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シナニラ ホットココアミックスレシピ：お医者さんでホットドリンクのレシピ

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シナニラ ホットココアミックスレシピ：お医者さんでホットドリンクのレシピ

シナ・ニラ ホットココアミックス

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ドクターレシピ

レシピハイライト

  • 低カロリー

    • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    低飽和脂肪

    <低コレステロール 低コレステロール

    <低ナトリウム 低ナトリウム

    <低ナトリウム ベジタリアン

栄養成分表示

を作ります。このレシピでは、1パイントの瓶約4個分のホットココアミックスを作ることができます。

  • カロリー 102

  • タンパク質 4.8g

    • 炭水化物 20.6 g

  • 食物繊維 1.5 g

    • 脂質 1.1g

  • 飽和脂肪 0.5 g

  • コレステロール 2 mg

  • ナトリウム 69.9 mg

  • 脂質によるカロリー 9%

  • 糖質 17.9g

    • カルシウム 151 mg

  • 鉄分 0.6

  • カリウム 277mg

  • ビタミンA 270 IU

  • ビタミンC 0.7 mg

使用方法

  • 特大のボウルにドライミルクパウダー、カロリーオフの砂糖（または粉砂糖）、ココアパウダー、ノンデイリークリーマー、シナモンを加え、材料をよく混ぜ合わせる。

  • 柔軟性のあるマットや漏斗を使って、空のパイントジャーにホットココアミックスを静かに注ぎ（上から約3/4インチを満たす）、リボン、リボン、または布の丸でジャーを飾ります。

  • 用意するもの 沸騰したお湯3/4カップに、ココアミックス1/3カップを加えます。

    • 鶏肉の炙り焼きアプリコットソース添え レシピ

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    鶏肉の炙り焼きアプリコットソース添え レシピ

    鶏肉の炙り焼きアプリコットソース添え

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 低飽和脂肪

    • 低炭水化物／低GI

      • <低炭水化物 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 252

      脂質 5g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 66 mg

    • 炭水化物 15 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 27 g

    • ナトリウム 517 mg

    • 糖質 8g

    • カリウム 444 mg

    新鮮なアプリコット、白ワイン、アプリコットプリザーブ、タラゴンを使った、鶏肉によく合うクイックソースです。鶏肉は薄く叩いて、2～3分で火が通るようにしています。この基本的なレシピを参考に、自分なりのバリエーションを作ってみてください。ワイン（またはビネガーを加えたフルーツジュース）、フルーツ、ジャムなど、いろいろな組み合わせで試してみてください。一緒にお召し上がりください。キヌアまたは玄米、ほうれん草のソテーと一緒にどうぞ。

    作り方

  • 鶏胸肉をラップ2枚で挟みます。麺棒、肉たたき、スキレットなどで、厚さが均等になるまで叩き、約1cmの厚さにする。塩・こしょう各小さじ1/4をふりかける。浅い皿に小麦粉を入れる。鶏肉に小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とす。(余った小麦粉は捨てる）。

  • 大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。鶏肉を加え、片面3～5分、こんがりと中心部のピンク色がなくなるまで焼く。皿に移し、蓋をして保温する。(必要であれば、大さじ1の油を追加して、2回に分けて鶏肉を焼く)

  • 火を止めたフライパンに、ワインとエシャロットを加える。中火に戻し、茶色くなった部分をかき集めながら、少し煮詰まるまで3分ほど煮る。アプリコットを加え、実がほぐれ始めるまで2～3分煮る。保存料、タラゴン、塩（小さじ1/2）を加えて混ぜる。鶏肉をフライパンに戻し、火が通るまで1～2分加熱する。鶏肉にソースをかけていただく。

    • ロッキーロード ブラウニー レシピ ケーキ, クッキー, その他のデザート レシピ on doctor

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    ロッキーロード ブラウニー レシピ ケーキ, クッキー, その他のデザート レシピ on doctor

    ロッキーロードブラウニー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    内容量：24人前

    分量：（1個あたり約2㎝×2㎝の正方形）

    • カロリー 211

    • タンパク質 2.4g

      • 炭水化物 36.5 g

    • 食物繊維 1.9 g

      • 脂質 7.6 g

    • 飽和脂肪 1.9 g

    • コレステロール 3 mg

    • ナトリウム 151 mg

    • 脂肪分31%カロリー

    • 糖質 26.2g

    • カルシウム 39.9 mg

    • 鉄 1 mg

    • カリウム 111 mg

    • ビタミンA 48.9 IU

    • ビタミンC 0.1 mg

    ロッキーロードのブラウニーは、これよりずっとおいしいのでしょうか？このブラウニーを食べれば、子供もチョコレートが大好きな人も、新しい家族の一員になれるはずです。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておきます。

  • 9 x 13 x 2インチの耐熱皿にホイルを敷き、余分な部分を上にして皿の外側の縁に巻きつけます。フォイルを敷いたフライパンの底と側面にキャノーラ調理用スプレーを塗る。

  • ケーキミックス、キャノーラ、チョコレートシロップ1/4カップ、エバミルク2/3カップをミキシングボウルに加え、中低速で1分ほど泡立てる。側面を削り、ナッツを混ぜる。

  • 準備したフライパンに生地を均等に広げる。オーブンの中心で約18～22分、または中心が形を保ちつつ、しっとりとして少しふわふわになるまで焼く（念のため、中心をフォークでテストしてください。）

  • オーブンから取り出し、フロスティングを作り始める。バター大さじ2、チョコレートシロップ大さじ3、ココア、バニラを小さなミキシングボウルに加え、なじむまで弱火で泡立てる。粉砂糖と牛乳1/4カップを加え、なめらかになるまで弱火で混ぜる。マシュマロを入れて混ぜ、少し温めたブラウニーに均等に塗る。冷まします。

  • 完全に冷めたら24個の正方形にカットする。お楽しみに

    • サーモンのグリル、トマトとバジル添え レシピ

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    サーモンのグリル、トマトとバジル添え レシピ

    サーモンのトマトとバジルのグリル

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 248

      脂質 10g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 80 mg

      • 炭水化物 3g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 35g

    • ナトリウム 367 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 799 mg

    このレシピは、とても美しく、かつ簡単なので、おもてなしに最適です。サーモンの表面にニンニクのみじん切りを塗り、フレッシュバジルを散らし、その上にスライスしたトマトを重ねるだけです。グリルで10分ほど焼けば出来上がりです。

    作り方

  • グリルを中火に予熱しておきます。

  • にんにくのみじん切りと塩小さじ3/4をまな板の上でシェフナイフの刃やスプーンを使ってペースト状になるまで潰す。小さなボウルに移し、オイルを混ぜ合わせる。

  • 鮭のピンボーンを確認し、必要であれば取り除く。鮭の切り身が入る大きさの厚手のホイル（または普通のホイルを二重にしたもの）を用意する。ホイルにクッキングスプレーを塗る。鮭の皮を下にしてホイルの上に置き、ガーリックミックスを全体に塗る。バジル（1/3カップ）を振りかける。トマトの薄切りを重ね、残りの塩・こしょう（小さじ1/4）をふる。

  • ホイルに乗せたサーモンをグリルに移します。魚が簡単にはがれるようになるまで、10～12分焼く。大きなヘラ2本を使って、サーモンをホイルから盛り付け皿に滑らせる。サーモンに残りのバジル（1/4カップ）をふりかけて盛り付ける。

    • グランマルニエ ファッジのレシピ：ケーキ、クッキー、その他のデザートレシピを医者で作る

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    グランマルニエ ファッジのレシピ：ケーキ、クッキー、その他のデザートレシピを医者で作る

    グラン・マルニエ・ファッジ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

    • 低ナトリウム

      • <低ナトリウム ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 36個

    • カロリー 104

    • タンパク質 1.5g

      • 炭水化物 13.2 g

    • 食物繊維 0.7 g

    • 脂質 4.9 g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 1.4 g

    • ポリ脂質 0.1g

    • コレステロール 4.5 mg

    • ナトリウム 19.8 mg

    • 脂質によるカロリー 41

    • 糖質 12g

    • カルシウム 39.6 mg

    • 鉄 0.4 mg

    • カリウム 83.2 mg

    • ビタミンA 36.3 IU

    • ビタミンC 0.2 mg

    オレンジとチョコレートの組み合わせは、まさに天国のような味わいです。オレンジピールの砂糖漬けを飾ると、より華やかな雰囲気になります。グランマルニエの代わりに、お好みのリキュールで代用できます。

    作り方

  • 8インチまたは9インチの正方形のフライパンにホイルを敷き、脇に置いておきます。

  • 電子レンジ対応の中型ガラスボウルまたは8カップのメジャーにすべての材料を入れる。電子レンジで約2分間強火で加熱し、1分ごとによくかき混ぜる。さらに1分、またはチョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱する。なめらかになるまでかき混ぜる。

  • 準備したフライパンに均等に広げます。冷蔵庫で2時間または固まるまで冷やす。

  • ホイルをフライパンから持ち上げてファッジを取り出す。まな板の上に置く。太めのナイフでファッジを1列分切り落とし、ホイルをはがして四角くカットする。他の列のファッジも同じようにする。

    • コツ

    注：ファッジは蓋をして、冷蔵庫または室温で保存できる。

    ラズベリーとオニオンの豚肉レシピ

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    ラズベリーとオニオンの豚肉レシピ

    ラズベリーとオニオンポーク

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      45分

      • の場合

    • 調理時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      3時間5分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低脂肪 高繊維質

      高繊維

      <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 317

    • 脂質 11g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 69 mg

    • 炭水化物 22 g

    • 食物繊維 7 g

    • タンパク質 27 g

    • ナトリウム 259 mg

    • 糖質 13g

    • カリウム 542 mg

    ポークチョップは、塩水に漬けることで風味が増し、しっとりとジューシーに仕上がります。豚肉を塩漬けにする間に、玉ねぎのピクルスとラズベリーソースを用意します。濃厚で風味豊かなソースと、コクのあるポークチョップ、そして玉ねぎのピクルスが一体となり、味と食感が爆発します?

    説明書

  • 水、玉ねぎ2/3カップ、メープルシロップ1/4カップ、塩1/4カップ、ローリエ、にんにくを大きなボウルか密閉できる大きなビニール袋に入れて混ぜ合わせます。袋のまま塩漬けにする場合は、袋を大きなボウルに入れる）冷蔵庫で2～8時間、肉を1～2度返しながらマリネする。

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  • ラズベリービネガー（または赤ワイン）、メープルシロップ大さじ2、タイム小さじ1、塩小さじ1/8、こしょうを中くらいのボウルで泡立てます。玉ねぎを2/3カップ加え、よく混ぜる。豚肉を塩漬けにしている間、1～2回かき混ぜながら冷蔵庫で冷やす。

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    豚肉を焼く約15分前に、ラズベリー1/2カップ、残りの玉ねぎ2/3カップ、ワイン、メープルシロップ大さじ2、バルサミコ酢、コショウ小さじ1/4をミキサーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせる。ピューレ状になるまでミキサーにかける。ソースを目の細かいふるいにかけて小さなボウルに入れ、かき混ぜながら固形分を押し出し、ソースをすべて取りだす。残りのタイム小さじ1杯を加えて混ぜる。

    • ?

  • 豚肉を塩水から取り出し、水気を拭き取る。(塩水は捨てる。)両面に残りの塩小さじ1/8と胡椒をたっぷり振りかける。

    • ?

  • 大きめの鋳鉄製または底の厚いスキレットを中火にかけ、水滴がついたらジュッと音がするくらいに熱します。油を加え、フライパンを傾けて表面に油を塗る。ポークチョップを加え、片面2～3分ずつ焼き色がつくまで焼く。皿に移し、ホイルで覆って保温する。

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  • 中火にしてラズベリーソースを加え、かき混ぜながらソースが半分になるまで約3分煮詰める。味見をして、ソースの酸味が強ければメープルシロップを大さじ1～2加える。

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    チョップとたまった肉汁をフライパンに戻し、中火で、チョップにソースがかかるように返しながら、瞬間読み取り温度計で145Fを記録するまで1～2分ほど焼く。

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  • 玉ねぎのピクルスは水気を切る（ピクルス液は捨てるか、別の用途に取っておく）。残りのラズベリー1/2カップと一緒に優しく混ぜる。チョップ肉にソースをかけ、玉ねぎのピクルスとラズベリーをトッピングする。

    • ヒント

    作り方のコツ：ポークチョップ（ステップ1）は8時間まで塩水につけておく。塩水に浸した豚肉は、水分を拭き取り、ビニールで包んで冷蔵庫で2日間保存することができる。

    ホタテとスノーピースのキヌアトーストサラダ レシピ

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    ホタテとスノーピースのキヌアトーストサラダ レシピ

    ホタテとスノーピースのキヌアトーストサラダ

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    EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      50分

      • の場合

    • 合計時間

      50分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

      • <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー 高繊維

    栄養成分

    作り方 6人分

    1人分：1カップ

    • カロリー 326

    • 脂質 15g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 8 g

    • コレステロール 19 mg

      • 炭水化物 32 g

    • 食物繊維 4 g

    • ナトリウム 713 mg

    • カリウム 511 mg

    ホタテを使ったキヌアサラダは、シャキシャキのスノーピース、赤パプリカ、ネギの食感が楽しい一品です。ホタテの代わりにエビや薄切り鶏肉でもOKです。

    作り方

  • 中ボウルでホタテとたまり醤油（小さじ2）を混ぜ合わせます。そのまま置いておく。

  • 蓋のしっかりした大きなハイサイドのスキレットを中火にかけます。キャノーラオイル大さじ1とキヌアを加える。キヌアが色づき始めるまで、かき混ぜながら6～8分加熱する。ニンニクを加え、香りが出るまでさらに1分ほど炒める。水と塩を加え、沸騰させる。一度かき混ぜ、蓋をして、水がなくなるまで中火で約15分煮る（かき混ぜない）。 火からおろし、蓋をして5分放置する。スノーピースを入れて混ぜ、蓋をしてさらに5分置く。

  • 一方、大きなボウルにキャノーラ油大さじ3、残りのたまり（またはしょうゆ）小さじ2、酢、ごま油を入れて泡立てます。キヌアとスノーピース、ネギ、パプリカを加え、混ぜ合わせる。

  • ホタテをマリネ液から取り出し、水気を拭き取ります。大きめのスキレットを中火で熱し、触れると水滴が蒸発するくらいまで熱します。残りのキャノーラオイル小さじ2を加え、ホタテを黄金色になり、ちょうどよい硬さになるまで、1度返しながら、合計約2分間焼く。キヌアサラダにホタテをそっと混ぜる。お好みでコリアンダーを添えてお召し上がりください。

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    カルド・タルペーニョのレシピ

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    カルド・タルペーニョのレシピ

    カルド・タルペーニョ

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      30分

      • の場合

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 283

      脂質 10g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 31 mg

      • 炭水化物 29 g

    • 食物繊維 5 g

    • タンパク質 20g

    • ナトリウム 884 mg

    • 糖質 3g

    • カリウム 755 mg

    メキシカンチキンスープには様々なバリエーションがありますが、スパイシーなチポトレチリは必ずスープに含まれています。食事にする メキシカン・ビールやチーズ・ケサディーヤと一緒にどうぞ。

    作り方

  • 大きめの鍋にスープ、水、にんにく、鶏肉を入れ、中火で沸騰させる。火を弱め、沸騰した泡をすくいながら、ニンニクが柔らかくなり、鶏肉に火が通るまで12～15分煮る。火からおろす。にんにくはスプーンでミキサーにかけ、鶏肉は清潔なまな板に移す。

    • ?

  • 一方、中型のスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎとポブラノ（またはアナハイム）チリを加え、茶色くなり始めるまで混ぜながら8～10分焼く。スープに加える。

    • ?

  • ブレンダーに1/2カップのスープとチポトレペッパーを加え、滑らかになるまで処理する（熱い液体をピューレにするときは注意）。鍋の中のスープに混ぜたものを注ぎ戻す。米を加えて混ぜる。沸騰したら弱火にし、米が柔らかくなるまで約10分煮る。

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  • 鶏肉を細切りにし、4つの器に分ける。鶏肉にスープをかけ、ラディッシュ、アボカド、コリアンダーを同量ずつトッピングする。ライムを添えて出来上がり。

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    チキン・テトラッツィーニ

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    チキン・テトラッツィーニ

    チキン・テトラッツィーニ

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 調理時間

      55分

      • の場合

    • 合計時間

      1時間15分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 288

      脂質 6g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 45 mg

      • 炭水化物 35 mg

    • 食物繊維 3g

    • タンパク質 25g

    • ナトリウム 538 mg

    • 糖質 5g

    • カリウム 549 mg

    子供も大人も喜ぶレトロな一品です。

    操作方法

  • オーブンを425Fに予熱しておきます。3リットルの耐熱皿にクッキングスプレーを塗る。

  • 塩を加えた熱湯でフェットチーネをアルデンテになるまで約 8 分間茹でる。水気を切り、冷たい流水でさっぱりとさせる。水気を切り、置いておく。

  • 一方、大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。長ネギを加え、軽く焼き色がつくまで、混ぜながら6～8分ほど焼く。マッシュルームとローズマリー小さじ1/2を加え、柔らかくなるまで約5分、かき混ぜながら焼く。小麦粉を加え、1分ほど炒める。ブロスと牛乳を加え、さらに約4分、とろみがつくまで混ぜながら沸騰させる。火からおろして、鶏肉を混ぜる。レモン汁、塩、こしょうで味をととのえる。

  • 茹でたフェットチーネを鶏肉とゆっくり混ぜ合わせ、用意した耐熱皿にスプーンで入れる。

  • パルメザンチーズ、パン粉、レモンの皮、パセリ、残りのローズマリー小さじ1/2を小さなボウルで混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。をキャセロールの上に振りかける。

  • キャセロールを 20～30 分、または泡が出るまで焼く。5 分間放置してからお召し上がりください。

    • チキンフライドステーキのレシピ

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    チキンフライドステーキのレシピ

    チキン・フライド・ステーキ

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 322

      脂質 13g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 7 g

    • コレステロール 76 mg

    • 炭水化物 18 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 32 g

    • ナトリウム 473 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 354 mg

    飽和脂肪と塩分を含まないチキンフライドステーキを作ることはできますか？もちろんです。揚げ物はしませんが、濃厚なグレイビーソースがあれば、揚げ物は必要ありません。フライパンでカリッと焼いたキューブステーキは、脂肪分が3分の1以下、ナトリウムが約80％カットされています。

    調理方法

  • オーブンを350Fに予熱しておきます。オーブンシートにクッキングスプレーを塗る。

  • 大きなお皿に万能粉を敷いておきます。浅い皿に卵白を入れる。別の浅い皿にコーンミール、全粒粉、コーンスターチ1/4カップ、パプリカを入れ、泡立てる。ステーキの両面を塩・胡椒各小さじ1/2で味付けする。ステーキに小麦粉をつけ、余分なものを振り落とし、卵白につけてから、コーンミールをつける。

  • 大きめのノンスティックスキレットに油大さじ1を入れ、中火で加熱する。中火にし、ステーキ2枚を加え、両面に焼き色がつくまで、1度返しながら、合計3～5分焼く。ステーキを天板に移し、残りの大さじ1の油と2枚のステーキを繰り返し焼く。天板をオーブンに移し、約10分、火が通るまで焼く。

  • その間に、鍋にスープを加え、時々かき混ぜながら、1カップ程度になるまで中火で3～5分煮る。水と残りのコーンスターチ大さじ1をなめらかになるまで泡立てる。鍋を火から下ろし、混ぜ合わせたコーンスターチを入れる。火にかけ、とろみがつくまで1～2分かき混ぜながら煮る。ハーフ＆ハーフを加え、残りの小さじ1/4の塩と胡椒で味を調える。ステーキにグレービーソースをかけていただく。

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