ウェルズピメントチーズを食べる
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
準備時間
15分
の場合
合計時間
15分
低コレステロール
低炭水化物／低GI
低カロリー
<低脂肪 低脂肪
<低脂肪 低飽和脂肪
<低飽和脂肪 低ナトリウム
<低ナトリウム ベジタリアン
作り方 12
分量：1.5カップ
カロリー 87
脂質 5g
飽和脂肪酸 2 g
モノ脂肪 1 g
コレステロール 9 mg
炭水化物 7g
食物繊維 1g
タンパク質 4g
ナトリウム 220 mg
糖質 2g
カリウム 30 mg
チェダーチーズ、マヨネーズ、ピミエントスをブレンドしたシンプルな南部の人気料理です。辛いものがお好きな方は、ホットソースを数回振ってください。クラッカーに添えて前菜に、サンドイッチのスプレッドとしてランチにどうぞ!
作り方
チーズ、マヨネーズ、ピミエント、ネギ、ホットソース（使用する場合）を中型のボウルで混ぜ合わせる。
クイックメキシカンライス
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ドクターレシピ
低カロリー
低コレステロール
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
<低飽和脂肪 低ナトリウム
高繊維質
<高繊維質 グルテンフリー
作り方 8人分
カロリー 242
タンパク質 6.4g
炭水化物 43.1 g
食物繊維 3.2 g
脂肪分 5.5 g
飽和脂肪 0.7 g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 94.1 mg
脂肪分20%カロリー
糖質 1.7g
カルシウム 38.2 mg
鉄 1.6 mg
カリウム 374 mg
ビタミンA 410 IU
ビタミンC 18.3 mg
使用方法
中火で油を熱し、米を黄金色になるまで炒める（5分程度）。
玉ねぎとにんにくを加え、さらに1～2分炒める。トマト（汁含む）、チキンスープ、パプリカを入れ、かき混ぜる。沸騰させたら弱火にする。鍋に蓋をして、約25分またはスープがなくなるまで煮込む。
ほうれん草とビーツのサラダ、チキン添え
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
準備時間
15分
の場合
調理時間
15分
の場合
合計時間
30 ,分
グルテンフリー
低カロリー
ローカーボ／ローGI
<低コレステロール 低コレステロール
高タンパク
作り方：2人前
カロリー 398
です。
脂質 25g
飽和脂肪 5 g
モノ脂肪 8 g
コレステロール 69 mg
炭水化物 16 g
食物繊維 3g
タンパク質 29 g
ナトリウム 649 mg
糖質 11g
カリウム 703 mg
このエレガントなサラダのドレッシングは、スーパーの棚に並んでいる「メープル風味」の偽物ではなく、本物のメープルシロップが決め手となります。この場合、シロップの色は濃ければ濃いほど良いので、グレードBのシロップがあればそれを、またグレードAの中でも最も色の濃いものを選びましょう。
作り方
鶏肉を小さなスキレットまたは鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、強火で煮る。蓋をして火を弱め、鶏肉に火が通り、真ん中のピンク色がなくなるまで、10～12分ほど静かに煮る。鶏肉をまな板に移す。十分に冷めたら、1/4インチ厚さのスライスにする。
一方、大きなボウルにオイル、シロップ、ビネガー、マスタード、しょうゆ、塩、こしょうを入れて泡立てます。ドレッシングは大さじ2杯を小さなボウルに取っておく。ほうれん草を大きなボウルに加え、ドレッシングがかかるように混ぜる。ほうれん草を2枚の皿に分け、鶏肉、ビーツ、ゴートチーズ、ピーカンをのせる。残しておいたドレッシングをかける。
ベトナムの豆のディップソース
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ドクターレシピ
低カロリー
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低コレステロール 低コレステロール
低ナトリウム
<低ナトリウム ベジタリアン
ヴィーガン
作る。1.5カップ
カロリー 346
タンパク質 11.6g
炭水化物 21.9 g
食物繊維 2.4 g
2.4 g < 2.4 g < 2.4 g < 2.4 g 脂質 25.6 g
飽和脂肪 16.2 g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 22.9 mg
脂肪分62％ カロリー
糖質 10.3
カルシウム 67.8mg
鉄 2.1 mg
カリウム 545 mg
ビタミンA 69.3 IU
ビタミンC 7.6 mg
このレシピはとても簡単で、特に丸ごと納豆が手に入れば、かなり美味しく食べられます。ニンニク、唐辛子、生姜で飾りつけをして、焼いた魚や鶏肉、牛肉にのせても美味しいです。大豆が手に入らない場合は、1/3カップのホイシンソースで代用し、砂糖は省いてください。
作り方
大豆（またはホイシンソース）、水、ココナッツミルク、酢、玉ねぎ、砂糖をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れる。なめらかになるまで処理する。
鍋に移し、中火で沸騰させる(フードプロセッサーやミキサーがない場合は、大豆を先に煮てから泡立て器で叩く)。火を弱め、スプーンですくえるくらいのとろみがつくまで5分ほど煮る。とろみが強すぎる場合は水を少し足す。冷めるまで置いておく。
盛り付けは、個々のソースボウルに移し、チリペーストと刻んだピーナッツを添える。ソースは冷蔵で2週間ほど保存可能です。
ローストオニオンスープ
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EatingWell.comより医師のレシピを引用
準備時間
20分
の場合
合計時間
1時間10分
低コレステロール
低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
作り方 4人分
分量：1/4カップ
カロリー 171
脂質 4g
飽和脂肪 1 g
モノ脂肪 2 g
コレステロール 4 mg
炭水化物 20g
食物繊維 2g
タンパク質 8 g
ナトリウム 641 mg
糖質 6g
カリウム 516 mg
甘いキャラメルオニオンに、ローストしたエシャロットとガーリックを加え、甘美でありながら、強すぎないスープに仕上げました。
作り方
オーブンのラックを一番下にセットし、450Fに予熱しておきます。
大きめの浅いローストパンに、玉ねぎ、エシャロット、にんにく、オイルを入れ混ぜ合わせる。5分ごとにかき混ぜながら、玉ねぎが黄金色になるまで20～25分ほどローストする。オーブンから取り出し、1カップのスープを注ぎ、鍋底をかき混ぜながら、キャラメリゼのかけらをほぐして溶かす。(煮汁はかなり濃くなる）。
<を加えます。 玉ねぎをスープ鍋に移し、ブランデー、タイム、残りの3カップのスープを加える。沸騰したら弱火にし、蓋をして30分ほど煮込む。塩・胡椒で味を調える。4つのボウルに分けて入れ、パルメザンチーズを振りかける。
ローストガーリックドレッシング
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EatingWell.comのレシピを参考にしました。
準備時間
10分
の場合
合計時間
1時間15分
低コレステロール
低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
作り方：たっぷり1/2カップ
分量：大さじ2杯
カロリー 77
脂質 7g
飽和脂肪 1 g
モノ脂肪 5 g
コレステロール 0 g
炭水化物 3 g
食物繊維 0 g
タンパク質 1g
ナトリウム 39 mg
糖質 2g
カリウム 35 mg
ローストガーリックの風味が豊かな、他にはないドレッシングです。風味豊かな野菜や食材を使ったサラダにどうぞ。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。
<にんにくの皮を剥きます。 にんにくの皮を剥き、にんにくを切り離さないようにします。ニンニクの先端を切り落とし、クローブの両端を露出させる。ホイルの上ににんにくを置き、大さじ1の油をまわしかけ、包むようにする。耐熱皿に入れ、にんにくがとても柔らかくなるまで40分～1時間焼く。ラップをはずし、少し冷ます。
ニンニクの果肉をミキサーかフードプロセッサーで絞る（皮は捨てる）。残りの油大さじ3、酢、ライム汁、塩、こしょうを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせるか、処理する。
鶏肉と白いんげん豆のスープ
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
準備時間
25分
の場合
合計時間
25分
減塩
低コレステロール
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
作り方 6人分
分量：1.5カップ
カロリー 172
脂質 4g
飽和脂肪 1 g
モノ脂肪 2 g
コレステロール 54 mg
炭水化物 10g
食物繊維 3g
タンパク質 24g
ナトリウム 350 mg
糖質 1g
カリウム 389 mg
ロティサリーチキンは、特にイタリア風のスープで、パンと赤ワインが欲しくなるような、夕食ラッシュのプレッシャーを和らげてくれるでしょう。
作り方
ダッチオーブンに油を入れ、中火で熱します。長ネギを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで3分ほど加熱する。セージを加え、香りが出るまで約30秒加熱を続ける。スープと水を加えて強火にし、蓋をして沸騰させる。
?
豆と鶏肉を加え、蓋をせずに時々かき混ぜながら、熱が通るまで約3分煮る。熱いうちにお召し上がりください。
グリルチキンペイヤーズ、マンゴーミントサルサ添え
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ドクターレシピ
このレシピのハイライトはありません。
作る。4人分
カロリー 244
タンパク質 28.7g
炭水化物 21.4 g
食物繊維 3g
脂質 5.3 g
飽和脂肪 0.9 g
コレステロール 68.4 mg
ナトリウム 83.4 mg
脂肪分カロリー 19
糖質 14.6g
カルシウム 45.6 mg
鉄 2 mg
カリウム 610 mg
ビタミンA 2176 IU
ビタミンC 85mg
使用方法
大きな袋に汁、エシャロット、にんにく、油、こしょうを入れて混ぜ、鶏肉を入れ、冷蔵庫で30分以上マリネする。
サルサを作るには、すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。グリルを強火で準備する。鶏肉をマリネ液から取り出し、水分を拭き取り、両面を3～4分、または焼き色がつくまで焼く。
皿にチキンのパイヤードを盛り付け、マンゴーサルサをトッピングする。
カリフラワーのロースト、ブルーチーズドレッシング添え
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EatingWell.comより医師レシピを引用
準備時間
10分
の場合
合計時間
45分
減塩
低コレステロール
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
<低カロリー ベジタリアン
作る。不詳
カロリー 90
脂質 7g
飽和脂肪酸 2 g
モノ脂肪 5 g
コレステロール 3 mg
炭水化物 5g
食物繊維 2g
タンパク質 3g
ナトリウム 304 mg
糖質 2g
カリウム 283 mg
大きな塊でローストしたカリフラワーは美味しく、さっとかけたブルーチーズドレッシングが特別感を演出します。ステーキのサイドディッシュとしてお試しください。
作り方
オーブンの下3分の1の位置にラックを置き、450Fに予熱する。大きめの天板にクッキングスプレーを塗る。
カリフラワーは4等分に切る。端にある余分な木の芯は取り除き、4分の1はそのままにする。オイル小さじ2を塗り、塩小さじ1/8を振りかける。用意した天板に切り口を下にして並べます。
カリフラワーを15分ほどローストします。反対側の切り口を下にするようにひっくり返す。さらに15～20分、柔らかくなるまでローストし続ける。
その間に、残りの油大さじ1、塩小さじ1/4、ブルーチーズ、酢、水、ネギ菜、コショウを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。ローストしたカリフラワーにビネグレットを振りかけてお召し上がりください。
オートミールレーズンクッキーマフィン
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
低カロリー
低コレステロール
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
<低飽和脂肪 低ナトリウム
<低ナトリウム ベジタリアン
作り方 マフィン12個
カロリー 193
(>▽<)ノ
タンパク質 4.9g
炭水化物 30.6 g
食物繊維 2.5 g
脂質 6.3 g
飽和脂肪 0.8 g
コレステロール 18.4 mg
ナトリウム 227 mg
脂肪分29％カロリー
糖質 11.9g
カルシウム 67.9 mg
鉄 1.4 mg
カリウム 185 mg
ビタミンA 26.8 IU
ビタミンC 0.4 mg
使用方法
大きなボウルにオーツ麦とバターミルクを加える。1時間放置する。
オーブンを 400 度に予熱する。マフィンカップ12個に紙またはホイルのライナーを敷きます。
卵、ブラウンシュガー、シロップ、バニラ、キャノーラオイルをミキシングボウルに入れ、オートミールを混ぜる。ちょうど混ざるまでかき混ぜる。
別の大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ベーキングソーダを入れ、泡立てます。オートミールミックスに、ちょうどよく混ざるまでかき混ぜる。レーズンを入れて折りたたむ。
1/4カップの計量カップを使って準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、黄金色になるまで焼く（約20分）。