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デビルエッグ レシピ

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デビルエッグ レシピ

EatingWell デビルドエッグ

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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

  • 準備時間

    20分

    • の場合

  • 合計時間

    20分

レシピハイライト

  • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

    <低脂肪 低飽和脂肪

    <低飽和脂肪 低ナトリウム

    <低ナトリウム ベジタリアン

栄養成分表示

作り方：24人分

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  • カロリー 34

    • (・ω・)ノ

  • 脂質 2g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 1 g

  • コレステロール 71 mg

  • 炭水化物 1g

  • 食物繊維 0 g

  • タンパク質 3 g

  • ナトリウム 85 mg

  • 糖質 0 g

  • カリウム 31 mg

デビルドエッグは、毎年ポットラックで人気のあるメニューです。このレシピでは、卵黄の一部を無脂肪のカッテージチーズに置き換え、ビロードのように滑らかで濃厚なフィリングを作り、脂肪分を減らしました。この違いは誰にもわからないでしょう。

作り方

<卵は縦半分に切る。 卵は縦に半分に切ります。黄身をそっと取り出す。フードプロセッサーに卵黄を16個入れる（残りの卵黄8個は捨てる）。カッテージチーズ、マヨネーズ、チャイブ（またはネギ菜）、レリッシュ、マスタード、塩を加え、なめらかになるまで処理する。

  • 卵白の半分に、黄身を混ぜたものを小さじ2杯程度ずつスプーンですくって入れる。お好みでパプリカを振りかける。

    • 丸太の上のカエル

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    丸太の上のカエル

    フロッグス・オン・ア・ログ

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

      • <低カロリー 低カロリー

    • ローカーボ／ローGI

      • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 1人分

    • カロリー 62

      脂質 5g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 10 mg

    • 炭水化物 2g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 289 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 131 mg

    ピーナッツバターとレーズンを、クリームチーズとオリーブに変えて、子供の頃のおやつを香ばしくアレンジしてみましょう。オリーブの代わりにハラペーニョのピクルスを刻むと、スパイシーなスナックになります。

    作り方

    セロリにクリームチーズを塗る。その上にオリーブをのせる。

    ウェイクアップスムージー

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    ウェイクアップスムージー

    ウェイクアップスムージー

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      5分

      • の場合

    • 合計時間

      5分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • ヴィーガン

    • グルテンフリー

    • 低カロリー

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    栄養成分

    作り方 3人分

    分量：1カップ

    • カロリー 139

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 0 mg

      • <0 mg 炭水化物 28 g

    • 食物繊維 4 g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 19 mg

    • 糖質 17 g

    • カリウム 421 mg

    冷凍庫にベリーを隠しておけば、わずか数分でこの栄養価の高いおいしいスムージーで1日をスタートさせることができます。ビタミンC、食物繊維、カリウム、大豆タンパク質を摂取することができます。

    作り方

    オレンジジュース、バナナ、ベリー類、豆腐（またはヨーグルト）、砂糖（または砂糖の代用品）をミキサーに入れ、蓋をしてクリーム状になるまで混ぜる。すぐにお召し上がりください。

    朝ごはんのレシピ：チーズポレンタと卵のキャセロール

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    朝ごはんのレシピ：チーズポレンタと卵のキャセロール

    チーズポレンタ＆エッグキャセロール

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      40分

      • の場合

    • 合計時間

      1時間5分

    レシピハイライト
    • （リ

      ローカーボ／ローGI

    • 」です。

      グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 295

      脂質 17g

    • 飽和脂肪 6 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 241 mg

      • 炭水化物 17 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 19 g

    • ナトリウム 683 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 148 mg

    チーズ入りポレンタ、砕いたソーセージ、焼いた卵をふんだんに使った印象的なブランチのセンターピースです。

    作り方

  • 大きめの鍋またはダッチオーブンに油大さじ1を入れ、中火で加熱します。玉ねぎを加え、かき混ぜながら、茶色くならない程度に柔らかくなるまで2～3分加熱する。水4カップを加え、沸騰させる。コーンミールを沸騰したお湯に少しずつ入れていく。塩を加え、中火にかけ、ポレンタが泡立つまで絶えず泡立てながら1～2分煮る。ポレンタが沸騰したら、ダブルボイラーの上に移し、蓋をして、かろうじて沸騰しているお湯の上で25分間加熱する方法もあります。かき混ぜる必要がないので便利です)

  • 一方、大きめのスキレットに残りの油小さじ2を中火で熱し、ソーセージを入れる。スプーンでソーセージを細かくほぐしながら混ぜ、軽く焼き色がつき、ピンク色がなくなるまで約4分焼く。必要なら水気を切り、まな板に移し、冷ます。冷めたらみじん切りにする。

  • ラックはオーブンの上3分の1に置き、350Fに予熱しておく。9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーを塗る。

  • ポレンタが焼きあがったら、フォンティーナ（またはモッツァレラチーズ）とパルミジャーノ・レッジャーノ1/4カップを混ぜ合わせる。ポレンタが硬すぎるようであれば、少量の水を加えて、濃くても硬くない程度に薄める。用意したフライパンにポレンタを敷き詰める。

  • ポレンタに大さじの背で2インチ幅のくぼみを6つ作る。カスタードカップに卵を1個ずつ割り入れ、それぞれのくぼみに1個ずつ滑り込ませる。ポレンタの上にソーセージを散らし、残りのパルミジャーノ・レッジャーノ1/4カップを卵の上にまんべんなく振りかける。

  • キャセロールを15分ほど焼く。その後、卵白が固まるまで、2～4分焼く。5分ほど放置してからお召し上がりください。

    • コツ

    お買い物のヒント ポレンタはクリーミーなイタリアのお粥で、どんな種類のコーンミールでも作ることができます。自然食品店で購入できる粗挽きのコーンミールは、トウモロコシの風味が強く、軽い食感なのでおすすめです。通常「コーンミール」と表示されていますが、「ポレンタ」と表示されているものもあります。

    ブルーベリー クランブル レシピ

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    ブルーベリー クランブル レシピ

    オールドファッション・ブルーベリー・フルーツ・クランブル

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    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 232

      脂質 10g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 0 mg

      • <0 mg 炭水化物 36 g

      食物繊維 4g

    • タンパク質 3g

    • ナトリウム 1 mg

    • 糖質 21g

    • カリウム 154 mg

    この昔ながらのクランブルを作るには、手元にある新鮮な果物や冷凍果物を何でも使ってください。一般的なクランブルのトッピングには、半カップものバターアーズはほんの少しのキャノーラ油と、コクを出すために、ヘルシーな一価不飽和脂肪をたっぷり含む刻んだアーモンドが使われています。

    使用方法

  • オーブンを400Fに予熱しておきます。

    • ?

  • フルーツとグラニュー糖、小麦粉大さじ1、オレンジジュースを混ぜ合わせる。6オンスサイズのオーブン用ラメキン4個に分ける。オーツ麦、ナッツ、ブラウンシュガー、小麦粉大さじ2（残り）、シナモンを混ぜ合わせる。オイルを振りかけ、混ぜ合わせる。フルーツミックスに振りかける。天板にラメキンを並べます。

    • ?

  • フルーツが泡立ち、トッピングが黄金色になるまで、20～25分焼く。食べる前に少なくとも10分間放置する。

    • ピタチップスのトースト レシピ

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    ピタチップスのトースト レシピ

    ピタチップスのトースト

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      5分

      • の場合

    • 合計時間

      15分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    • 低コレステロール

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 ピタチップス32枚

    1人分：8個

    • カロリー 23

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 0g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 4 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 1g

    • ナトリウム 43 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 14 mg

    お気に入りのディップに使えるスーパーすくい。

    使用方法

  • オーブンを425Fに予熱しておきます。

  • ピタは4枚ずつ三角形にカットする。各三角形は折り目の部分で2つに切り離す。天板に荒い面を上にして並べる。クッキングスプレーを軽くかけるか、油を薄く塗る。カリカリになるまで8～10分焼く。

    • ババ・ガヌーシュのレシピ

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    ババ・ガヌーシュのレシピ

    ババ・ガヌーシュ（Baba Ganouj

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 調理時間

      10分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    • 低ナトリウム

      • <低カロリー ビーガン

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 12人分

    分量：1/4カップ

    • カロリー 32

      脂質 1g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 0 mg

    • 炭水化物 5 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 1g

    • ナトリウム 245 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 163 mg

    焼いたナスをニンニク、レモン汁、タヒニと一緒にピューレ状にし、中東の伝統的なディップの軽いバージョンにしました。ピスタチオのみじん切りも伝統的です。ピタと一緒に食べたり、サンドイッチの具にしたり。

    作り方

  • グリルを強火で予熱します。

    • ?

  • ナスはフォークで全体を刺す。にんにくは串に刺しておく。ナスは時々裏返しながら、焦げ目がついて柔らかくなるまで10～12分焼く。ニンニクは炭火で6～8分ほど焼く。

    • ?

  • なすとにんにくはまな板に移します。十分に冷めたら、両方の皮をむく。フードプロセッサーに移します。レモン汁、タヒニ、塩を加え、ほぼなめらかになるまで処理する。オイルをかけ、お好みでスマックを振りかける。

    • グリーンスムージーレシピ

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    グリーンスムージーレシピ

    グリーンスムージー

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低カロリー 高繊維

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方：2人分

    分量：1.3/4カップ

    • カロリー 240

      脂質 3g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 0 mg

      • <0 mg 炭水化物 55 g

    • 食物繊維 8 g

      • <たんぱく質 タンパク質 5 g

    • ナトリウム 38 mg

    • 糖質 28g

    • カリウム 987 mg

    この美味しいグリーンスムージーで、一日中いつでも濃い葉野菜を摂取しましょう。挽いた亜麻仁でオメガ3系をプラス。このレシピは、「グリーン・スムージー・ポップ」と呼ばれる、冷凍保存できる型に余分なものを入れて、冷凍保存したものを食べるというものです。

    作り方

  • バナナ、洋ナシ（またはリンゴ）、ケール、オレンジジュース、水、氷、亜麻仁をミキサーに入れる。数回パルスし、必要に応じて側面を削りながら、滑らかになるまでピューレ状にする。

    • アーモンドパワーバーレシピ

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    アーモンドパワーバーレシピ

    アーモンドハニーパワーバー

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    ドクターレシピ（EatingWell.comより

    • 準備時間

      30分

      • の場合

    • 調理時間

      15分

    • 合計時間

      1時間

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 8本

    • カロリー 244

      脂質 10g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 0 mg

      • <0 mg 炭水化物 38 g

    • 食物繊維 3g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 74 mg

    • 糖質 25g

    • カリウム 313 mg

    外出先での朝食に最適 ゴールデンローストのナッツ、シード、オーツに、風味豊かなアーモンドバターが包まれた、噛み応えのあるエネルギーバーです。未精製のタービナドシュガーは、キャラメルのような深い味わいを加えます。ブラウンシュガーでも美味しくいただけます。常温で保存したものは、冷蔵保存したものに比べて柔らかくなります。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておきます。8インチ角のフライパンにクッキングスプレーを塗ります。

    • ?

  • 縁をつけた大きな天板に、オーツ麦、アーモンド、ひまわりの種、亜麻仁、ごまを広げる。途中でフライパンを揺すりながら、オーツが軽くトーストされ、ナッツが香ばしくなるまで10分ほど焼く。大きなボウルに移す。シリアル、カレンズ、アプリコット、レーズンを加え、混ぜ合わせる。

    • ?

  • 小鍋にアーモンドバター、砂糖、はちみつ、バニラ、塩を入れ、よく混ぜながら中火で2～5分、軽く泡が出るまで加熱する。

    • ?

  • すぐにアーモンドバターを混ぜたものをドライ素材の上に注ぎ、乾いた部分がなくなるまでスプーンやヘラで混ぜる。用意したフライパンに移す。手にクッキングスプレーを軽くつけ、しっかりと押さえて均一な層を作る（必要であれば、少し冷めるまで待つ）。固まるまで冷蔵庫で約30分冷やし、8等分に切り分ける。

    • フレンチオニオンディップのレシピ

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    フレンチオニオンディップのレシピ

    フレンチオニオンディップ

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    EatingWell.comのレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 調理時間

      30分

    • 合計時間

      1時間40分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低ナトリウム

      • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方：カップ2杯半程度

      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    • カロリー 80

      • です。

    • 脂質 4g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 11 mg

      • 炭水化物 8 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 282 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 176 mg

    フレンチオニオンディップの自家製バージョンでは、刻んだ玉ねぎをスープで煮込み、低脂肪のサワークリームとヨーグルトを使って、おなじみの濃厚でクリーミーな味わいに仕上げています。また、低脂肪のサワークリームとヨーグルトを使用することで、濃厚でクリーミーな味わいを実現しています。

    作り方

  • 大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎと塩を加え、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで6～10分ほど煮る。煮汁を加え、煮汁がなくなるまで10～20分煮る。中火にし、玉ねぎが濃いきつね色になるまでさらに5～8分煮る。オニオンパウダーを加え、酢を加え、1～2分蒸発するまで加熱する。火から下ろし、20分ほど冷ます。

    • ?

  • サワークリームとヨーグルトを中くらいのボウルで混ぜ合わせる。タマネギを混ぜ合わせる。味をなじませるために30分以上冷やす。

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