぜる。いちごを加え、混ぜ合わせる。用意したマフィンカップに生地を分けて入れる。アーモンドトッピングを軽く押し込むように振りかける。

  • ?

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    マフィンをきつね色になるまで焼き、中央に刺した木串がきれいに出るまで18~20分焼く。フライパンのまま10分ほど冷まし、ワイヤーラックに移してさらに5分以上冷ましてからお召し上がりください。バリエーション ストロベリーバジルマフィンは、オレンジの皮を省き、オレンジジュースの代わりにバターミルクを1/4カップ追加で使用します。ステップ3のベリーと一緒に、1/4カップの刻んだフレッシュバジルを混ぜ合わせる。

  • ローストナスとフェタチーズディップ

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    ロースト・ナスとフェタチーズディップ

    ソーシャルシェアバー ピン

    EatingWell.comのレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      20分

    • の場合

    • 調理時間

      20分

    • の場合

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

    • ローカーボ/ローGI

    • 低コレステロール

    • 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 12人分

    1人分:約1/4カップ

    • カロリー 75

      脂質 6g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 4 g

    • コレステロール 6 mg

    • 炭水化物 4g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 129 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 121 mg

    このローストナスとフェタチーズのディップは、新鮮なチリペッパーとカイエンペッパーが効いています。ギリシャでは、この古典的なメゼ(前菜)のバリエーションは数え切れないほどあります。季節外れのナスや水を多く含んだナスは、種が多く苦いので注意が必要です。苦い場合は、砂糖を少々加えるとよいでしょう。トーストしたピタチップスと一緒に、またはサンドイッチの具としてお召し上がりください。

    作り方

  • オーブンラックを熱源から約15cmのところに置き、ブロイラーを予熱する。

  • 耐熱皿にホイルを敷いておく。ナスをフライパンに並べ、蒸気を逃がすために全体に数カ所穴を開ける。ナスは5分ごとにトングで返しながら、皮に焦げ目がつき、ヘタの近くの密な肉にナイフを入れるとすっと入るようになるまで、14~18分ほど焼く。冷めるまでまな板に移す。

  • 中くらいのボウルにレモン汁を入れる。ナスは縦半分に切り、果肉を削ってボウルに入れ、変色を防ぐためにレモン汁を絡める。油を加え、フォークで油がなくなるまでかき混ぜる。(フェタチーズ、玉ねぎ、パプリカ、チリペッパー(使用する場合)、バジル、パセリ、カイエンヌ、塩を加えて混ぜ合わせる。味見をして、必要なら砂糖を加える。

  • ベリーワインスープレシピ:お医者さんで作るスープレシピ

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    ベリーワインスープ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • (低カロリー

      低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量:2 1/2 カップ(栄養価は分量によります。)

    • カロリー 140

    • タンパク質 0.8g

    • 炭水化物 32.3 g

    • 食物繊維 3.5 g

    • 脂肪分 0.5 g

    • 飽和脂肪 0 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 4.2 mg

    • 脂肪分カロリー 3%

    • 糖質 24.7g

    • カルシウム 34.4 mg

    • 鉄 0.8 mg

    • カリウム 176 mg

    • ビタミンA 31.4 IU

    • ビタミンC 61.1 mg

    少しピリッとした爽やかな味わいで、簡単に作れる真紅のスープは、ベリーを楽しむためのエレガントな方法です。温めたり冷やしたりして、デザートや最初の一品としてお召し上がりください。蓋をした容器に入れて冷蔵庫で2日ほど保存可能です。

    作り方

  • 中鍋にワインとレモンスライス以外の材料をすべて入れ、中火で沸騰させる。火から下ろし、温まるまで冷ます。

  • シナモンスティックを取り除いて捨て、ワインまたはグレープジュースを入れてかき混ぜる。

  • すぐにお召し上がりください。または、蓋つきの容器で冷えるまで冷蔵庫で冷やし、4時間以上経ってからお召し上がりください。各サーブにレモンのスライスを飾る。

  • トマトバジル串のレシピ

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    トマトバジル串

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      10分

    • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 16個

    1人分:1個

    • カロリー 46

    • (>▽<)ノ

    • 脂質 3g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 8 mg

    • 炭水化物 1g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 3 g

    • ナトリウム 217 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 34 mg

    モッツァレラボールとプチトマトを串に刺すと、パーティーで簡単につまめる?

    説明書

  • モッツァレラチーズ、バジル、トマトを小さな串に刺す。オイルをかけ、塩・コショウをふる。

  • アプリコットシリアルバー レシピ

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    アプリコットウォールナットシリアルバー

    ソーシャルシェアバーピン

    医師レシピ:EatingWell.comより

    • 準備時間

      30分

    • の場合

    • 調理時間

      45分

    • 合計時間

      2時間

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

    • <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 16人分

    • カロリー 288

      脂質 12g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 13 mg

    • 炭水化物 44g

    • 食物繊維 3g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 98 mg

    • 糖質 25 g

    • カリウム 291 mg

    サクサクとした歯ごたえで、市販のシリアルバーの代用になる、体に優しいバーです。絹ごし豆腐を隠し味に、タンパク質たっぷりの1日をスタートさせます。また、フルーツとナッツの組み合わせでも美味しくいただけます。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておく。ジェリーロール型の大きなフライパンにクッキングスプレーを塗る。

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  • 天板にオーツ麦とクルミを側面から広げます。香ばしい薄黄色になるまで8~10分焼く。大きなボウルに移し、パフドシリアル、ドライアプリコット、小麦粉、塩を加え、混ぜ合わせる。

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  • その間に、豆腐、卵、油、はちみつ、バニラ、レモンの皮をフードプロセッサーまたはミキサーで滑らかになるまで攪拌し、必要に応じて側面をこすり落とします。オートミールミックスの中央に井戸を作り、豆腐ミックスを混ぜ合わせる。準備したフライパンに均等に敷き詰める。

  • ?

  • 中心が固まり、きつね色になるまで35~40分焼く。フライパンのままワイヤーラックで完全に冷ましてから、鋭いナイフで棒状に切り分ける。

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    ミニブリーとりんごのキッシュのレシピ

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    ミニブリー&アップルキッシュ

    ソーシャルシェアバー ピン

    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      15分

    • の場合

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 キッシュ30個

    • カロリー 39

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 39 mg

    • 炭水化物 3g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 65 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 20 mg

    ブリーチーズとりんごを組み合わせたミニキッシュです。ミニフィロカップは、エレガントな前菜を素早く簡単に作ることができます。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておきます。

  • パーチメントを敷いた大きな天板にフィロシェルを並べます。リンゴを分けておく。

  • 大きな計量カップに卵、マスタード、塩、胡椒、ナツメグを入れ、泡立てます。卵液をリンゴの上に流し込む(殻に詰めすぎないように)。それぞれのシェルに四角いブリーを入れる。

  • 卵が固まり、ブリーが溶け、フィロの縁が茶色くなり始めるまで、約15分焼く。少し冷ましてからお召し上がりください。

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    ガーリック&ハーブ ピタチップス

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    ガーリック&ハーブピタチップス

    ソーシャルシェアバー ピン

    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      5分

    • の場合

    • 調理時間

      10分

    • の場合

    • 合計時間

      15分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • ヴィーガン

    • 低カロリー

    • ローカーボ/ローGI

    • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    1人分:チップス8枚

      。

    • カロリー 117

    • 脂質 4g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 0 mg

    • 0 mg

      炭水化物 18 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 3g

    • ナトリウム 243 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 61 mg

    おいしいピタチップスがすぐに作れます。ピタパンをくし型に切り、オリーブオイルを塗って焼くだけです。ピタチップスを手作りすると、お金がかからないだけでなく、カロリーを16%カットすることができます。

    作り方

  • オーブンラックをオーブンの中央と下1/3に置き、350Fに予熱しておきます。大きめのオーブンシート2枚にノンスティッククッキングスプレーを塗る。

  • ピタは8枚ずつくし型に切り、折り目の部分で切り離す。用意した天板に、ピタのくし形切りを粗い面を上にして、均等に並べます。オイルを塗り、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩を振りかける。

  • ピタウェッジを、途中で天板を入れ替えながら、黄金色にカリカリになるまで6~10分焼く(厚さにより異なる)。