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ラズベリーチョコレートチップフローズンヨーグルトのレシピ

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ラズベリーチョコレートチップフローズンヨーグルトのレシピ

ラズベリーチョコレートチップフローズンヨーグルトのレシピ

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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。

  • 準備時間

    5分

    • の場合

  • 合計時間

    35分

レシピハイライト

  • 減塩

  • 低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

  • 高繊維質

    • 高繊維

    <低カロリー 低カロリー

    <低カロリー ベジタリアン

栄養成分表示

作る。8人分(1クォート)

分量：各1/2カップ

  • カロリー 148

    脂質 4g

  • 飽和脂肪酸 2 g

  • モノ脂肪 1 g

  • コレステロール 4 mg

  • 炭水化物 25g

    • 食物繊維 4 g

  • タンパク質 4g

  • ナトリウム 45 mg

  • 糖質 21g

  • カリウム 253 mg

ジャム状のラズベリーと濃厚なチョコレートが組み合わさった、酸味のある美味しいフローズンヨーグルトです。新鮮なラズベリーを使う場合は、冷凍保存に少し時間がかかるので、早めに準備しましょう。ミニチョコレートチップは、一口ごとにチョコレートの風味が楽しめますが、どんな種類のチップでも大丈夫です。

作り方

  • ラズベリー、ヨーグルト、砂糖、バニラをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで処理する。

  • 混合物をアイスクリームメーカーに移します。メーカーの指示に従い、または好みの硬さになるまで凍らせる?

  • 凍結の最後の5分の間に、チョコレートチップを加える。密閉容器に移し、盛り付けるまで冷凍する。

    • コツ

    アイスクリームメーカーがない？9×13インチの鍋に混ぜたものを流し込み、冷凍庫に入れる。数時間おきにかき混ぜながら、2～6時間（冷凍ベリーを使うと冷凍時間が短くなる）、端が固まり、中央が半固形になるまで混ぜる。フードプロセッサーに移し、なめらかになるまで撹拌する。密閉容器に移し、チョコレートチップを混ぜ、蓋をして、食べるまで冷凍する。

    10分スパイスアップルウェッジ、ライトキャラメルソースとバニラアイスクリームレシピ

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    10分スパイスアップルウェッジ、ライトキャラメルソースとバニラアイスクリームレシピ

    10分でできるスパイスアップルウェッジ、キャラメルソースとライトバニラアイス添え

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 272

    • タンパク質 4.3g

      • 炭水化物 58.3 g

    • 食物繊維 4g

      • 脂質 4g

    • 飽和脂肪酸 2.3 g

    • コレステロール 20.7 mg

      • ナトリウム 132 mg

    • 脂肪分13％カロリー

    • 糖質 36.6g

    • カルシウム 149 mg

    • 鉄 0.4 mg

    • カリウム 342 mg

    • ビタミンA 440 IU

    • ビタミンC 10.4 mg

    使用方法

  • 電子レンジ用中皿（フタ付き）に、りんご、ブラウンシュガー、アップルサイダー、パンプキンパイスを入れる。材料を混ぜてリンゴをよくコーティングする。蓋をし、電子レンジの強で10分、またはりんごがいい感じに柔らかくなるまで加熱する。

  • アイスクリームの盛り付けボウル6個にアイスクリームを1スクープ分入れます。リンゴをアイスクリームの周り、または上にのせ、キャラメルトッピングを大さじ1杯ずつかける。お好みで、真ん中にトーストしたスライスアーモンドを小さじ山盛り1杯ずつ飾ります。すぐにお召し上がりください。

    • アップルカップケーキとシナモンフロスティングレシピ

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    アップルカップケーキとシナモンフロスティングレシピ

    シナモン・マシュマロ・フロスティングのアップル・カップケーキ

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      1時間

    • 調理時間

      20分

    • 合計時間

      2時間20分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低脂肪 ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 カップケーキ12個

    • カロリー 276

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 7g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 4 g

    • コレステロール 35 mg

    • 炭水化物 50g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 193 mg

    • 糖質 33g

    • カリウム 96 mg

    細かく刻んだリンゴが油分の代わりになり、しっとりとした食感のシナモン風味のカップケーキです。ふわふわのマシュマロフロスティングがたっぷり入っているので、上に乗せたりパイピングしたりして、華やかに仕上げましょう。フロスティングを作った直後は、固くなって塗りにくくなるので、必ずフロスティングをしてください。

    作り方

  • カップケーキを準備する。オーブンを350Fに予熱する。マフィンカップ12個にカップケーキライナーを敷き、またはクッキングスプレーをかける。

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    細切りしたリンゴと乾燥リンゴをボウルに入れて、ブラウンシュガー大さじ3、シナモン小さじ1/4と混ぜ合わせる。脇に置いておく。大きなボウルに油と残りのブラウンシュガー3/4カップを入れ、中速でよく混ざるまで電動ミキサーで混ぜる。卵を1つずつ加え、混ぜ合わせる。バニラを加え、スピードを上げ、1分間泡立てる。

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  • 全粒粉、ケーキ用小麦粉、重曹、塩、残りのシナモン小さじ3/4を中ボウルで泡立てます。

    • ?

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  • ミキサーを低速にしたまま、ドライ材料とバターミルクを交互に加え、ドライ材料から始めて終わり、必要に応じてボウルの側面をこすりながら、ちょうど混ざるまで混ぜる。リンゴを混ぜたものを加え、混ぜ合わせる。用意したマフィンカップに生地を分けて入れる(カップがいっぱいになる)。

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    カップケーキを、中心に刺したつまようじがきれいに出るまで、20～22分焼く。ワイヤーラックで1時間以上冷ましてからフロスティングをする。

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    フロスティングを準備する。二重釜の底に15cmの水を入れ、沸騰させる。ブラウンシュガー1カップと水1/4カップを二重ボイラーの上部に入れる。沸騰したお湯の上でかき混ぜながら、砂糖が溶けるまで2〜3分加熱する。溶かした卵白、タルタルクリーム、塩をひとつまみ加える。電気ミキサーで光沢が出るまで高速で泡立て、5～7分ほど混ぜる。上皿を火から下ろし、さらに1分ほど泡立て続け、冷ます。バニラとシナモン小さじ1/2を加え、弱火で混ぜ合わせる。冷めたカップケーキにフロスティングを塗るかパイプで流し、お好みでシナモンを振りかける。

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    チョコレートクランチのレシピ

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    チョコレートクランチのレシピ

    チョコレートクランチ

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      5分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低カロリー 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：3/4カップ

    • カロリー 218

      脂質 8g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 0 mg

      • 0mg

      炭水化物 35g

      食物繊維 3g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 397 mg

    • 糖質 7g

    • カリウム 176 mg

    サクサクの小麦シリアルとプレッツェル、アーモンドをほろ苦いチョコレートでコーティングした、甘じょっぱさがクセになるスナックです。

    取扱説明書

  • 中型のボウルにチェックス、プレッツェル、アーモンドを入れて混ぜ合わせる。溶かしたチョコレートを振りかけ、混ぜ合わせる。ワックスペーパーを敷いた天板に混ぜ合わせたものを広げ、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で約30分冷やす。

    • スイートコーン、ベジタブルチャウダーのレシピ：スープ、サンドイッチのレシピを医者で

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    スイートコーン、ベジタブルチャウダーのレシピ：スープ、サンドイッチのレシピを医者で

    スイートコーンとベジタブルチャウダー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      高タンパク

      • <低カロリー 高繊維質

      <低脂肪 低脂肪

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    • カロリー 334

      タンパク質 19.1g

      • 炭水化物 57.7 g

    • 食物繊維 12 g

    • 脂質 7.9 g

    • 飽和脂肪 0.4 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 54.9 mg

      • 脂肪分20% カロリー

    • 糖質 10.1g

    • カルシウム 77.9 mg

    • 鉄 3.8 mg

    • カリウム 1258 mg

    • ビタミンA 587 IU

    • ビタミンC 33.4 mg

    使用方法

  • オーブンを450Fに予熱する。2本のとうもろこしの穂を直接オーブンのラックに乗せ、時々裏返しながら、きつね色になるまで20～25分ローストする。オーブンから取り出し、冷ます。冷めたら、ローストしたトウモロコシの実を軸から切り落とす。約1.5カップが目安です。

  • 一方、ジャガイモは塩を加えた熱湯で、中心部を刺すと柔らかくなるまで20～25分ほど茹でる。水気を切って冷まし、皮をそぎ落とし、じゃがいもを1/4インチのサイコロ状にカットする。

  • 大きめの鋭いナイフで、残りのとうもろこしの耳からカーネルを切り落とします。穀粒を野菜ジューサーにかけます。約4カップのジュースができるはずです。中火の鍋にコーンジュースとバニラビーンズ（またはバニラ）を入れ、中弱火で沸騰させ、液体が固まらないように絶えずかき混ぜる。ジュースに含まれる天然のでんぷんが、ソースのような粘度にとろみをつけてくれる。スープが濃すぎる場合は、少量の水かレモン汁で薄める。火からおろす。

  • バニラビーンズ（使用する場合）を釣り上げ、小さなナイフの先で、豆の種をスープにこすりつけ、さやは捨てる。ブレンダーでスープを中速で絹のような滑らかさにする。スープを鍋に戻す。

  • 中型のソテーパンまたはスキレットに、ローストしたコーンカーネル、豆、ジャガイモを入れ、水を加える。中火で煮込み、塩・胡椒で味を調える。野菜が熱くなるまで数分煮る。水気を切り、野菜をスープに加える。細切りにしたほうれん草などの青菜、レモンの皮、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

    • ヒント

    調理中にコーンジュースが固まってしまっても、心配ありません。残りの野菜を加える前に、中速の電動ミキサーで凝固した液体を滑らかになるまで泡立てます。

    カボチャとフェンネルのタイム風味のロースト レシピ

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    カボチャとフェンネルのタイム風味のロースト レシピ

    カボチャとフェンネルのロースト、タイム添え

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー ベジタリアン

    • ヴィーガン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各2/3カップ

    • カロリー 66

      脂質 4g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 0 g

    • 炭水化物 8 g

      • 食物繊維 2g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 167 mg

    • 糖質 3g

    • カリウム 388 mg

    このレシピの特徴は、「魔法」の一言に尽きます。野菜をオーブンで焼くと、フェンネルは甘いキャラメル風味になり、サマースカッシュはニンニクが染み込みます。グリルしたポークチョップやチキンと一緒にどうぞ。

    作り方

  • オーブンを450Fに予熱しておきます。

  • カボチャは縦に4等分し、横に1インチ幅に切る。カボチャとスライスしたフェンネル、オイル、タイム、塩、コショウを大きなボウルで混ぜ合わせる?

  • 縁をつけた大きめの天板にまんべんなく広げます。10分ほどローストする?

  • にんにくを混ぜ、野菜が柔らかくなり、フェンネルに焼き色がつき始めるまで、さらに5分ほどローストする。?

  • フェンネルの葉を混ぜ合わせ、盛り付ける

    • タンジェロポーク炒め レシピ

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    タンジェロポーク炒め レシピ

    タンジェロポーク炒め

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      45分

      • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各1/4カップ程度

    • カロリー 222

    • 脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 74 mg

    • 炭水化物 16 g

      • 食物繊維 3g

    • タンパク質 26 g

    • ナトリウム 346 mg

    • 糖質 9g

    • カリウム 665 mg

    この豚肉とピーマンの炒め物には、タンジェロの皮の千切りと鮮やかなタンジェロジュースが使われていて、真冬の夜にちょっとした陽の光を感じさせてくれます。タンジェロは、ミカンとパルメロ（またはグレープフルーツ）の交配種で、ミネオラまたはハニーベルと表示されることが多い。

    説明書

  • 野菜の皮むき器を使って、タンジローの皮を長い千切りにします。縦に薄切りにする。タンジローを半分に切り、1/2カップになるように果汁を絞る。

  • 大きめの中華鍋またはスキレットを中火で熱します。油小さじ2を回し入れ、豚肉を入れ、火が通るまで混ぜながら2～3分焼く。皿に移す。

  • 残りの小さじ1の油をフライパンに加え、エシャロット、にんにく、しょうが、砕いた赤唐辛子、皮を加える。かき混ぜながら1分ほど加熱する。パプリカとセロリを加え、カリカリになるまで約2分間かき混ぜながら加熱する。タンジェロジュースとしょうゆを加え、煮詰める。1分ほど煮る。

  • 酢とコーンスターチを小さなボウルで泡立て、豚肉とその肉汁と一緒にフライパンに流し込む。よくかき混ぜながら、とろみがついて泡立ち、豚肉に熱が通るまで1分ほど煮る。

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    チョコレート・プレッツェルとチェリー・ポップコーン・ボールのレシピ

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    チョコレート・プレッツェルとチェリー・ポップコーン・ボールのレシピ

    チョコレートプレッツェル＆チェリーポップコーンボール

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    EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作る。12球

    • カロリー 89

    • 脂質 3g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 13 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 2g

    • ナトリウム 34 mg

    • 糖質 8g

    • カリウム 18 mg

    アガベネクターとピーナッツバターで作ったポップコーンボールに、チョコレートでコーティングしたプレッツェルとドライチェリーを散りばめ、特別な味わいに仕上げました。

    説明書

  • 天板にパーチメントまたはワックスペーパーを敷きます。中くらいのボウルに氷水を用意する。大きめのボウルにポップコーンを入れる。

    • ?

  • 小鍋にアガベ（またははちみつ）とピーナッツバター（またはアーモンドバター）を入れ、中火で軽くかき混ぜながら加熱する。軽く泡立ち始めたら、さらに15秒ほどかき混ぜながら加熱する。

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  • をすぐにポップコーンにまんべんなくかけ、木べらやヘラでしっかりとコーティングされるまで優しく混ぜ合わせる。ダークチョコレートで覆われたプレッツェルと細かく刻んだドライチェリーをそっと混ぜる。

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  • 両手を氷水につけます。両手を氷水につけて、ポップコーンミックスを小さく握り（1/4カップずつ）、2インチのボールにしっかりと押し込む。(プレッツェルとドライチェリーも少しづつボールに入れる。もし、ボールが壊れやすいようであれば、冷水で手を洗い、もう一度各ボールを押し固めれば、ボールがまとまりやすくなる。

    • ?

  • 完全に冷ましてから保存する。保存する場合は、個々にラップで包み、密閉容器で保存してください。

    • クイックチキンコルドンブルーレシピ

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    クイックチキンコルドンブルーレシピ

    クイックチキンコルドンブルー

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    EatingWell.comのレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • （リ

      ローカーボ／ローGI

    • 低カロリー

    • 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 245

      脂質 12g

    • 飽和脂肪 4 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 82 mg

      • 炭水化物 4g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 28g

    • ナトリウム 314 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 216 mg

    伝統的なコルドン・ブルーは、薄切りの鶏肉や子牛肉の間に生ハムやスイスチーズを挟み、パン粉を付けてソテーして作ります。このレシピでは、味はそのままに、重ねる工程とパン粉をつける工程を省き、短時間で簡単に作ることができます。一緒にどうぞ。カボチャとブロッコリーを添えて。

    作り方

  • オーブンを400Fに予熱しておきます。

  • 鶏肉に小さじ1/4のこしょうと塩をふる。チーズとクリームチーズをボウルで混ぜ合わせる。別のボウルに残りのこしょう小さじ1/4とパン粉、パセリ（またはタイム）、オイル小さじ2を混ぜ合わせる。

  • 大きめのオーブン用ノンスティックスキレットに残りの油小さじ2を入れ、中火で熱します。鶏肉を両面に焼き色がつくまで、片面約2分ずつ焼く。鶏肉を中央に移動させ、すべてのピースが触れるようにする。チーズを敷き詰め、ハムを散らし、パン粉をまぶします。

  • 鶏肉の中心部のピンク色が消え、瞬間読み取り温度計で165Fを記録するまで5～7分焼く。

    • ケイジャンクラブコロッケのレシピ

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    ケイジャンクラブコロッケのレシピ

    ケイジャンクラブコロッケ

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      30分

      • の場合

    • 調理時間

      25分

    • 合計時間

      50分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：コロッケ2個分

    • カロリー 246

    • 脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 132 mg

    • 炭水化物 23 g

      • 食物繊維 2g

    • タンパク質 27 g

    • ナトリウム 942 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 141 mg

    ケイジャンスパイスとコーンでルイジアナ風にアレンジしたクラブケーキです。カニの種類は問いませんが、カニの塊肉の食感を楽しんでください。Zesty Rmoulade Sauceを添えて。お食事のようにお召し上がりいただけます。ルッコラサラダに添えて。

    作り方

  • オーブンを425Fに予熱しておく。オーブンシートにクッキングスプレーを塗ります。

    • ?

  • 大きめのノンスティックスキレットにオイル小さじ1を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、パプリカ、コーン、ケイジャンシーズニング小さじ1を加え、野菜が柔らかくなるまで混ぜながら4分ほど焼く。大きなボウルに移す。5分ほど冷ます。カニ、卵白、パン粉（1/2カップ）、マヨネーズ、レモンの皮を加え、よく混ぜる。よく混ぜ合わせる。

    • ?

  • を8等分する（各1/2カップ程度）。各分量は、4インチ×2インチ程度の長方形のパティに成形する。準備した天板に並べます。残りのパン粉1/4カップ、ケイジャンシーズニング小さじ1/2、オイル小さじ2を小さなボウルで混ぜ合わせる。パン粉を小さじ山盛り1杯ずつ、各コロッケの上に振りかけ、そっと押し付ける。

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  • コロッケの粗熱が取れ、表面がきつね色になるまで約20分焼く。

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