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チキンのレシピ バッファローチキンラップ

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チキンのレシピ バッファローチキンラップ

バッファローチキンラップ

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EatingWell.comの医師によるレシピ

  • 準備時間

    25分

    • の場合

  • 調理時間

    10分

  • 合計時間

    35分

レシピハイライト

  • 低飽和脂肪

  • 低カロリー

    • 低カロリー

    <低コレステロール 低コレステロール

栄養成分表示

作り方 4人分

1食分：ラップ1枚

  • カロリー 275

    • (>▽<)ノ

  • 脂質 8g

  • 飽和脂肪酸 2 g

  • モノ脂肪 2 g

  • コレステロール 55 mg

  • 炭水化物 29 g

    • 食物繊維 3g

  • タンパク質 24g

  • ナトリウム 756 mg

  • 糖質 6g

  • カリウム 266 mg

ラップはコンパクトにまとまるので、お父さんやお母さんに人気です。このバッファローチキンのモダンなラップの組み合わせは、液だれすること請け合いです。このラップは、バッファローチキンとのコンビネーションが絶妙です。

作り方

  • 中型のボウルにホットペッパーソース、酢大さじ2、カイエンペッパーを入れて泡立てます。

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  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。チキンテンダーを加え、中まで火が通り、ピンク色がなくなるまで片面3～4分焼く。をボウルに加え、よく混ぜ合わせる。

    • ?

  • 小さなボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、コショウ、残りの酢大さじ1を入れて泡立てます。ブルーチーズを混ぜ合わせる。

    • ?

  • ?

    ラップを組み立てる。作業面または皿にトルティーヤを敷く。ブルーチーズソース大さじ1を塗り、チキンの4分の1、レタス、セロリ、トマトをのせる。ボウルに残ったホットソースをかけ、ラップサンドの形に巻く。残りのトルティーヤも同様に巻く。

    • 甘酸っぱいトルコのミートボールのレシピ

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    甘酸っぱいトルコのミートボールのレシピ

    甘酸っぱい七面鳥のミートボール

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低ナトリウム 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    • カロリー 189

      タンパク質 12.4g

      • 炭水化物 23.2 g

    • 食物繊維 0.8 g

      • 脂肪分 5.7 g

    • 飽和脂肪 1.6 g

    • コレステロール 71.4 mg

    • ナトリウム 254 mg

    • 脂肪分27％カロリー

    • 糖質 13g

    • カルシウム 29.2 mg

    • 鉄 1.2 mg

    • カリウム 250 mg

    • ビタミンA 76 IU

    • ビタミンC 3.2 mg

    使用方法

  • 大きめのボウルに、最初の8つの材料を入れ、木べらや手でよく混ぜ合わせる。一口大のミートボール約40個に成形します。

  • ノンスティックフライパンにキャノーラ調理用スプレーを吹き付け、中火にかけます。フライパンが熱くなったらミートボールを入れ、フライパンに蓋をして5分ほど焼く。

  • ミートボールをひっくり返し、必要ならビールなどの液体を加えてくっつかないようにする。蓋をして、さらに約5分、またはミートボールに火が通るまで焼く。

  • チリソースとゼリーを混ぜ合わせ、ミートボールの上にかけます。ソースがきれいにとろみがつくまで、ミートボールを頻繁にかき混ぜながら、約10分間静かに煮込みます。爪楊枝を添えて出来上がり。

    • フルーツサラダ、クリーミィレシピ、フルーツデザート：フルーツデザートのレシピを医者で

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    フルーツサラダ、クリーミィレシピ、フルーツデザート：フルーツデザートのレシピを医者で

    クリーミーフルーツサラダ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低脂肪 低脂肪

      <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方：2人分

      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    • カロリー 157

      • (・ω・)ノ

    • タンパク質 6.1g

      • 炭水化物 23.5 g

    • 食物繊維 3.5 g

      • 脂肪分 5.7 g

    • 飽和脂肪 0.9 g

    • コレステロール 3.1 mg

    • ナトリウム 53.8 mg

    • 脂質によるカロリー 31

    • 糖質 19.1g

      • カルシウム 150mg

    • 鉄 0.9 mg

    • カリウム 534 mg

    • ビタミンA 2675 IU

    • ビタミンC 77.9 mg

    ビタミンA、ビタミンCが豊富なレシピです（さらにヨーグルトでカルシウム、アーモンドを使えばビタミンEも）。

    作り方

  • 中サイズのボウルにヨーグルトとフルーツを入れて混ぜ合わせる。シナモンをトッピングする。

  • お好みで刻んだりスライスしたアーモンドや低脂肪のグラノーラを振りかける。

    • イチゴとホウレンソウのサラダ レシピ

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    イチゴとホウレンソウのサラダ レシピ

    イチゴとゴートチーズのグリーンサラダ

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    EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低脂肪 ベジタリアン

    • 高繊維質

      • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低カロリー 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各1.5カップ

    • カロリー 208

    • 脂質 16g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 9 g

    • コレステロール 4 mg

      • 炭水化物 16g

    • 食物繊維 4 g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 220 mg

    • カリウム 323 mg

    熟したイチゴ、チャイブ、ベビーほうれん草を使った、初夏を感じさせる生き生きとしたサラダです。グリルした鶏胸肉をのせれば、食事としても楽しめます。

    作り方

  • 大きなボウルにメープルシロップ（またはブラウンシュガー）、ビネガー、オイル、塩、コショウを入れて泡立てます。ほうれん草、クレソン、いちご、チャイブを加え、混ぜ合わせる。

  • サラダを4つのお皿に分け、ピーカンとゴートチーズをトッピングする。

    • ?

    メロンとトマトとタマネギのサラダ、ゴートチーズ添え レシピ

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    メロンとトマトとタマネギのサラダ、ゴートチーズ添え レシピ

    メロンとトマトとタマネギのサラダ、ゴートチーズ添え

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    医師レシピ：EatingWell.comより

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

    • 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    • カロリー 192

      脂質 12g

    • 飽和脂肪 4 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 11 mg

      • 炭水化物 19 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 5 g

    • ナトリウム 176 mg

    • 糖質 16g

    • カリウム 541 mg

    トマト、モッツァレラチーズ、バジルの伝統的なサラダに、甘いメロンのスライスをトマトとキュウリと重ね、砕いたゴートチーズ、シャキシャキのオニオン、新鮮なバジルをトッピングした美しい一品です。淡い緑色やオレンジ色の果肉のメロンなら、どんな品種でも大丈夫です。大皿に盛って大勢で食べるのもいいですが、個々のお皿に盛ってエレガントに仕上げるのもいいでしょう。いずれにせよ、豪華に仕上がります。

    作り方

  • 中くらいのボウルにオニオンリングを入れ、かぶるくらいの冷水と氷をひとつかみ入れる。20分ほど置いておく。水気を切り、水気を拭き取る。

  • その間にメロンを縦半分に切り、種をすくい取る。皮は鋭利なナイフで取り除く。メロンの半分の切り口を下にして置き、横方向に1/8インチの厚さにスライスする。

  • 大皿または8枚のサラダ皿にサラダを作る。まず、輪切りにしたメロンを縁に並べます。その上に、トマトのスライスを重ねて並べます。メロンの輪切りをもう一枚、中央に向かって並べます。残りのトマトのスライスをのせる。キュウリをトマトとメロンの間に挟みます。塩・胡椒をする。ゴートチーズとオニオンリングをのせます。オイル、ビネガーをかける。バジルを散らします。

    • クランベリー入りポークチョップソテーのレシピ

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    クランベリー入りポークチョップソテーのレシピ

    簡単ポークチョップソテーのクランベリー添え

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 301

    • 脂質 10g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 81 mg

      • 炭水化物 21g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 30g

    • ナトリウム 207 mg

    • 糖質 17g

    • カリウム 421 mg

    クランベリーは、晩秋の一時的な楽しみのようなものです。冷凍庫に1パックか2パック買っておけば、一年中この手軽な夕食を作ることができます。(季節外れの場合は、冷凍クランベリーを冷凍庫で探してみてください。） レシピ：Nancy Baggett for EatingWell

    作り方

  • 小さなボウルにタイムと塩・コショウ各小さじ1/8を混ぜ合わせる。ポークチョップの両面に、タイムを混ぜたものを振りかける。

  • 1カップのガラス製メジャーにクランベリージュースと蜂蜜大さじ2と1/2を入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。

  • 大きなノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱すが煙が出ない程度に加熱する。チョップを加え、片面2～3分、両面に焼き色がつくまで焼く。フライパンの片側にチョップを押し出し、空いた半分にタマネギを加え、タマネギが柔らかくなり茶色くなり始めるまで、1～2分かき混ぜながら焼く。フライパンに混合ジュースの半分を注ぎます。クランベリーを加える。火を中火にし、チョップ肉を時々返しながら、火が通るまで2～4分焼く。チョップを皿に移し、ホイルで覆って保温する。フライパンに残りのミックスジュースを加える。強火にし、シロップ状になるまで2分ほど煮詰める。残りの塩・胡椒小さじ1/8と蜂蜜大さじ1/2を加えて味を調える。チョップ肉にソースをかける。

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    ブロッコリーのキャラメルオニオンと松の実添え レシピ

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    ブロッコリーのキャラメルオニオンと松の実添え レシピ

    ブロッコリーの玉ねぎキャラメリゼと松の実添え

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    医師 レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 調理時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各3/4カップ

    • カロリー 101

      脂質 7g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 0 mg

      • 0mg

      炭水化物 9 g

      食物繊維 3 g

    • タンパク質 3g

    • ナトリウム 167 mg

    • 糖質 3g

    • カリウム 329 mg

    ブロッコリーは、葉酸、ビタミンC、ビタミンA、食物繊維、ファイトケミカルといった優れた栄養成分を含んでおり、もっと食べたい食材の上位に挙げられます。

    指示

  • 松の実（またはアーモンド）を乾いた中型のスキレットで中弱火で混ぜながら、軽く焼き色が付き香ばしくなるまで2～3分トーストする。小さなボウルに移し、冷ます。

  • フライパンに油を加え、中火で加熱します。玉ねぎと塩を加え、時々かき混ぜながら、必要に応じて火を調節し、柔らかくきつね色になるまで15～20分ほど加熱する。

  • その間に、ブロッコリーをちょうどよい柔らかさになるまで4～6分蒸す。大きなボウルに移します。ナッツ、玉ねぎ、酢、こしょうを加え、混ぜ合わせる。すぐにお召し上がりください。

    • サツマイモ＆ニンジンのア・ラングレシピ：ドクターの野菜レシピ

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    サツマイモ＆ニンジンのア・ラングレシピ：ドクターの野菜レシピ

    サツマイモとニンジン a L’orange(オレンジ)

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    栄養成分表示

    作る。不詳

    分量：4人前

    • カロリー 93.1

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 0.1 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 58.1 mg

    • 炭水化物 20.6 g

    • 食物繊維 3.1 g

      • タンパク質 1.8 g

    • 脂質によるカロリー 6

    • 糖質 6.9g

    • カルシウム 37.3 mg

    • 鉄 0.6 mg

    • カリウム 394 mg

    • ビタミンA 14593 IU

    • ビタミンC 20.2 mg

    使用方法

  • サツマイモとニンジンは、全体が柔らかくなるまで茹でるか蒸す。ほぼ茹で上がったら、鍋にオレンジジュースを入れて火にかけ、沸騰させる。

  • オレンジの皮とレモン汁を加える。

  • コーンスターチを大さじ1の水で溶き、オレンジの混合液に加える。とろみがつくまでかき混ぜながら加熱を続ける。

  • フライパンから野菜を取り出し、器に盛る。その上にオレンジソースをかけ、ナッツを散らします。

    • トマトとタマネギとキュウリのサラダ レシピ

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    トマトとタマネギとキュウリのサラダ レシピ

    夏のトマトとタマネギとキュウリのサラダ

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      50分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

    • ビーガン

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    分量：1.5カップ

    • カロリー 58

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 3g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 8 g

      食物繊維 2g

    • タンパク質 1g

    • ナトリウム 202 mg

    • 糖質 6g

    • カリウム 264 mg

    新鮮なトマト、薄切りのタマネギ、薄切りのキュウリを酢とオイルで和えただけのシンプルなサラダです。トマトやキュウリが新鮮な夏の盛りに食べるのが一番おいしいです。

    作り方

  • 浅い大きめのボウルに酢、オイル、はちみつ、塩、こしょうを入れて泡立てます。

  • キュウリの皮を交互に剥く。キュウリを薄い輪切りにする。ドレッシングに輪切りにしたキュウリ、トマト、タマネギを加え、軽く混ぜ合わせる。室温で30分以上1時間以内放置する。

  • 食べる直前にハーブを加え、再度混ぜ合わせる。

    • 北極イワナとケールのレシピ

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    北極イワナとケールのレシピ

    ケールの上に乗せた北極イワナ

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    EatingWell.comより医師レシピをご紹介します。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 335

      脂質 16g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 8 g

    • コレステロール 90 mg

      • 炭水化物 14 g

      食物繊維 2g

    • タンパク質 35 g

    • ナトリウム 242 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 1135 mg

    サケやマスと近縁の北極イワナは、持続可能な養殖が行われており、環境に配慮した「ベストチョイス」となっています。マイルドな味わいで、すぐに調理できるのが特徴です。この料理では、ラシナート（別名：ダイナソー）ケールの味と食感が気に入っています。マッシュポテトと一緒にお召し上がりください。

    作り方

  • 大きなスキレットに油を入れ、中火で熱する。エシャロットをかき混ぜながら、しんなりし始めるまで2分ほど煮る。ブロス、水、ケールの半分を加え、少ししんなりするまで混ぜながら約1分煮る。残りのケールを加え、柔らかくなるまで約8分煮る。

  • 魚に塩・コショウをふり、ケールの上に置く。蓋をして、魚に火が通るまで5～7分ほど加熱する。

  • その間に、ボウルにサワークリーム、ホースラディッシュ、ディルを入れて混ぜ合わせる。魚とケールにソースとレモンのくし切りを添えて盛り付ける。

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