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ほうれん草のシンプルソテーのレシピ

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ほうれん草のシンプルソテーのレシピ

ほうれん草のシンプルソテー

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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

  • 準備時間

    20分

    • の場合

  • 合計時間

    20分

レシピハイライト

  • 減塩

  • 低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    <低炭水化物 低炭水化物／低GI

    <低炭水化物 低カロリー

    <低カロリー ビーガン

  • ベジタリアン

栄養成分表示

作り方 6人分

分量：各1/2カップ

  • カロリー 68

    脂質 5g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 4 g

  • コレステロール 0 mg

  • 炭水化物 4 g

  • 食物繊維 2g

  • タンパク質 3g

  • ナトリウム 172 mg

  • 糖質 0 g

  • カリウム 540 mg

ほうれん草をニンニクと一緒に炒め、レモン（または酢）を絞るというシンプルな調理法は、ほうれん草を輝かせ、決して人気が出ることはないでしょう。

作り方

  • ダッチオーブンに油を入れ、中火で熱します。にんにくを加え、焦げ目がつくまで1～2分ほど焼く。

  • ほうれん草を加え、全体に絡める。蓋をして、しんなりするまで3～5分ほど煮る?

  • 火から下ろし、レモン汁、塩、砕いた赤唐辛子を加える。全体に絡ませたら、すぐにお召し上がりください。

    • 野菜の詰め物レシピ：ドクターの前菜、おやつレシピ

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    野菜の詰め物レシピ：ドクターの前菜、おやつレシピ

    野菜の詰め物

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低脂肪 低脂肪

      <低脂肪 ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 89.4

    • タンパク質 2.9g

      • 炭水化物 16.6 g

    • 食物繊維 5 g

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 0.5 g

    • 脂肪からのカロリー 20%

    • コレステロール 0mg

      • ナトリウム 332 mg

    • 糖質 9.8 g

    • カルシウム 86.2 mg

    • 鉄 0.9 mg

    • カリウム 827 mg

    • ビタミンA 1806 IU

    • ビタミンC 18.6 mg

    使用方法

  • セロリは洗って皮をむき、10センチの茎に切ります。

  • トマトは半分に切り、中身をすくい取る。

  • 皮をむいたキュウリは半分に切り、小さなスプーンで中身をすくい、10センチの長さの棒状に切ります。

  • セロリ、スティックキュウリ、半分に切ったトマトに、ハーブソースやクリーミーゴートチーズドレッシングを詰める。

  • お好みでおろしニンニクやエシャロットを加える。冷やしてお召し上がりください。

    • ケールサラダレシピ

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    ケールサラダレシピ

    ハーティケールサラダ

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    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム グルテンフリー

    • グルテンフリー

      • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：1.5カップ

    • カロリー 182

    • 脂質 12g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 7 g

    • コレステロール 97 mg

      • 炭水化物 14 g

    • 食物繊維 3g

    • タンパク質 9 g

    • ナトリウム 268 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 623 mg

    ほうれん草とベーコンの温かいサラダに、ケールのリボンを加えたレシピです。ケールの種類は問いませんが、葉が平らなラシナトケールを使うと、特別な味わいになります。

    作り方

  • 大きめのボウルにケールと卵を入れる。

    • ?

  • 大きなスキレットでベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。フライパンにベーコンの脂を残し、ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを移し替える。冷めたらみじん切りにする。

    • ?

  • フライパンに油と玉ねぎを加え、かき混ぜながら2分ほど煮込みます。マッシュルームを加え、さらに約2分、しんなりするまで混ぜながら加熱する。火から下ろし、酢、マスタード、こしょう、塩を加えて混ぜる。ケールと卵の上にマッシュルームを注ぎます。ベーコンを加え、混ぜ合わせる。

    • ブロッコリーとフェタチーズのクリーミーなサラダのレシピ

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    ブロッコリーとフェタチーズのクリーミーなサラダのレシピ

    ブロッコリーのサラダ、クリーミーフェタドレッシング添え

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • 低ナトリウム

      • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低炭水化物 ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：1カップ

    • カロリー 122

      脂質 3g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 11 mg

    • 炭水化物 18 g

    • 食物繊維 4g

    • タンパク質 7 g

    • ナトリウム 260 mg

    • 糖質 3g

    • カリウム 324 mg

    細かく刻んだ生のブロッコリーを、クリーミーなドレッシングと肉厚のひよこ豆、甘いパプリカと一緒に和えて、柔らかくまろやかに仕上げました。

    作り方

  • フェタチーズ、ヨーグルト、レモン汁、ニンニク、コショウを中くらいのボウルで混ぜ合わせる。

    • ?

  • ブロッコリー、ひよこ豆、パプリカを加え、混ぜ合わせる。室温または冷やしてお召し上がりください。

    • トウモロコシとシイタケのロースト レシピ

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    トウモロコシとシイタケのロースト レシピ

    とうもろこしとしいたけのロースト

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    EatingWell.comのドクターレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低カロリー 高繊維

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：3/4カップ

    • カロリー 187

      脂質 9g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 25g

      食物繊維 4 g

    • タンパク質 5g

    • ナトリウム 290 mg

    • 糖質 8g

    • カリウム 495 mg

    炒めることでコーンの甘みが引き出され、しいたけには焼き色が付きます。紹興酒としょうゆで味のバランスを整えます。焼いた豚ヒレ肉と一緒にどうぞ。

    作り方

  • オーブンを450Fに予熱しておきます。

  • 中型のボウルにマッシュルームと大さじ1のオイルを入れて混ぜる。オーブンシートの上に均等に広げる。10分ほどローストする。

  • マッシュルームにコーンと残りの大さじ1のオイルを混ぜ、均等に広げる。天板をオーブンに戻し、さらに10分ローストする。

  • その間に、小さなボウルに紹興酒（またはシェリー酒）、しょうゆ、ネギを入れて混ぜます。を野菜に加え、混ぜ合わせる。オーブンに戻し、汁気がなくなり、野菜に焼き色がつくまで、さらに10分ほど焼き続ける。

    • ビストロのフランクフルト・ステーキ・サンドイッチのレシピ

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    ビストロのフランクフルト・ステーキ・サンドイッチのレシピ

    ビストロフランクステーキサンドイッチ

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 調理時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 サンドウィッチ4個分

    • カロリー 294

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 10g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 35 mg

      • 炭水化物 27 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 22 g

    • ナトリウム 439 mg

    • 糖質 3g

    このビストロ風サンドイッチは、ソースも含めて、完全にグリルで作ります?

    説明書

  • グリルを中火に予熱しておきます。

  • ホイルの中央にニンニクを置き、オイルをまわしかける。ホイルの上部を集めて密閉パックにする。ステーキの両面に塩・こしょう各小さじ1/4をふりかける。

  • ガーリックパックを間接火またはグリルの一番冷たいところに置く。ステーキとパプリカを直火またはグリルの一番熱いところに置きます。ニンニクは柔らかく、きつね色になるまで8～10分焼く。ピーマンは時々裏返しながら、皮に水ぶくれができるまで合計10分ほど焼く。ステーキは、お好みの焼き加減になるまで、片面約6分（ミディアム）ずつ焼く。ガーリックパケット、ピーマン、ステーキをきれいな皿に移します。ステーキはホイルで覆って温めておく。

  • パンを片面1分程度、トーストされるまで、一度裏返しながら焼く。

  • ピーマンは冷めたら皮をむき、ヘタ、種、あばら骨を捨てる。幅の広い千切りにし、小さなボウルで残りの塩小さじ1/4と和える。にんにくは皮をむき、別の小さなボウルににんにくパックの油と一緒に入れる。マヨネーズを加え、フォークで混ぜ合わせる。ステーキを薄くスライスする。

  • サンドイッチを組み立てるには、それぞれのパンにローストガーリックアイオリを小さじ1杯ずつ塗ります。青菜、スライスしたステーキ、グリルしたピーマンを4枚のパンに分け、残りのパンを乗せる。

    • 黒豆コロッケのレシピ

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    黒豆コロッケのレシピ

    黒豆コロッケ フレッシュサルサ添え

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    EatingWell.comの医師レシピ

    レシピのハイライト

    • 低カロリー

    • 低ナトリウム

      • <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：コロッケ2個、サルサ1/2カップずつ

    • カロリー 405

    • 脂質 13g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 8 g

    • コレステロール 0 mg

      • 0 mg

      炭水化物 61g

    • 食物繊維 17 g

    • タンパク質 16 g

    • ナトリウム 438 mg

    • 糖質 12g

    • カリウム 1160 mg

    黒豆の缶詰や冷凍コーンなどの主食が、わずか数分でスパイシーなコロッケに変身します。温かいコーントルティーヤ、コールスロー、ライムを添えてどうぞ。

    作り方

  • オーブンを425Fに予熱します。オーブンシートにクッキングスプレーを塗る。

  • 大きなボウルに黒豆とクミンを入れ、豆全体が残らない程度にフォークでつぶす。コーンとパン粉1/4カップを混ぜ合わせる。トマト、ネギ、コリアンダー、チリパウダー小さじ1/2、塩を中ボウルに入れ、混ぜ合わせる。トマトミックス1カップをブラックビーンズミックスに混ぜ合わせる。

  • 残りのパン粉1/3カップ、オイル、残りのチリパウダー小さじ1/2を小さなボウルでパン粉にオイルがつくまで混ぜます。豆ミックスを1/2カップのボール8個に分割する。パン粉をつけたボールに豆を軽く押し付け、コーティングするように回す。用意した天板に並べる。

  • コロッケの粗熱が取れ、パン粉がきつね色になるまで、約20分焼く。残りのトマトミックスにアボカドを混ぜ合わせる。サルサをコロッケに添える。

    • 鶏胸肉とキノコのクリームとネギのソースのレシピ

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    鶏胸肉とキノコのクリームとネギのソースのレシピ

    鶏胸肉とマッシュルームクリームソース

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低ナトリウム

    • 卵不使用

      • <卵不使用 貝類不使用

    • 大豆フリー

    • シトラスフリー

    • アルコールフリー

      • （アルコールフリー

    栄養成分表示

    作り方：2人分

      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    • カロリー 274

      • (・ω・)ノ

    • 脂質 15g

    • 飽和脂肪 5 g

    • モノ脂肪 7 g

    • コレステロール 83 mg

    • 炭水化物 5 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 25g

    • ナトリウム 425 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 402 mg

    クリームソースを美味しく作るコツは、いつも同じです。クリームが多すぎると、味が強くなりすぎて、より繊細な味を隠してしまいます。ここでは、たっぷりのマッシュルームを含み、鶏胸肉にかけています。

    作り方

  • 鶏肉は両面に胡椒と塩で下味をつけます。

  • 中型のスキレットに油を入れ、中火で熱します。鶏肉を加え、1～2度返しながら焦げないように火加減を調整し、焼き色がつき、最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで12～16分ほど焼く。皿に移し、ホイルで覆って保温する。

  • フライパンにエシャロットを加え、かき混ぜながら香りが出るまで約30秒加熱する。マッシュルームを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約2分加熱する。ベルモット(またはワイン)を入れ、茶色くなった部分をかき出しながら、ほぼ蒸発するまで1分ほど煮る。ブロスを入れ、半分の量になるまで1～2分煮る。生クリームとチャイブ（またはネギ）を加え、再び沸騰させる。鶏肉をフライパンに戻し、ソースがかかるように返し、約1分、火が通るまで煮る。

    • 野菜のレシピ ベーコンとマッシュルームのコーン炒め

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    野菜のレシピ ベーコンとマッシュルームのコーン炒め

    ベーコンとマッシュルーム入りコーン

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低カロリー

      • 低カロリー

      <低炭水化物 ローカーボ／ローGI

      <低脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    分量：各約2/3カップ

    • カロリー 99

      脂質 2g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 1 g

    • コレステロール 2 mg

    • 炭水化物 19g

      • 食物繊維 3g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 162 mg

    • 糖質 6g

    • カリウム 367 mg

    コーン、マッシュルーム、ベーコンのシンプルな組み合わせは、ハンバーガーや軽いスクランブルエッグ、トーストなど、何にでも合います。

    作り方

  • 大きめのノンスティックスキレットでベーコンを中火で5～7分、カリカリになるまで焼く。まな板に移し、みじん切りにする。

  • フライパンからベーコンの脂を大さじ1杯除き、すべて捨てます。エシャロットを加え、かき混ぜながら柔らかくなるまで約2分加熱する。マッシュルームを加え、汁気が出てくるまで、さらに約3分、かき混ぜながら加熱する。コーンカーネルと水を加え、コーンが柔らかくなるまで5分ほど煮る。火から下ろし、刻んだベーコンを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

    • コツ

    ヒント：穀粒を取り除くには、ボウルに茎の先端を立てて、鋭い薄刃の包丁で切り落とします。

    ココア・ベリー・ヨーグルトのタルトのレシピ：乳製品を使ったデザートのレシピを医者で

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    ココア・ベリー・ヨーグルトのタルトのレシピ：乳製品を使ったデザートのレシピを医者で

    ココアベリーヨーグルトタルト

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • 」です。

      低カロリー

      • <低カロリー 低コレステロール

      <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 263

    • タンパク質 11.5g

      • 炭水化物 30.9 g

    • 食物繊維 1.3 g

      • 脂質 10.9 g

    • 飽和脂肪 4.7 g

    • コレステロール 22.1 mg

    • ナトリウム 201 mg

    • 脂肪分カロリー 37

    • 糖質 17.2g

    • カルシウム 283 mg

    • 鉄 1.2 mg

    • カリウム 289 mg

    • ビタミンA 265 IU

    • ビタミンC 11.7 mg

    使用方法

  • ヨーグルト、リコッタ、砂糖、ココアパウダーを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

  • タルト型に1/6量ずつ流し入れ、スライスしたイチゴをのせる。

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